Cientistas do Woke estão pedindo que os britânicos retirem scampi e batatas fritas do cardápio, em meio a temores de que o alimento básico à beira-mar tenha um “custo climático oculto”.
Scampi é uma guloseima tradicional feita com caudas empanadas e fritas de lagostas norueguesas, também conhecidas como lagostins.
Essas lagostas finas e de cores vivas vivem na lama no fundo do oceano e prosperam no Mar do Norte, na costa da Escócia.
No entanto, os cientistas alertam agora que a pesca do lagostim ameaça libertar grandes quantidades de dióxido de carbono e dizimar os ecossistemas oceânicos.
O método mais comum de captura de lagostim é arrastar redes pesadas pelo fundo do mar, num processo conhecido como arrasto de fundo.
Os conservacionistas há muito que alertam para o facto de esta prática causar enormes danos à vida marinha, mas os cientistas identificaram agora outro custo climático “oculto”.
Num novo estudo, cientistas da Universidade de Exeter descobriram que a pesca de arrasto de fundo pode libertar carbono que estava preso na lama há milhares de anos.
Com estes custos ocultos em mente, o co-autor Professor Callum Roberts disse ao Daily Mail que as pessoas deveriam “definitivamente” evitar lagostins britânicos capturados através da pesca de arrasto de fundo.
Os cientistas alertaram os britânicos que os seus lagostins e batatas fritas podem ter um custo ambiental oculto, enquanto os especialistas alertam que a pesca desta guloseima clássica danifica os ecossistemas marinhos e liberta carbono preso. Na foto: captura acidental de scampi na pesca de arrasto de fundo (imagem de banco de imagens)
As lamas ricas em sedimentos no fundo do oceano não são apenas um lar para a vida marinha, mas também uma fantástica reserva natural de carbono.
À medida que os sedimentos de plantas e animais mortos são depositados ao longo de milhares de anos, eles prendem esse carbono nas profundezas do oceano e impedem-no de entrar na atmosfera.
No entanto, nem todas as partes do oceano constituem uma armadilha de carbono igualmente eficaz e algumas áreas são muito mais vulneráveis a perturbações do que outras.
O professor Roberts e sua coautora Zoë Roseby investigaram uma área conhecida como Fladen Ground, um importante local de pesca de lagosta norueguesa a leste da Escócia.
O Fladen Ground armazena cerca de 11,65 milhões de toneladas de carbono orgânico, o que ajuda a manter o clima do planeta estável.
No entanto, os investigadores também descobriram que este local deposita carbono muito lentamente e é especialmente vulnerável aos efeitos da pesca de arrasto.
Dr. Roesby diz: “A maior parte do carbono armazenado lá foi depositado no final da última era glacial e não será reabastecido durante a nossa vida.
“Isto significa que os eventos modernos de redes de arrasto podem perturbar sedimentos e carbono depositados há vários milhares de anos”.
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Os cientistas descobriram que a pesca do lagostim em Fladen Ground (ilustrado) ameaça liberar carbono que ficou preso até 2.300 anos atrás
Espécies de frutos do mar a evitar – e aquelas que são seguras para comer
Espécies de frutos do mar a evitar
- Lagosta norueguesa
- Atum rabilho do Atlântico
- Bacalhau do Atlântico
- Polvo
- Sais de Dover
- Haddock
- europeu
Espécies que são seguras para comer
- Carvalho
- Caráter Ártico
- Salmão Keta
- Ostra do Pacífico
- Rabo Amarelo
Fonte: Sociedade de Conservação Marinha
No seu artigo, publicado na revista Marine Geology, os investigadores mostram que a pesca de arrasto de fundo para o lagostim liberta carbono depositado até 2.300 anos atrás.
“Muitas pessoas não percebem que as lagostas norueguesas vivem na lama ou que a sua captura envolve rebocar redes diretamente através do fundo do mar”, diz o Dr. Roesby.
‘Isso torna o custo ambiental do scampi em grande parte invisível para os consumidores.’
No entanto, o custo oculto do carbono é apenas parte da razão pela qual os cientistas estão a exortar os consumidores a não comprar lagostins pescados pelo fundo.
