O guruprofessor de nutrição Tim Spector revelou o tipo de pão que ele come todos os dias para obter uma saúde ideal.
Muitos de nós serão culpados de pegar um contrato de refeição para o almoço, mas, de acordo com o professor Spector, essas refeições são a pior invenção de todos os tempos em nome do conforto.
Comer regularmente alimentos ultra -envelhecidos, incluindo pão embalado branco e embalado do supermercado, foi recentemente associado ao aumento dos riscos de câncer de cólon, com novos estudos sugerindo que as dietas eram ricas nesses alimentos podem aumentar o risco de morrer da doença em mais de um terço.
Mas, de acordo com o Prof Spector, se você escolher o pão certo, a despensa pode ser boa para a saúde intestinal.
O perfil escreveu no Telegraph e aconselhado a procurar pão que contenha muita fibra, com listas de ingredientes curtos, está livre de aditivos e baixo teor de açúcar.
Ele disse: ‘Os melhores pães que vendem tendem a ter um rótulo saudável e agradável que promove vitaminas ou fibras, algumas sementes espalhadas por cima e tendem a parecer marrons.
“Mas você nunca poderá contar pela aparência ou na frente do pacote se comprar pão saudável.
“Em vez disso, você deve olhar para a lista de ingredientes na parte traseira do rótulo. Lá você está procurando uma alta proporção de fibra no seu pão (de preferência acima de 6 a 10 %) e o mínimo de açúcar possível.”
Tim Spector, co -fundador da ZOE, é professor de epidemiologia no King’s College London e um dos principais pesquisadores do mundo.
Prof Spector come pão todos os dias – mas escolhe Surdej ou centeio alemão para aumentar sua ingestão de fibras
Especialistas costumam dizer que comer um dueto com alimentos ultra processados pode fazer devastação à sua saúde. Mas não se trata apenas do pão, alertou o professor Spector. Em vez de escolher um ingrediente único, selecione uma ampla gama de proteínas vegetais para aumentar a saúde intestinal total
O professor Spector acrescentou que o pão feito com centeio ou farinha soletrada e grãos integrais que o ATS é o melhor.
Ele também sugeriu evitar produtos com listas de ingredientes longos, especialmente aqueles que contêm aditivos, como emzes e óleos de palma.
De acordo com o Guru Zoe, as vitaminas são outra bandeira vermelha, que geralmente aponta para a farinha refinada que pode ter sido colorida para fazer o pão parecer melhor para você.
Atualmente, não há regulamentos que impeçam as empresas de derrotar “grãos integrais” ou rótulos “recém -assados” em seus pães, embora os corantes tenham sido adicionados ao produto, explicou ele.
“Se assados nas instalações, os supermercados não precisam compartilhar os ingredientes”, acrescentou.
“Essa categoria inclui pão que foi fabricada em uma fábrica, é mantida congelada por até dois anos em estoque e depois descongelada e assada na loja.
“Eles estão cheios de açúcar, cheios de ingredientes artificiais e não o encherão.
“Infelizmente, até a fermento é frequentemente adicionado como um ingrediente” falso “para vender o produto”, acrescentou.
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O professor Spector jogou refeições como a invenção doentia de todos os tempos, com o britânico médio que se estima que gaste £ 48.000 em sanduíches coloridos únicos por toda a vida
O professor Spector disse ter cuidado para que algo pareça saudável e sempre aconselhado a verificar a lista de ingredientes para guardas de bandeira vermelha
“Eu sei que essa é uma comida realmente difícil para as pessoas trabalharem e não acho que as pessoas devam parar de comer pão, mas se você estiver apenas um pouco de confusão sobre o pão que come, pode realmente melhorar sua saúde muito”.
O professor Spector disse que comi principalmente pão de centeio de fermento que se faz, com farinha de grão integral, farinha de centeio, flocos maltados, água, sal, um começo de fermento e algumas nozes e sementes.
“Está livre de aditivos e conservantes, cheios de grãos de alta qualidade, é muita fibra e preenche o que significa que você come muito menos do que faria uma contraparte comprada na loja”, o fundador da ZOE.
