Até os heróis de ação exigem uma pausa para o almoço. O Buddha Bowl, de Sarah Michelle Gellar, é uma das receitas que você encontrará no planejador de refeições. Esta receita camadas de arroz integral, frango, legumes e abacate com um molho de gergelim. É colorido e cheio de bons para seus ingredientes. Cada tigela entra com 45 gramas de proteína e quase 12 gramas de fibra para mantê -lo cheio, focado e energizado.
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Sarah Michelle Gellar’s Buddha Bowl
Porções: 6 tigelas de Buda (1 tigela de Buda por porção)Ingredientes:
1 1/2 xícaras de arroz integral
3 xícaras de água
1 1/2 xícaras congeladas com casca congelada, descongelada 1/2 xícara de ervilhas, aparadas e picadas
- 1 colher de sopa de molho de soja de baixa sódio
- 1 colher de sopa mais 1/3 de xícara de azeite
- 4-5 peitos de frango desossados e sem pele (2 libras), sequem
- 1/2 colher de chá mais 1/4 colher de chá de sal, dividido
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 de xícara de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de gengibre, ralado
- 1 limão, espremido
- 1 colher de sopa de mel
- 1 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
- 1/2 couve vermelha da cabeça, picado
- 1 xícara de cenoura desfiada, picada
- 1 pepino, fatiado fino
- 2 abacates, fatias finas
- 3 cebolas verdes, fatias finas
- Instruções:
- Traga água e arroz para ferver em uma panela. Em seguida, reduza o fogo, cubra e deixe ferver por 45 minutos. Adicione o Edamame e as ervilhas no pote durante os últimos 5 minutos. Cubra a panela e mexa para misturar. Enquanto isso, em uma frigideira média, aqueça 1 colher de sopa de azeite. Cozinhe frango intocado até que a liberação da panela seja fácil. Tempere com meia colher de chá de sal e pimenta. Cozinhe o frango até chegar a 165f. Isso deve levar de 8 a 10 minutos. Para preparar o molho, misture vinagre, suco de gengibre, óleos de mel e gergelim com 1/4 de colher de chá de sal. Retire o frango do fogo, deixe esfriar por 3 minutos e depois pique em pedaços pequenos. Adicione 1/3 de xícara de azeite lentamente, enquanto mexe vigorosamente. Para servir, misture a mistura de arroz com frango, cenoura, repolho e molho. Tempere a gosto com sal. Tempere a gosto com sal.
- Nutrição por porção:
- 674 calorias, 29,2g de gordura, 4,3g de gordura saturada, 521,8 mg de sódio, 59,4g de carboidratos, 11,6g de fibra, 9,4g de açúcar, 0,5g de açúcar, 45g de proteína
