Das 64 inspeções de saúde realizadas no Condado de Monroe no mês passado, 27 tiveram violações críticas, cinco não tiveram violações e 58 tiveram violações não corrigidas remanescentes de inspeções anteriores, de acordo com novos relatórios divulgados pelo Departamento de Saúde do Condado de Monroe.
Existem mais de 90.000 estabelecimentos de serviços de alimentação no estado de Nova York, de acordo com health.ny.gov. As fiscalizações incluem qualquer estabelecimento público ou privado que utilize cozinha própria para servir comida, incluindo escolas, lares de idosos e muito mais.
Devido ao volume de estabelecimentos de alimentação fiscalizados no último mês, segue abaixo uma seleção dos restaurantes com melhor e menor classificação. Você pode pesquisar relatórios de inspeção de saúde atuais e anteriores do estado de Nova York em data.democratandchronicle.com.
Alguns restaurantes de Rochester com mais violações de saúde no mês passado
As violações críticas devem ser corrigidas no local, enquanto as violações não críticas devem ser tratadas numa data futura.
Jardim de ameixa
Avenida Monroe, 3349, Rochester
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Data da inspeção: 28 de janeiro de 2026
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Violações: 27 no total. 10 críticos, 17 não críticos, 0 não corrigido na inspeção anterior
Samba Sushi
Rua Gregory, 381, Rochester
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Data da inspeção: 28 de janeiro de 2026
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Violações: 20 no total. 6 críticos, 14 não críticos, 0 não corrigido da inspeção anterior
Comida chinesa no lago
Avenida Lago 4462, Rochester
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Data da inspeção: 27 de janeiro de 2026
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Violações: 13 no total. 1 crítico, 12 não crítico, 0 não corrigido na inspeção anterior
Delicatessen da Fox
1841 Winton Place, Rochester
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Data da inspeção: 28 de janeiro de 2026
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Violações: 13 no total. 3 críticos, 10 não críticos, 0 não corrigido da inspeção anterior
Golden Corral Rochester e Catering
450 Jefferson Road, Rochester
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Data da inspeção: 29 de janeiro de 2026
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Violações: 12 no total. 3 críticos, 9 não críticos, 0 não corrigido da inspeção anterior
Paraíso dos Latinos
Avenida Portland, 478, Rochester
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Data da inspeção: 29 de janeiro de 2026
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Violações: 12 no total. 3 críticos, 9 não críticos, 0 não corrigido da inspeção anterior
Pub e restaurante irlandês Tp’S
Trilha Panorama 916, Rochester
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Data da inspeção: 29 de janeiro de 2026
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Violações: 11 no total. 1 crítico, 10 não crítico, 0 não corrigido na inspeção anterior
Grill Mexicano Monte Alban (Irondequoit)
845 East Ridge Road, Rochester
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Data da inspeção: 27 de janeiro de 2026
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Violações: 9 no total. 5 críticos, 4 não críticos, 0 não corrigido da inspeção anterior
Alma Jamaicana
Rua Genesee, 211, Rochester
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Data da inspeção: 28 de janeiro de 2026
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Violações: 9 no total. 2 críticos, 7 não críticos, 0 não corrigido na inspeção anterior
Rosie Cozinha Nepalesa e Indiana
Avenida Monroe, 3349, Rochester
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Data da inspeção: 29 de janeiro de 2026
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Violações: 9 no total. 2 críticos, 7 não críticos, 0 não corrigido da inspeção anterior
Restaurantes de Rochester com inspeções de saúde impecáveis no mês passado
Nenhuma infração ao código sanitário foi encontrada nesses estabelecimentos durante as fiscalizações.
Chapel Oaks & Catering @ St.
