O chef de celebridades indiano Sanjeev Kapoor é conhecido em todo o mundo hoje. Enquanto ele mostrou as diferentes cozinhas da Índia e deixou o país orgulhoso, talvez muitos não saibam sua jornada que o ajudou a chegar ao topo de seu jogo que começou em Mumbai. Em uma mídia social recente, o chef, que também é apresentador de TV, compartilhou um arremesso para uma versão mais jovem de si mesmo e rastreou o início de sua carreira no Centaur Hotel em Juhu, que era muito popular durante esse período. Embora sua conexão e contribuição para a cidade sejam inesquecíveis, seu post inspirador é um demais que não é apenas em hospitalidade, mas também em outras indústrias.
Ele levou para o Instagram e compartilhou: “Reminagem para o início da minha viagem em Mumbai …
Deslize para ver dois dos meus primeiros cartões de identificação. Um do meu primeiro emprego em Mumbai como jovem chef e outro de quando fui promovido ao chef executivo aos 28 anos no mesmo local, Centaur Hotel em Juhu, Mumbai. Rect essa cozinha se tornou meu mundo. Isso me desafiou, me inspirou, me ensinou e me deu orientação. “
Enquanto sua jornada é inspiradora, Kapoor, que se tornou um nome familiar com o show de culinária ‘Khana Khazana’ e só cresceu a partir daí, mas não seria possível sem o tempo que ele passou no hotel em Mumbai. Enquanto ele foi originalmente nomeado Kock, F&B, sua jornada para subir os degraus e ser promovida quando o chef executivo fala por si mesmo.
Ele acrescentou mais: “Todo longo turno, todo erro, todo lucro, todo momento de aprender lentamente construiu a base para algo que eu nunca poderia imaginar. A partir desses salas de cozinha, para eventualmente ter a oportunidade de sediar Khana Khazana na TV nacional, a viagem foi cheia de crescimento e gratidão.
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Muito mudou desde então. Mas esses antigos cartões de identificação são um belo lembrete de onde eu vim, de quem eu era e a paixão que começou tudo. Forever grato por todas as etapas da estrada e por quem já esteve este caminho comigo. ”
Para o Centaur Hotel, não iniciado, que foi um objetivo durante a explosão de Mumba Bomb em 1993, o nome foi alterado para Tulip Star e finalmente terminou e será reconstruído como uma propriedade residencial.
