A histórica Padaria Abulafia, fundada em 1879 em Jaffa, está a testemunhar uma recuperação gradual do movimento turístico após o recente cessar-fogo.
Abulafia, CEO da Abulafia Bakery, diz: “Preparamos doces tradicionais do Oriente Médio, que vão desde bagels de gergelim e pita com za’atar até sambousaks recheados com queijo, queijo feta e batatas. Nossa padaria se tornou uma marca bem conhecida em Israel. Somos uma família árabe muçulmana, e nossa padaria é amada por judeus, cristãos e muçulmanos. Mesmo muitos indianos que trabalham em Israel, especialmente aqueles empregados na troca de diamantes, são nossos clientes regulares… Infelizmente, o turismo permaneceu muito baixo nos últimos três anos. Cerca de 15 por cento dos nossos clientes são turistas, por isso sentimos certamente o impacto. Mas desde o cessar-fogo no mês passado, o turismo melhorou significativamente e esperamos que continue a recuperar.