(NewsNation) – M&M’s está abraçando o movimento “Make America Healthy Again” com um novo produto previsto para ser lançado neste verão.
A icônica marca vai apresentar uma versão de seus doces sem corantes artificiais a partir de agosto, quando completa 85 anos.
No entanto, a mudança traz uma compensação: os planos da M&M de eliminar seus doces azuis e marrons da linha.
Mars disse ao The Wall Street Journal que as cores não poderiam ser recriadas com ingredientes naturais a um custo razoável.
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“Era uma situação assustadora”, disse Anton Vincent, presidente da Mars Snacking, América do Norte e Global Ice Cream. “Você está mexendo com um ícone de 85 anos.”
Os investigadores conseguiram replicar outras cores utilizando ingredientes naturais, mas o azul – introduzido em 1995 – revelou-se mais difícil, em parte devido à dependência da espirulina, um pigmento à base de algas.
O ingrediente requer significativamente mais material para atingir a mesma intensidade de cor e também contribuiu para desafios na produção de balas marrons.
“É a coisa mais difícil que tive de fazer na minha carreira”, disse Claire Hewitt, executiva da Mars.
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Mars explorou a substituição do azul e marrom por roxo e rosa ou a mudança para uma mistura de três cores, mas acabou decidindo contra essas opções.
A empresa havia se comprometido em 2016 a remover corantes artificiais de seus produtos, mas posteriormente reverteu o rumo após determinar que os clientes não estavam preocupados.
Mais recentemente, o secretário de Saúde e Serviços Humanos, Robert F. Kennedy Jr., apressou as empresas alimentares dos EUA a eliminarem os corantes artificiais.
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