Uma mulher com alergia ao lúpulo está processando um restaurante do Oregon depois de ter sofrido choque anafilático devido a um anel de cebola empanado com cerveja durante a celebração do Dia das Mães.
Mui Van, 32 anos, entrou com uma ação de US$ 155 mil contra a iWingz este mês – mais de dois anos depois do pesadelo em família no restaurante arcade especializado em alimentos gordurosos, como bolinhos fritos, asas de frango e hambúrgueres.
Van, que estava com o marido e os filhos, avisou ao garçom do restaurante que era extremamente alérgica a cerveja – mais especificamente, ao lúpulo – e perguntou se os anéis de cebola poderiam ser feitos sem massa de cerveja. O Oregonian relatou, citando o processo.
O garçom supostamente disse que poderia servir anéis de cebola sem massa, dizendo: “Sim, sim, podemos fazer isso”.
Mui Van, 32 anos, entrou com uma ação de US$ 155 mil contra a iWingz este mês. Google Mapas
Depois de dar uma mordida em um anel de cebola, os lábios de Van começaram a inchar, sua garganta começou a fechar e ela teve dificuldade para respirar – principais sinais de choque anafilático, de acordo com o processo. Seu marido imediatamente a levou ao hospital.
O advogado de Van, Jory Lange, disse ao The Oregonian que Van tem sofrido “ansiedade contínua” sobre a possibilidade de comprar ou consumir acidentalmente produtos feitos com cerveja, apesar de verificar rotineiramente os rótulos nos supermercados e questionar os funcionários dos restaurantes.
Atualmente, o iWingz não possui anéis de cebola em seu menu. iWingz/Facebook
“A menos que você seja um agricultor que faz sua própria comida, você precisa confiar no supermercado ou no restaurante para lhe informar sobre o que você está colocando na comida”, disse Lange.
Atualmente, o iWingz não tem anéis de cebola em seu menu, mas eles servem “chips de cebola”, que são descritos como “pedaços de cebola empanados à mão”.
Lange disse ao Post que, embora o lúpulo não seja uma das nove principais alergias alimentares, os restaurantes “precisam ser capazes de fazer o que dizem que podem”.
“Seja honesto sobre o que há nele. Tinha massa – não deveria ter”, continuou Lange.
Uma “alergia à cerveja” pode ser resultado de muitas alergias diferentes, incluindo álcool, cevada, lúpulo, fermento, corantes alimentares e conservantes, de acordo com a Healthline.
As flores de lúpulo são adicionadas à cerveja principalmente para equilibrar a intensa doçura da cevada maltada com o amargor, ao mesmo tempo que proporcionam aroma, sabor e preservação natural. Eles atuam como um agente antimicrobiano para prolongar a vida útil e ajudar a criar uma espuma estável e espumosa.
iWingz não respondeu ao pedido de comentário do Post.
