Em uma pequena Londres, Ontário, Jardim do bairro, alguns vegetais crescem a partir de uma época passada e a mulher que os plantou espera que eles possam voltar para ajudar na insegurança alimentar.
Aninhado no centro da jardim da comunidade Blackfriars, a trama de Anne Marie Allen é marcada com um grande sinal com a ‘era da depressão’ do texto.
Tudo cresceu em uma fazenda ao norte da cidade, cresce e comida. Agora que se aposentou como ministra, ela começou a investigar que as culturas foram cultivadas em um momento em que muitos canadenses passaram fome.
“Muitas pessoas pensam que a depressão começou quando o mercado de ações caiu, mas realmente começou durante a guerra com uma escassez séria de alimentos”, disse ela.
Anne Marie Allen, de Londres, Ontário, espera que as culturas da era da depressão possam ajudar as pessoas a lidar com a insegurança alimentar. (Jack Sutton/CBC)
Durante a Primeira Guerra Mundial, os conselhos eram carecas, porque grande parte da comida foi para o esforço de guerra, explicou todos. Ela ouviu que muitas pessoas tiveram que cultivar sua própria comida para sobreviver, mas algumas plantas não eram o que você encontraria nas lojas hoje.
Vegetais folhosos, como o Good King, vieram habituais de acordo com todos. Tem uma textura pesada, mas pode ser colhida durante todo o inverno.
A cabeça de bala dinamarquesa Kool pode ser mantida em armazenamento a frio por um máximo de oito meses. (Jack Sutton/CBC)
Vegetais de cenoura multi -anos, como castanhas e skirrets da Terra, também eram populares, disse ela, e muito fácil de salvar. A doçura dos Skirrets, que tem uma cenoura rica em amido, também os tornou um prazer quando o açúcar era difícil de encontrar.
Todos plantaram tudo isso e muito mais em seu jardim na primavera passada e fizeram um pequeno desenho para explicar o uso potencial para cada um. Ao escolher o que plantar, prove nunca uma consideração, disse ela. De acordo com o tema da depressão. O mais importante foi quanto tempo ela poderia armazená -los.
“Isso é fresco por oito meses”, disse ela, mostra uma cabine de bola dinamarquesa. “E é um dos melhores couve a crescer.”
Como esses vegetais são tão incomuns hoje, todos ordenaram todas as sementes da Small Island Seed Co. na Ilha de Vancouver, uma pequena empresa especializada em raras culturas de vários anos com idade fria.
É difícil explicar por que essas culturas eram da moda, disse Richard Kuehnel, proprietário da pequena semente da ilha. Skirret, que é semelhante a uma cenoura, mas cresce em grandes cachos, até tem um sabor um pouco como um marshmallow, disse ele.
“É ótimo e é fácil crescer. Depois de ter, é realmente difícil matar”.
Tudo tende ao seu jardim, cheio de vegetais que antes cresceram durante a era da depressão. (Jack Suton/CBC)
O Skirret pode ter desaparecido no Canadá porque não é uma colheita muito lucrativa ao usar equipamentos agrícolas modernos, disse Kuehnel. Como as raízes consistem em muitos pequenos tubérculos, é difícil colher e limpar, a menos que seja manualmente.
No entanto, com informações disponíveis on -line imediatamente, Kuehnel acredita que essas antigas culturas de vários anos da moda antiga estão se tornando mais conhecidas.
“Acho que mais pessoas crescem essas coisas do que nunca, e isso é muito legal de ver”.
Richard Kuehnel possui Small Island Seed Co. na ilha de Vancouver, onde todos encontraram as sementes para seu jardim. (Jack Sutton/CBC)
Em relação ao jardim de todos, ela está ansiosa pelo final do verão, quando pode colher seus novos vegetais. Ela disse que não tentou a maioria deles e é entusiasmado provar os Skirrets mais do que qualquer coisa.
Por enquanto, ela continuará cuidando de sua pequena trama de jardim e incentivará outras pessoas da comunidade a fazer o mesmo.
“Espero que mais pessoas vam:” Isso é interessante, eu quero tentar isso. ”
O Skirret é semelhante a uma cenoura, mas cresce em grandes cachos e tem um gosto muito mais doce. (Jack Sutton/CBC)
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