Framboesas são uma das minhas frutas favoritas. Compramos framboesas frescas a granel de um agricultor orgânico local quando estão na temporada e as congelam para usar ao longo do ano. Muitas vezes, compramos framboesas frescas a granel de um fazendeiro orgânico local quando estão na temporada e as congelam para usar pelo resto do ano.
As framboesas congeladas são um lanche agradável por conta própria, mas nós as usamos principalmente em picolés e neste vinagrete de framboesa caseiro.
Molho caseiro de salada de vinagrete de framboesa
Nada supera o sabor natural fresco das framboesas vermelhas, com um pouco de vinagre azedo e uma pitada de doçura do mel cru. Este vinagrete caseiro de framboesa é muito melhor do que as versões compradas em lojas que contêm soja, canola e óleo de milho com sorbato de potássio. É muito mais saudável usar esta versão, e muitas vezes faço um grande lote para almoçar. Não é incomum que vinigretes caseiros de framboesa comecem com jam. No entanto, acho que o uso apenas da frutas de framboesa ainda oferece muito sabor. Além disso, é mais fácil controlar a doçura pulando o açúcar refinado.
Ingredientes vinagrete
Como o nome indica, os principais ingredientes são framboesas e vinagre. Esta receita pode ser feita com qualquer tipo de vinagre, embora eu goste de água de coco ou vinagre de vinho branco. Quando segui minha dieta auto -imune, usei vinagre de coco ou kombucha em vez de vinagre de vinho branco. Vinagre de vinho tinto, vinagre de maçã e até suco de limão podem ser usados. O vinagre balsâmico pode ser usado para fazer um molho balsâmico de framboesa. Dá um sabor profundo e rico do almíscar de uva.
Não apenas para saladas …
Embora o Vinagrete de framboesa seja um molho de salada clássica, ele também pode ser usado de várias outras maneiras. Experimente este vinagrete caseiro de framboesa se você gosta. Você também pode conferir minhas outras receitas favoritas de molho de salada caseira aqui.
Receita de molho de vinagrete de framboesa
Uma receita simples e deliciosa de vinagrete de framboesa com framboesas de verdade, azeite, vinagre ou kombucha e mel cru.
Se estiver usando framboesas congeladas, permita -se derreter primeiro a temperatura ambiente.
Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture as framboesas e o vinagre de vinho branco. Misture ou processador de alimentos as framboesas e o vinagre de vinho branco até ficar homogêneo. Enquanto o liquidificador estiver em baixa velocidade, regue o azeite muito lentamente para emulsificar. Adicione o bordo ou o mel e misture até combinar. Tempere com pimenta preta ralada recém -ralada e sal a gosto. Misture brevemente. Para uma consistência mais suave, passe o vinagrete por uma peneira com uma malha fina para remover qualquer semente de framboesa. Transfira o vinagrete para uma garrafa ou jarra e mantenha -a na geladeira até estar pronto para servir. Antes de servir, agite bem. ?
Fatos nutricionais
Receita de molho de vinagrete de framboesa
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Quantidade por porção (2 colheres de sopa)
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Calorias
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96
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Calorias de gordura 81
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% Valor diário*
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Gordo
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9g
14%
Gordura saturada 1g
6%
Gordura poliinsaturada 1gGordura monoinsaturada 7g
Sódio
98mg
4%Potássio 19mg
1%Carboidratos
4g
1%
Fibra 1g4%Açúcar 3g
3%Proteína 0,1g
0%Vitamina a 3IU
0%Vitamina c
3mg4%
Cálcio 3mg0%
Ferro 0,2mg1%
* Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta calórica de 2000.Regue sobre uma salada ou vegetais assados ou use uma marinada para carne.Este vinagrete pode ser armazenado na geladeira por até uma semana. Este vinagrete pode ser armazenado na geladeira por até uma semana. Qual é o seu molho de salada favorito?
Fuente
