Sabtu, 25 de abril de 2026 – 09:02 WIB
Jacarta, VIVA – Tren kedai kopi da Indonésia terus berevolusi. Di tengah menjamurnya cafeteria moderna, konsep kopitiam justru muncul sebagai pemain baru yang kian mencuri perhatian. Mengusung nuansaklasik khas Asia Tenggara, kopitiam kini menjadi alternatif yang digemari, terutama di kota-kota besar seperti Jabodetabek, Bandung, hingga Surabaya.
Secangkir Kopi e Teh Kini Lebih Mahal, Efek Perang Mulai Terasa do Sektor Kuliner
Data hingga novembro de 2025 mencatat lebih dari 461 ribu kedai kopi tersebar di Indonésia – mulai dari kafe moderno hingga warung kopi tradicional. Di tengah pertumbuhan pesat thisi, kopitiam hadir dengan pendekatan berbeda: lebih sederhana, namun kuat dari sisi rasa dan pengalaman. Role até tahu lebih lanjut, yuk!
Konsep kopitiam sendiri bukan hal baru. Berakar dari budaya Malásia e Singapura sejak awal abad ke-20, tempat este dikenal com sajian khas seperti kopi tarik, teh tarik, hingga roti kaya brinde. No entanto, yang membuatnya kembali relevante saat ini é adalah kemampuannya beradaptasi com aipo generasi moderno tanpa kehilangan identitas tradicional.
Dunia Kopi Punya Tren Baru, de Dirty Coffee para Tiger Bomb
Menurut Doddy Samsura, os consumidores preferenciais preferidos menjadi salah satu pendorong utama tren ini.
“Pertumbuhan kopitiam di Indonesia tidak lepas dari perubahan prefernsi consumer yang kini cenderung mencari minuman yang lebih acessível, tidak terlalu elektro, tetapi tetap kaya rasa dan nyaman dinikmati kapan saja,” ujar Doddy em keterangannya, dikutip Sabtu 25 de abril de 2026.
Napi Korupsi yang Sempat ke Kedai Kopi Usai Sidang Dipindah ke Nusakambangan
“Selain itu, fator familiaridade juga berperan besar, karena profila rasa kopitiam relatif dekat com aipo massarakat Lokal. Berbeda com café especial yang berfokus pada origin and teknik seduh, kopitiam justru menekankan pada blending dan konsistensi. Di situlah elektrosnya, bagaimana menciptakan rasa yang estável e bisa diterima oleh berbagai segmen,” sambungnya.
Pendekatan ini membuat kopitiam berada di “tengah”—não é tradicional, mas não é um café especial sekomplik. Posicione este justru menjadi keunggulan, karena mampu menjangkau consumidor yang lebih luas.
Selain rasa, pengalaman juga menjadi kunci. Kopitiam tidak hanya menjual minuman, tetapi juga nostalgia dan suasana yang akrab. Banyak tempat kini menggabungkan interior lasik com sentuhan moderno, menciptakan ruang yang nyaman sekaligus estetik.
Halaman Selanjutnya
Di sisi lain, tapilan minuman juga semakin diperhatikan. Gerar muda ativa na mídia social é tertarik pada sajian yang tidak hanya enak, tetapi juga menarik secara visual. Kombinasi warna, textura cremosa, hingga penyajian menjadi bagian penting dalam membangun daya tarik.
