Você gosta de comer batatas? Consuma o vegetal amido assado ou cozido, mas não como Batatas fritasDe acordo com um estudo que mostrou que comer o lanche popular três vezes por semana pode aumentar o risco de diabetes em 20 %.
No entanto, o estudo, que rastreou as dietas em mais de 205.000 adultos em décadas, mostrou que outras formas de batata – incluindo assadas, cozidas e purê – não aumentam o risco de diabetes.
O estudo, publicado no BMJ, também descobriu que a substituição de alguma forma de batata para grãos integrais pode diminuir o risco de diabetes.
“O aviso de saúde pública aqui é simples e poderosa: pequenas mudanças em nossa dieta diária podem ter um impacto importante no risco de tipo 2 diabetes“Disse o autor correspondente Walter Willett, professor de epidemiologia e nutrição da Escola de Saúde Pública de Harvard TH Chan.
“Limitar a batata-especialmente limitando as batatas fritas e a escolha de fontes saudáveis e integrais de carboidratos pode ajudar a diminuir o risco de diabetes tipo 2 em toda a população”, acrescentou Willett.
O novo estudo investigou os resultados de dietas e diabetes para 205.107 homens e mulheres.
Por mais de 30 anos, os participantes responderam regularmente a questionários para a dieta e descreveram a frequência que consumiram certos alimentos, incluindo batatas fritas; assado, cozido ou purê batata; E grãos integrais.
Durante o período do estudo, 22.299 participantes relataram que desenvolveram diabetes.
No entanto, os pesquisadores estimados para comer grãos integrais – como grãos integrais Farro – em vez de batatas assadas, cozidas ou purê, podem reduzir o risco de diabetes em 4 %.
A substituição de batatas fritas por grãos integrais pode reduzir o risco de diabetes em 19 %. Mesmo bytes refinados grãos para batatas fritas foram estimados em menor risco de diabetes.
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