A Casa Branca tem estado agitada – e não apenas por causa da visita de Estado de alto nível esta semana do rei Carlos III da Grã-Bretanha e da rainha Camilla.
O casal real encerrou sua visita de quatro dias aos EUA na quinta-feira com uma despedida formal do presidente Donald Trump e da primeira-dama Melania Trump, e um destaque inesperado da semana centrado em uma tradição distintamente doce: o programa de mel da Casa Branca.
A primeira-dama ampliou o programa poucos dias antes da visita dos monarcas, inaugurando uma nova colméia projetada para se parecer com a Casa Branca no gramado sul.
O programa de mel da Casa Branca tornou-se um destaque da visita de estado do rei Carlos III e da rainha Camilla. POOL/AFP via Getty Images
A colmeia e a base foram projetadas pela equipe da Casa Branca e confeccionadas por um artesão da Virgínia, segundo a Casa Branca.
Ela se junta a duas colmeias existentes que estão no local desde 2009 e podem crescer até cerca de 70 mil abelhas nos meses de pico do verão, produzindo até 225 quilos de mel anualmente.
Espera-se que a nova colmeia aumente a produção em cerca de 30 libras por ano, permitindo uma maior utilização do mel nas cozinhas da Casa Branca, presentes oficiais e doações para cozinhas locais, de acordo com a Casa Branca.
Esse mel rapidamente se tornou uma parte doce da visita real.
O Rei Charles e a Rainha Camilla – ambos apoiadores de longa data da apicultura – visitaram a colmeia recém-ampliada na terça-feira com os Trumps no South Lawn.
A viagem provavelmente fez com que o casal real se sentisse em casa, já que o rei Charles mantém colmeias em sua residência particular na Inglaterra e a rainha Camilla apoia os esforços globais de conservação das abelhas, de acordo com a Associated Press.
A primeira-dama Melania Trump expandiu o programa de mel com uma nova colméia, que a realeza visitou. via REUTERS
Durante a visita, o chef confeiteiro assistente da Casa Branca, Carlo Figarella, disse que todos os presentes iriam para casa no dia seguinte “com um desses potinhos de mel”, segundo o The Independent.
“Colocaremos um extra para Suas Majestades, sim?” a primeira-dama brincou.
Ela acrescentou: “Porque eles são amantes do mel”.
O mel da Casa Branca não foi apenas dado como presente aos convidados, mas também teve destaque nos pratos servidos no jantar oficial da noite de terça-feira.
A refeição com vários pratos, realizada no Salão Leste e com a presença de cerca de 130 convidados, incluindo líderes empresariais, legisladores e figuras da mídia, contou com ingredientes sazonais e pratos inspirados no jardim, como relatado anteriormente pela Fox News Digital.
A sobremesa colocou o mel na frente e no centro, segundo a Casa Branca.
Os convidados saborearam joconde de amêndoa e um pão de ló francês, servido com sorvete de crème fraîche e mel da Casa Branca.
O mel da Casa Branca foi oferecido aos convidados e incluído nas sobremesas dos jantares de Estado, apoiando a Horta. GettyImages
Outros pratos incluíram velouté de vegetais de jardim, ravióli de ervas primaveris e linguado meunière de Dover, com alguns ingredientes provenientes diretamente da horta da Casa Branca, outro recurso apoiado pelo programa de apicultura por meio da polinização.
As abelhas desempenham um papel fundamental na manutenção do jardim, juntamente com o Jardim de Corte de Flores e a vegetação em todo o National Mall, que remonta à administração Obama, quando as primeiras colmeias foram instaladas.
O próprio mel, conhecido por seu leve sabor de trevo e tília com um toque de sutis notas cítricas, tornou-se um ingrediente exclusivo dos chefs de residências executivas, de acordo com a Casa Branca.
É usado regularmente em tudo, desde chás a molhos e sobremesas.
