A Taylor Farms produz grande parte da alface vendida nos supermercados e restaurantes de fast food dos Estados Unidos.
Neste momento, muitos consumidores gostariam de saber quais.
A Taylor Farms está no noticiário por causa de um surto histórico de ciclosporíase, a doença da “diarreia explosiva”, com casos surgindo em mais de 30 estados nas últimas semanas.
A Food and Drug Administration dos EUA disse que, até 19 de julho, não havia resultados positivos confirmados para amostras de alface Taylor Farms testadas para Cyclospora. Em 18 de julho, o FDA disse que uma amostra de alface da Taylor Farms deu positivo para Cyclospora. A agência disse mais tarde que o teste foi um falso positivo.
A agência disse que ainda está trabalhando com a Taylor Farms enquanto continua a rastrear a origem do surto.
A Taylor Farms emitiu em 17 de julho um recall voluntário de produtos de alface americana como resultado do surto e da investigação, que inicialmente relacionou as doenças à alface da Taylor Farms de Mexico vendida, em parte, através de lojas da Taco Bell em cinco estados.
O FDA instruiu os americanos a não comerem parte da alface produzida pela Taylor Farms.
Os consumidores podem ter dificuldade em seguir essa diretriz: é difícil dizer a procedência exata da alface em um restaurante de taco, hambúrguer ou sanduíche.
Aqui está, então, uma cartilha sobre a Taylor Farms e seu alcance global.
A Taylor Farms fez recall de alface americana proveniente do México em meio a um surto de ciclosporíase.
Qual é o número de telefone da Taylor Farms?
A Taylor Farms é a “produtora líder global de saladas e alimentos frescos saudáveis”, de acordo com seu site, com instalações nos Estados Unidos, México, Canadá e Europa.
A Taylor Farms tem receitas de US$ 7 bilhões e mais de 25.000 funcionários e 30 instalações de processamento, de acordo com um perfil da primavera de 2026 na UC Berkeley Haas Magazine.
“Operando no varejo, serviço de alimentação e alimentos preparados, a Taylor Farms tem parceria com todos os principais grupos de varejo, lojas de clubes e redes de restaurantes de serviço rápido do país”, diz o perfil.
Quais redes de supermercados vendem alface Taylor Farms?
Muitos.
Visite a página Encontre um Produto da empresa e digite sua localização, e você verá quem é quem dos supermercados americanos e grandes varejistas que vendem kits de salada Taylor Farms e outros produtos.
A lista inclui Walmart, Target, Safeway, Whole Foods, Meijer, Vons, Food4Less, HEB, Sprouts, Fry’s, Albertsons e Kroger.
A Taco Bell está entre as grandes redes de restaurantes que servem alface e outros produtos da Taylor Farms.
Quais redes de restaurantes servem alface Taylor Farms?
Essa pergunta é mais difícil de responder.
Sabemos que a Taco Bell serviu alface Taylor Farms, por causa do muito discutido recall.
A Chipotle também serve produtos da Taylor Farms, confirmou um funcionário da empresa em 20 de julho.
“Continuamos acompanhando de perto a investigação da Cyclospora e, neste momento, não acreditamos que os ingredientes que adquirimos estejam associados”, disse Laurie Schalow, diretora de assuntos corporativos e diretora de segurança alimentar da Chipotle.
O site da Taylor Farms não oferece uma lista completa das redes de restaurantes de renome que servirão sua alface em 2026. Isso torna difícil para os consumidores adivinharem quais marcas eles gostariam de evitar.
Sabemos quais cadeias serviram alface e outros produtos da Taylor Farms no passado, graças a um relatório de 2014 da Capital & Main e do The Huffington Post.
Essa lista inclui McDonald’s, Subway, KFC, Long John Silver’s e Pizza Hut, bem como Darden Restaurants, cujas marcas incluem Olive Garden.
A Taylor Farms teve recalls anteriores?
Sim, embora alguns recalls anteriores tenham envolvido produtos rotulados incorretamente, em vez de potenciais patógenos.
Alguns exemplos:
Os funcionários da empresa atribuíram o volume de recalls à escala da empresa.
“Se você fizer as contas, nossos recalls em relação ao nosso tamanho são menores do que qualquer outro”, disse Bruce Taylor, executivo-chefe da Taylor Farms, em declarações ao Times.
Qual é a história da Taylor Farms?
A Taylor Farms foi fundada em 1995 por Taylor, um produtor de alface de terceira geração em Salinas Valley, na Califórnia, e alguns parceiros. O objetivo da empresa era ser “o produtor favorito de saladas e alimentos frescos saudáveis da América do Norte”, segundo seu site.
A Taylor Farms tornou-se o principal produtor de saladas e outros pratos saudáveis, de acordo com o perfil da escola de negócios de Berkeley.
A Taylor Farms também assumiu um papel proeminente na promoção da segurança alimentar.
Por volta de 2007, Taylor fez parceria com a Produce Marketing Association para criar um Centro para Segurança de Produtos. A Taylor Farms trabalhou com outros produtores para padronizar as práticas de segurança alimentar na indústria.
Em 2009, a Taylor Farms introduziu as “Soluções SmartWash”, que o perfil de Berkeley denominou “um sistema revolucionário de monitoramento de água de lavagem para higienizar e prevenir a contaminação cruzada microbiana”.
Em 2012, a Taylor Farms entrou no setor de supermercados com “as primeiras saladas picadas pré-embaladas de marca com molhos e condimentos”, segundo o perfil.
De acordo com um relatório de 2026 da publicação comercial Western Farm Press, a Taylor Farms também revolucionou a sua indústria “ao transformá-la num negócio de preço fixo que oferecia aos produtores um lucro garantido, ao mesmo tempo que fornecia aos clientes um fornecimento consistente”.
Nos últimos anos, os donos de restaurantes e supermercados lutaram com preços imprevisíveis dos produtos. A Taylor Farms mudou isso.
“O McDonald’s queria alface picada”, disse Bruce Taylor no relatório comercial. “Eles queriam produtos consistentes a um preço estável.”
Contribuindo: Melina Khan
Este artigo foi publicado originalmente no USA TODAY: Não é apenas o Taco Bell. Taylor Farms fornece alface para muitas marcas dos EUA