Enquanto Kerala comemora o renomado evento de Onam, todos os olhos ficam no magnífico ‘Onam Sadya‘, Um banquete vegano de 26 pratos que sai aqui de porcelana, no entanto, em uma planta de banana e um ambiente de licença caída.
Em cintilação de prática, esta é a celebridade do dia em casas em Kerala. Em Thiru Onam, o coração de Kerala se reúne- através de flores, rotinas, videogames e muitos memoráveis por meio disso ‘Onam Sadhya’. O sadhya não é um prato comum.
É um verso composto em sabores, cores e estruturas, um concurso de culinária que se desenrola nos programas, cada refeição afirmando sua localização com precisão.
O ato real de oferta é cerimonial, sal na borda da licença, lascas de banana crocantes e maravilhosos sharkara superiori para despertar o sabor, aderidos por picles que picam e aliviam em ação equivalente.
Depois disso, as refeições em uma procissão equilibrada, Avial Com sua variedade de vegetais amarrados em coco, Olan suave com cabaça de cinzas e feijão, Thoran quebrando com sabor e crise, Pachadi com um redemoinho de doce e eisseria, natural e tranquilizador.
Cada um deles se destaca, mas, eles se harmonizam como ferramentas em uma banda, desenvolvendo um equilíbrio que é o significado do ponto de vista alimentar de Kerala.
Rice é a tela em que esta grande obra de arte é repintada.
A preliminar de arroz é consumida com parippu e uma garoa de ghee, ouro e grande cheiro. O segundo se desenrola com sambar, durável e saudável. O terceiro é Rasam, Fiery e Light, antes da coalhada traz paz para a licença caída.
E depois disso vem o orgasmo, o Payasam, ou, em vez disso, Payasams.
Desde o meio de açúcar de Ada Pradhaman até o frágil sabor doce da Palada, essas guloseimas são felicidade fluida, normalmente oferecidas em riqueza de caridade.
O que aumenta o sadhya além de seus sabores é o seu espírito. É consumido descansando ao lado, sem diferenças de classificação ou riquezas, uma semelhança com o conto de Onam, quando o regime do rei Mahabali foi observado por direitos e sucesso iguais.
Preparar também é um ato de bairro.
As famílias agitam -se em áreas de cozinha por dias, fatiando, moendo e misturando, suas risadas e contos se misturando com as fragrâncias de torrar o coco e o açúcar mascavo.
Em Thiru OnamÀ medida que as famílias se acumulam em torno da propagação, a licença caída da banana é maior que um prato; É uma tela da sociedade, memória e união.
Em cada colher, existe o significado do maior evento de Kerala, um banquete tão eterno quanto o espírito do próprio Onam.
No entanto, com os tempos de transformação, a prática de famílias que trabalham entre si na área de culinária para preparar o Grand Sadhya passou a ser uma raridade.
Hoje, são os fornecedores de eventos e estabelecimentos de jantar que assumem o trabalho, fornecendo a propagação completa, total com a licença caída da banana, fornecida à porta da frente na torneira de uma tela móvel.
Facilitar, no entanto, tem um custo. O que foi assim que um banquete cuidadosamente cozido em casa varia atualmente de Rs 250 a tão alto quanto Rs 1.000 para uma oferta solitária. Do outro lado, há uma licença caída no Thiru Onam Day define um documento Rs 100.
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