Avenida Portland, 1550, Rochester
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Data da inspeção: 27 de janeiro de 2026
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Violações: 0 no total. 0 crítico, 0 não crítico, 0 não corrigido da inspeção anterior
Escola Gates Chili Csd-Paul Road
571 Paul Road, Rochester
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Data da inspeção: 27 de janeiro de 2026
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Violações: 0 no total. 0 crítico, 0 não crítico, 0 não corrigido da inspeção anterior
Taqueria Monterrey
627 Culver Road, Rochester
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Data da inspeção: 28 de janeiro de 2026
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Violações: 0 no total. 0 crítico, 0 não crítico, 0 não corrigido da inspeção anterior
Jardim Chen
Avenida Monroe, 1750, Rochester
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Data da inspeção: 29 de janeiro de 2026
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Violações: 0 no total. 0 crítico, 0 não crítico, 0 não corrigido da inspeção anterior
River Edge Manor (alojamento episcopal para idosos)
Avenida Hope, 535, Rochester
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Data da inspeção: 30 de janeiro de 2026
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Violações: 0 no total. 0 crítico, 0 não crítico, 0 não corrigido da inspeção anterior
O que são violações críticas e não críticas?
As violações “críticas” vermelhas envolvem “fonte e condição dos alimentos, temperaturas de cozimento e armazenamento de alimentos, práticas sanitárias dos trabalhadores do setor alimentício, água e esgoto, contaminação de alimentos por pragas e uso de materiais tóxicos”, de acordo com um porta-voz do Departamento de Saúde do Estado de Nova York.
As violações críticas devem ser corrigidas no momento da inspeção porque incluem fatores que podem levar a doenças de origem alimentar.
No estado de Nova York, as inspeções em restaurantes não são realizadas com base em aprovação ou reprovação.
As violações não críticas, ou azuis, não estão relacionadas a fatores que possam causar diretamente doenças de origem alimentar, mas podem ter um efeito negativo no funcionamento do restaurante. Esses tipos de violações estão relacionados à manutenção, design e limpeza do estabelecimento.
As violações não críticas não são tão urgentes quanto as críticas e devem ser corrigidas de acordo com o prazo determinado pelo inspetor de saúde.
Com que frequência são realizadas inspeções de saúde no condado de Monroe?
A frequência das inspeções de estabelecimentos alimentícios no estado de Nova York depende da categoria de risco do estabelecimento e do histórico de conformidade do código de saúde do estabelecimento.
Os estabelecimentos alimentares de alto risco são inspecionados duas vezes por ano, os de médio risco uma vez por ano e os de baixo risco a cada dois anos.
Exemplos de estabelecimentos alimentares de alto risco incluem restaurantes com serviço de mesa, lanchonetes e cozinhas escolares que preparam alimentos – são estabelecimentos que possuem processos alimentares complexos, como preparar alimentos com antecedência ou reaquecer e resfriar alimentos.
Os estabelecimentos alimentares de médio risco não requerem processos tão complexos porque servem alimentos de baixa manutenção como pizzas, hambúrgueres, sanduíches.
Bares e cafeterias são estabelecimentos típicos de food service de baixo risco devido ao preparo mínimo exigido para seu serviço de alimentação.
Os inspetores dos departamentos de saúde de cada condado são treinados pelo Departamento de Saúde do Estado de Nova York para padronizar as inspeções de saúde nos estabelecimentos de alimentos em todo o estado. Informações para o departamento de saúde de cada condado podem ser encontradas em health.ny.gov/environmental/water/drinking/ctyadd1.htm.
Como posso denunciar estabelecimentos alimentares que possam estar a violar as normas de saúde no condado de Monroe?
O departamento de saúde de cada condado respectivo é responsável por fazer cumprir os regulamentos de saúde pública.
Se você suspeitar que um estabelecimento de alimentação está sujo ou pode estar violando os padrões de saúde, denuncie ao Departamento de Saúde do Condado de Monroe e um inspetor investigará a reclamação. Para registrar uma denúncia, envie uma reclamação em https://www.health.ny.gov/environmental/indoors/food_safety/complaints.htm.
A USA TODAY Co. está publicando versões localizadas desta história em seus sites de notícias em todo o país, geradas com dados extraídos dos sites dos departamentos de saúde locais. Por favor, deixe qualquer comentário ou correção para esta história aqui. Esta história foi escrita por Ozge Terzioglu.
Este artigo foi publicado originalmente em Rochester Democrat and Chronicle: Inspeções de restaurantes em Rochester NY. Quão seguro é o seu lugar favorito?