Quando ele não tem tempo para fazer seu próprio pão, o entusiasta da saúde escolhe o centeio de Gail e o Sourdj do grão, ou um pão de centeio alemão embalado.
Ele disse: ‘Embora estes não pareçam muito apetitosos, eles são nutritivos e fazem o trabalho até que eu possa fazer o meu.
“Eu realmente não compraria o pão de supermercado fortemente processado que eu costumava, como branco ou até sagrado.”
Isso ocorre quando os jovens diagnósticos de câncer intestinal, também conhecidos como câncer de cólon, aumentam, depois de adiar a preocupação de 80 % em todo o mundo nos últimos 30 anos.
Os pesquisadores sugeriram que vários fatores provavelmente estão por trás do fenômeno – do aumento da poluição ao aumento da obesidade e até das partículas plásticas invisíveis na água potável.
O sistema NOVA, desenvolvido por pesquisadores do Brasil mais de uma década atrás, compartilha alimentos em quatro grupos com base na quantidade de processamento em que já passou. Os alimentos não processados incluem frutas, legumes, nozes, ovos e carne. Ingredientes culinários processados - que geralmente não são consumidos sozinhos – incluem óleos, manteiga, açúcar e sal
O câncer intestinal pode fazer com que você tenha sangue em seu cocô, uma mudança nos hábitos intestinais, um caroço dentro do intestino que pode causar obstáculos. Algumas pessoas também sofrem com a perda de peso ASA resultados desses sintomas
Agora, os especialistas acreditam em comer uma dieta muito em alimentos processados e carboidratos refinados – como pão de supermercado embalado – pode ser uma causa esquecida.
Isso ocorre porque esses tipos de alimentos são conhecidos por serem baixos em fibras, a parte indigestível dos alimentos à base de plantas que demonstraram diminuir o risco de câncer.
Outras pesquisas indicam que comer mais fibras pode ajudar a liberar “produtos químicos para sempre” carcinogênicos.
Também conhecidos como PFAs (substâncias de carvão por e poli -fluoroal), esses produtos químicos tóxicos não estão, é claro, quebrados no ambiente.
Em vez disso, eles incentivam os recipientes plásticos e as ferramentas antiaderentes de alimentos e são construídas em órgãos vitais, o que aumenta o risco de insuficiência de órgãos, infertilidade e câncer de intestino.
Os pesquisadores, de Boston, acreditam que a fibra ajuda a filtrar o excesso de bile do trato digestivo, pois as barreiras do PFAS a serem absorvidas pela corrente sanguínea.
Embora as montanhas de pesquisa tenham mostrado os efeitos mortais dos produtos químicos eternos no corpo, o novo estudo é um dos primeiros a oferecer uma maneira cientificamente comprovada de se livrar das toxinas que se acredita viver no corpo para sempre.
A Dra. Catherine Elliott, diretora de pesquisa da Cancer Research UK, no entanto, disse ao MailOnline: ‘Precisamos de pesquisas de alta qualidade como essa para nos ajudar a revelar mais sobre como nossa dieta afeta os resultados do câncer.
“Quando se trata de risco de alimentos e câncer, nossa dieta total é muito mais importante do que qualquer alimento ou ingrediente individual.
“Uma dieta saudável e equilibrada inclui comer muitas frutas, vegetais, grãos integrais e fontes de proteínas saudáveis, como feijão e frango.
“Cortar carne e alimentos processados e vermelhos com muita gordura, açúcar e sal também ajudam”.
O câncer de cólon, considerado há muito tempo uma doença na velhice, está se tornando cada vez mais impressionante nas 20 e 40 anos em um fenômeno que confundiu médicos em todo o mundo.
Nos últimos 30 anos, os diagnósticos jovens da doença aumentaram 80 % em todo o mundo.
Cerca de 32.000 casos de câncer de cólon são diagnosticados a cada ano no Reino Unido e 142.000 nos Estados Unidos.
