A vida é muito curta para beber vinho ruim, mas além de lhe dar uma dor de cabeça mortal, algumas garrafas também podem fazer você parecer completamente pouco sofisticado.
O sommelier Jason Hartman, da The Sommelier Company, disse ao Daily Mail que embora a forma como o consumidor interage com o vinho diga mais sobre sua classe do que o tipo de vinho em si, existem algumas variedades que ele aconselharia evitar.
‘Você pode estar bebendo uma taça de vinho cara e/ou uma garrafa de vinho cara, e ainda acho que você não é legal se não sabe por que gosta daquele vinho”, disse Hartman.
“Se a única coisa que você acha legal nisso é o fato de ter pago US$ 200 por aquela garrafa, acho que isso significa que você não tem classe”, explicou ele.
O especialista em vinhos acrescentou que um grande sinal de um vinho deselegante é a produção em massa, usando como exemplo 19 Crimes, que é um Shiraz da Austrália.
“É um vinho de mercearia que é realmente comercial”, explicou ele. ‘Provavelmente não é algo que um bebedor de vinho muito sério escolheria.’
Ele acrescentou que não é uma questão de preço, mas de como é produzido.
“(Os vinhos mais agradáveis) são produzidos em instalações de produção menores”, explicou. ‘Eles não são extraídos demais.’
A vida é muito curta para beber vinho ruim, mas além de lhe dar uma dor de cabeça mortal, algumas garrafas também podem deixar você com uma aparência completamente pouco sofisticada (imagem de banco de imagens)
No final das contas, Hartman professou, se você realmente gosta de um vinho, não há vergonha do que ele é.
Mas ele compartilhou os vinhos a serem evitados para manter intacta a sua reputação social e aqueles que certamente impressionarão.
Os vinhos MENOS elegantes para beber
Chardonnay ‘Bomba de Manteiga’ Over-Oaked
Hartman explicou que sempre que um vinho é manipulado a ponto de só se poder provar uma coisa, é sinal de que falta sofisticação.
“O Chardonnay com excesso de carvalho e malolática é o exemplo clássico de vinificação abafando a fruta”, explicou o sommelier.
Ele comparou isso a um ‘garoto universitário afogando um peito de frango seco em molho picante em vez de aprender a cozinhar’.
‘Poderoso é bom, mas quando o carvalho fica mais barulhento do que a fruta e o copo acaba cheirando como um pote de pipoca de cinema, isso não é elegante’, declarou ele.
Hartman explicou que sempre que um vinho é manipulado a ponto de você só poder provar uma coisa, é sinal de que falta sofisticação (imagem de banco de imagens)
Misturas vermelhas com muito açúcar e geléia
Hartman disse que os tintos de sabor muito doce são frequentemente vistos como uma escolha pouco sofisticada.
“Se beber como xarope de mirtilo com um rótulo de advertência de álcool de 15 a 16 por cento, é mais sobremesa do que jantar”, brincou ele.
Acrescentou que estes vinhos são “impossíveis” de beber com comida, pois dominam tudo o que não seja os sabores mais picantes.
“Quando a doçura mascara a estrutura, o vinho começa a parecer mais projetado do que artesanal”, disse ele. ‘Você sabe exatamente quais vinhos estão no seu supermercado.’
O especialista disse que um vinho de mercearia que é “realmente comercial” é visto como menos elegante e algo que um bebedor de vinho muito sério não escolheria (imagem de stock)
Pinot Grigio
Hartman disse que Pinot Grigio se tornou o “vinho seguro” padrão há alguns anos, mas não recomendaria comprá-lo.
“É assim porque é uma uva sem sabor e mais parecida com o suco de uva Welch do que com qualquer tipo de vinho interessante”, brincou.
O sommelier continuou: “Certas regiões, como o Alto Adige, podem torná-los toleráveis, mas quando o vinho é escolhido por padrão e não intencionalmente, ele perde o seu encanto”.
Os vinhos MAIS elegantes para beber
Chardonnay com textura e frescor
“Você pode encontrar ótimos exemplos disso tradicionalmente na Borgonha ou Sonoma, e expressões mais baratas, mas excelentes, da África do Sul ou do Chile”, aconselhou Hartman.
Hartman disse que tintos com sabor muito doce são frequentemente vistos como uma escolha pouco sofisticada (imagem de banco de imagens)
Mistura Rioja
Em vez de um vinho tinto de grande marca, Hartman diz para optar por um blend Rioja.
O blend é proveniente da região vinícola de Rioja, na Espanha, com denominação de origem calificada, um dos sistemas de classificação regulatória da Espanha.
“Este é um vinho encorpado e ousado que pode ser encontrado a um preço razoável”, explicou.
“Se gastar muito, um Cabernet Sauvignon monovarietal é muito mais elegante”, acrescentou.
Em vez de um vinho tinto de grande marca, Hartman diz para optar por um blend Rioja (imagem de banco de imagens)
Vinho com sabor e energia
O sommelier sugeriu pedir um vinho com um toque a mais de entusiasmo.
‘O Sauvignon Blanc da Nova Zelândia tornou-se muito popular nos últimos cinco a dez anos por este motivo.
“A uva que atualmente cresce em popularidade por suas qualidades vigorosas e refrescantes é a Albarino”, acrescentou.
