O chef Vikas Khanna se tornou o primeiro indiano no estado de Nova York a ser homenageado durante o Mês do Patrimônio Asiático-Americano e das Ilhas do Pacífico (AAPI) por suas contribuições artísticas e culinárias excepcionais e inspiradoras.
Na semana passada, a governadora do estado de Nova York, Kathy Hochul, conferiu uma “menção especial” a Khanna durante a comemoração do Mês da Herança da AAPI na capital do estado, Albany.
Khanna, numa publicação nas redes sociais, descreveu a homenagem como “profundamente emocionante e humilhante” e acrescentou: “o que torna este reconhecimento ainda mais significativo é que marca a primeira vez que um indiano recebe esta homenagem na história do Estado de Nova Iorque”.
Observando que a AAPI é a comunidade que mais cresce nos Estados Unidos, representando mais de 25 milhões de pessoas, culturas, histórias, lutas e sonhos, Khanna disse: “Este nunca foi apenas um marco pessoal. Foi uma declaração de esperança, identidade, representação e o poder da diversidade”. E
Em seu discurso no evento de 9 de maio, Khanna disse que “trazer um chef indiano para esta mesa não é apenas uma honra para mim, é uma representação – que nossas histórias são importantes, nossa cultura é importante”.
Ele disse que a cidade de Nova York prospera e se torna um farol de esperança para o mundo “porque protegemos os mais vulneráveis e nesta cidade, na maioria das vezes, os imigrantes são os mais vulneráveis”.
O governador Hochul celebrou o Mês da Herança da AAPI em Albany, enfatizando a unidade contra o ódio divisivo.
Ela também destacou que diversas culturas fortalecem Nova Iorque e prometeu lutar e proteger as comunidades migrantes.
Em homenagem à viagem de Khanna de Amritsar a Nova York, a citação o descreveu como um “ícone da culinária global”.
“O estado de Nova York tem orgulho de homenagear Vikas Khanna por suas contribuições excepcionais e compromisso inspirador com a excelência artística, culinária e pessoal”, dizia a citação.
Sibu Nair, Diretor de Assuntos da AAPI de Nova York, afirmou que o Governador Hochul orgulhosamente recebeu diversas comunidades para celebrar o Mês da Herança da AAPI e reconhecer suas enormes contribuições diárias em todo o estado.
No mês passado, o chef nascido em Amritsar foi nomeado pela revista TIME em sua lista de 2026 das “100 pessoas mais influentes” do mundo.
O perfil da TIME para Khanna o descreveu como um “homem de coração extraordinário”.
No perfil da TIME, o premiado chef Eric Ripert elogiou a generosidade global de Vikas Khanna e a capacidade única de usar a comida como uma linguagem universal, conectando diversas pessoas para construir pontes e promover a compreensão.
Khanna carrega sua cultura com “imenso orgulho”, compartilhando a riqueza das tradições indianas e ao mesmo tempo tornando-as acessíveis e significativas para um público global, disse a TIME.
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