A Índia ainda pode funcionar com chai, mas os hábitos de chá do país estão se tornando muito mais aventureiros. Desde cervejas de bem-estar e kombuchá até chás prontos para beber com infusão de frutas, os consumidores estão cada vez mais olhando além da xícara tradicional, ao mesmo tempo em que se apegam firmemente aos rituais que definiram a cultura indiana do chá por gerações.
Adrak chai continua a ser a xícara preferida da Índia, seguida pelo chá preto, chá elaichi, chá verde e masala chai. Embora o chá tradicional continue a dominar o consumo global, formatos mais recentes, como os chás prontos para beber, estão a remodelar a categoria, crescendo 109% em termos anuais.
A Índia está entrando na era do chá mais experimental até agora
A experimentação do chá já não se limita aos cafés e lojas especializadas. O chá de pêssego emergiu como o sabor de chá que mais cresce na Índia, registrando um crescimento mais de 62 vezes maior que o ano anterior. Outros favoritos em rápido crescimento incluem Blue Pea Tea, Kombucha, Tulsi Tea e Green Tea, sinalizando um interesse crescente em bebidas funcionais, consumo orientado para o bem-estar e sabores de inspiração global.