A segurança alimentar é um dever comum e deve ser criada com reconhecimento público, afirmaram as autoridades do governo federal, ao mesmo tempo que preocupa a necessidade de enfrentar os equívocos alimentares e anunciar a proficiência alimentar.
Numa ocasião mantida nos recursos nacionais no Dia Mundial da Alimentação de 2025, os decisores políticos, os líderes de mercado, os investigadores alimentares e a comunidade académica lidaram com a necessidade imediata de educação e aprendizagem alimentar apoiada pela ciência num período controlado por histórias conflitantes e informações electrónicas falsas.
“A segurança alimentar é um dever comum que expande as estruturas reguladoras anteriores ao reconhecimento público. Convidamos campanhas que utilizam a discussão clínica para esclarecer crenças equivocadas e anunciar opções alimentares responsáveis”, afirmou Satyen Kumar Panda, ED (Conformidade Regulatória) e Consultor (Controle de Qualidade), FSSAI.
“A parceria entre comunidade acadêmica, mercado e governo federal é fundamental para manter uma sociedade de segurança alimentar e estabilidade alimentar”, acrescentou.
A ocasião foi organizada em colaboração com o Instituto Nacional de Inovação Alimentar, Empreendedorismo e Administração (NIFTEM-Kundli) e o Instituto de Administração de Resorts, Restauração Alimentar e Nutrição (IHM-Delhi).
O programa consistiu em painéis de conversas destinados a corrigir crenças equivocadas sobre óleo para as mãos, ghee A1/A2, suplementos proteicos saudáveis e alimentos refinados.
Um destaque principal foi a declaração de um próximo relatório da Parceria Internacional de Alimentos e Bebidas (IFBA) com o objetivo de desmascarar equívocos consistentes que cercam o óleo para as mãos.
O relatório certamente fornecerá entendimentos baseados em evidências sobre a função do óleo na nutrição, sustentabilidade e produção de alimentos, com o objetivo de sustentar opções de consumo e escolhas de planos ainda mais esclarecidas.
“No mundo agitado de hoje, os alimentos refinados proporcionam uma facilidade inigualável, sejam pratos prontos para consumo, guloseimas geladas ou alimentos enlatados, ajudando as pessoas a lidar com seu tempo e suas demandas dietéticas com sucesso. No entanto, apesar do importante pagamento do mercado à segurança alimentar e à facilidade de acesso, a compreensão pública é geralmente afetada por informações falsas e equívocos impulsionados pela mídia”, afirmou Avinash Joshi, assistente do Ministério das Indústrias de Manipulação de Alimentos.
Mantendo isso em vista, o Ministério lançou recentemente uma revista de perguntas frequentes sobre alimentos refinados com foco exclusivo em alimentos ultraprocessados (UPFs)/alimentos com alto teor de gordura, sal e açúcar (HFSS) para ajudar a distribuir conhecimentos e evidências baseadas na ciência sobre o assunto.
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