Como os lagostins são pequenos e vivem na lama, os navios de pesca utilizam redes que se arrastam através dos sedimentos e têm buracos muito finos.
Isto significa que a pesca de arrasto pelo fundo recolhe indiscriminadamente quaisquer animais ou plantas que estejam no seu caminho.
Estudos estimam que para cada quilograma de lagostim capturado, outro quilograma de outros animais selvagens é morto e descartado.
Só na Escócia, 16.000 toneladas de lagostim foram desembarcadas no Mar do Norte em 2022, levando a enormes quantidades de capturas acessórias.
O lagostim, também conhecido como lagosta norueguesa, é capturado por meio de uma técnica chamada pesca de arrasto de fundo. Isso envolve arrastar redes pesadas (foto) pelo fundo do oceano
Arrastar redes pela lama do Solo Fladen (delineado) perturba os sedimentos que foram depositados durante o final da última Idade do Gelo
Isso inclui tubarões, peixes chatos, outros moluscos e crustáceos, e até juvenis de outras espécies como o bacalhau.
Phil Taylor, da instituição de caridade para a conservação dos oceanos Open Seas, explica que isto é especialmente problemático, uma vez que a pesca de arrasto de fundo muitas vezes ocorre perto da costa ou mesmo em lagos marinhos.
Estas áreas são locais de reprodução e desova de outras espécies marinhas, sendo os arrastões uma fase fundamental do seu ciclo de vida.
O Sr. Taylor disse ao Daily Mail: “Infelizmente, a gestão da pesca de captura de scampi é fraca.
«As redes de arrasto de fundo arrasam e danificam habitats em vastas áreas do Mar do Norte. As redes de arrasto também retiram carbono preso no fundo do mar, parte do qual é então libertado para a atmosfera.
Ele acrescenta: «Dados os riscos, alguns consumidores podem optar por evitar totalmente o scampi, mas, em última análise, é a regulamentação das nossas pescas que precisa de mudar para que os habitats marinhos que sustentam as nossas pescarias sejam devidamente protegidos.»
SeaFish, o órgão público que apoia a indústria de frutos do mar, contesta essas alegações.
Um porta-voz da organização disse: ‘Tem havido críticas injustas de que a pesca do lagostim (o nome científico do lagostim) causa danos generalizados aos habitats do fundo do mar e a algumas das espécies marinhas vulneráveis que ali vivem.
Além de liberar carbono, cada quilograma de lagostim capturado pela rede de arrasto de fundo leva a outro quilograma de captura acidental – peixe extra indesejado que muitas vezes é descartado
‘Os lagostins são geralmente capturados em áreas bem definidas de lama fofa e habitats arenosos, que são naturalmente perturbados por animais escavadores.’
Da mesma forma, estão disponíveis alternativas à pesca de arrasto de fundo, como a pesca com cesto, que utiliza armadilhas de lagosta para capturar animais vivos e tem um impacto muito menor nos ambientes marinhos.
Além disso, estudos demonstraram que estes métodos podem gerar mais receitas para as frotas pesqueiras devido à captura maior e de maior qualidade.
Na verdade, os próprios lagostins são um marisco extremamente amigo do ambiente.
O professor Roberts explica: “Só da perspectiva estreita do lagostim, é possível pescar de forma sustentável. Estes camarões vivem rapidamente, reproduzem-se cedo e morrem jovens, pelo que podem suportar facilmente a pressão da pesca.’
No entanto, como a maioria dos lagostins ainda é capturada pela pesca de arrasto de fundo, o professor Roberts diz que atualmente não há forma de comer lagostins de forma sustentável.
O professor Roberts acrescenta: “A pesca de arrasto para lagostins é incrivelmente destrutiva dos habitats do fundo do mar e mobiliza muito carbono do fundo do mar no processo.
«A pesca de arrasto ao longo de centenas de anos transformou completamente o fundo do mar, transformando-o de um local dominado por habitats ricos e complexos habitados por peixes enormes, como o bacalhau, o linguado e as raias, num terreno baldio de areias movediças e lama.»
