Um restaurante em Boston está fechando semanas depois que seus funcionários votaram pela sindicalização.
Seamark Seafood & Cocktails, que abriu no lobby do hotel Encore Boston Harbor há menos de dois anos, fechará suas portas no final de março e demitirá 56 trabalhadores, de acordo com o Unite Here Local 26.
O restaurante “pier-to-plate” oferece pratos de frutos do mar como tártaro de atum, espadarte grelhado, ensopado duplo de mariscos e ostras locais cruas, conforme seu cardápio. Um bar clandestino escondido, apelidado de Old Wives’ Tale, está localizado no interior.
A Carver Road Hospitality, que opera a Seamark, não respondeu a vários pedidos de comentários na quinta-feira, 12 de março. A Encore dirigiu todas as perguntas à Carver Road, mas forneceu uma breve declaração, apontando questões financeiras como o motivo do fechamento.
“Para que qualquer empresa cuide de seus funcionários, suas receitas precisam exceder suas despesas. Respeitamos o direito da Seamark de tomar uma decisão que acredita ser do melhor interesse para seus negócios”, disse Encore Boston Harbor.
Vista externa do rio Encore Boston Harbor. Foto de Bárbara Kraft.
Em fevereiro, os funcionários da Seamark votaram 38-7 para ingressar no Local 26, que representa cerca de 14.000 trabalhadores do setor hoteleiro na região de Boston. Eles ainda não haviam começado a negociar o primeiro contrato quando foram notificados do encerramento, disse Carlos Aramayo, presidente do sindicato.
Os trabalhadores da Seamark que votaram pela sindicalização procuraram cuidados de saúde acessíveis e salários comparáveis aos que ganham os funcionários sindicalizados da Encore, disse o Local 26 num comunicado de imprensa.
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Numa entrevista por telefone, Aramayo disse que Carver Road “fez uma campanha anti-sindical muito agressiva”, que incluía um site chamado SeamarkElectionInfo.com. O site delineou o processo de votação e incentivou os membros da equipe a “fazerem suas próprias pesquisas e fazerem perguntas difíceis a ambos os lados”.
“Os organizadores sindicais estão autorizados por lei a fazer reivindicações amplas sobre o que podem ser capazes de realizar em seu nome. Eles não são obrigados a apoiar essas reivindicações com provas ou fatos”, afirmou o site. “Por outro lado, os gerentes da Seamark não estão autorizados a fazer quaisquer promessas sobre o que podemos ou não fazer se você votar SIM ou NÃO para UNITE HERE.”
“Embora estejamos limitados no que podemos dizer, podemos garantir que a transição de um ambiente não sindical para um ambiente sindical tem um impacto significativo em qualquer organização. Isto seria especialmente verdadeiro na Seamark”, continuou o site.
Os funcionários acabaram votando no sindicato e, 10 dias após a certificação dos votos, o restaurante anunciou seu próximo fechamento, disse o Local 26.
Kim Vasquez, garçonete do Seamark, disse que “não tem ideia” de como continuará ganhando dinheiro para si e sua família quando o restaurante fechar.
“Há menos de um mês, eu estava com meus colegas de trabalho ouvindo-os cantar ‘Parabéns para mim’ enquanto comemorávamos nosso voto pela sindicalização. Pude ver um futuro melhor para meus colegas de trabalho, minha família e meu pai, de quem sou o principal cuidador”, disse Vasquez em um comunicado. “Não posso acreditar que Carver Road e Seamark não nos permitiram chegar à mesa e fazer parceria para tornar este restaurante o melhor possível para todos nós.”
Sindicato quer que Encore ‘intervenha’ para ‘defender padrões trabalhistas básicos’
Aramayo disse que o Sinatra, restaurante que anteriormente ocupava o espaço, era sindicalizado e que o Encore tem capacidade para “intervir” e assumir as operações da Seamark.
“Há aqui uma oportunidade para o Encore Boston Harbor fazer a coisa certa”, disse Aramayo em entrevista. “É um espaço que eles já operaram antes e poderão operá-lo novamente a partir de amanhã.”
Num comunicado, Aramayo disse que o sindicato confiou no casino quando disse que queria trazer milhares de empregos para a área. Agora, ele “não pode deixar de notar que eles não chegaram lá e que os empregos continuam a ser cortados quando os trabalhadores se sindicalizam”.
“Se a Carver Road e os seus parceiros não puderem, ou não quiserem, defender os padrões laborais básicos para os seus inquilinos, acreditamos que eles estão a falhar na sua responsabilidade para com a comunidade”, continuou ele.
A Secretaria Executiva de Trabalho e Desenvolvimento da Força de Trabalho do estado não recebeu um aviso WARN, mas disse que sua equipe está em contato com a empresa para apoiar os trabalhadores afetados.
Este artigo foi publicado originalmente no Cape Cod Times: Restaurante de hotel em Boston fecha após eleição sindical, cortando 56 empregos
