Noma detalha mudanças radicais após a renúncia do aclamado chef e fundador René Redzepi
O restaurante mais famoso do mundo está tentando virar a página de seu passado controverso – e a saída do lendário chef é apenas uma parte dessa mudança. Noma detalhou mudanças radicais que insiste ter sido feitas para transformar sua cultura de local de trabalho na quarta-feira, depois que seu renomado fundador, René Redzepi, anunciou … Ler mais