O The Great British Baking Show, da Netflix, foi misturar os desafios técnicos desta temporada, com resultados variados. Até agora, Paul Hollywood e Prue Leith pediram aos padeiros que descobrissem o sabor das fantasias de fondant que estão assando sozinhas e pediram que recriassem o “bolo escolar” sem nenhuma receita. No entanto, a última reviravolta de Paul Hollywood pode ser a melhor ainda.
Tomando um bilhete do The Top Chef de Bravo, o Great British Baking Show apresentou a “Gingham Pantry” durante a “Chocolate Week”. Deixar que os padeiros escolham seus próprios sabores por seu desafio técnico nesta semana, não apenas lhes permitiu maior criatividade, mas também desbloqueou um novo personagem de Noel Fielding …
** Spoilers para o Great British Baking Show, “Chocolate Week”, agora transmitindo na Netflix **
O grande show britânico de assar “Chocolate Week” geralmente é considerado uma das semanas mais complicadas para os padeiros da barraca. Isso geralmente ocorre porque as temperaturas surpreendentemente altas do verão tornam quase impossível para o chocolate definir corretamente. No entanto, este ano, o tempo se comportou, mas Paul Hollywood trouxe o Proverbial Thunder, introduzindo a despensa Gingham.
A maioria dos grandes bolos britânicos mostra desafios técnicos seguem o mesmo padrão. Paul ou Prue provocam os padeiros com alguma pista ameaçadora sobre o desafio antes de deixar a tenda. Então, os dois desfrutam de uma xícara de chá e se aprofundam em todas as maneiras pelas quais os padeiros podem atrapalhar qualquer tarifa complexa de patisserie que eles pediram que assassem. Enquanto isso, os padeiros levantaram tecido de guingão sobre seus bancos para descobrir uma receita muito escassa e uma coleção de ingredientes que precisam incluir. Em seguida, os padeiros entram em pânico, assem e são julgados pelo que fizeram.
Nesta semana, o desafio foi diferente. Paul pediu uma torta de chocolate branco, mas não deixou a receita. Mais importante, porém, ele também deixou uma mesa misteriosa cheia de ingredientes chamada “Gingham Pantry”. Como Alison Hammond e Noel Fielding explicaram, as tortas acabadas dos padeiros precisavam de uma crosta de massa curta e recheio de ganache de chocolate branco, mas tudo o mais estava com eles. Eles poderiam escolher sabores adicionais entre a grande variedade de ingredientes frescos na despensa Gingham. A única reviravolta? Os padeiros tiveram que usar todos os ingredientes que selecionaram da despensa Gingham em seu assado.
Eu, por um lado, amei a idéia da despensa Gingham. Não apenas forçou os padeiros a mostrar seu conhecimento técnico – como Prue disse, todos eles deveriam ter uma massa curta e uma receita de ganache no bolso de trás – mas também os deixa expressar sua criatividade. Em vez de um monte de padeiros tentarem cegamente copiar o estilo de Paul e Prue, eles mostraram como enfrentariam um breve. A despensa Gingham é uma vitória, na minha opinião.
A despensa Gingham não apenas levou os padeiros a serem criativos; Ele desencadeou uma força do fundo de Noel Fielding. Desde o salto, Noel começou a afetar a voz de um personagem de conto de fadas, provocando os padeiros em nome da despensa Gingham. “Eis! A despensa Gingham!” Ele disse.
“Use o que você escolher!” Fielding cantou, enquanto ele perseguia as bordas externas da tenda. “Pois, se você escolher e não usar, isso será … um momento terrível para você!”
Agora, tenho certeza de que nem todo mundo adorou a despensa Gingham. Nadia lutou mais ao longo do desafio, medidas para os olhos e produzindo uma crosta ruim. Ela acabou indo para casa. No entanto, foi divertido ver como cada padeiro ajustou seus planos ou optou por decorar sua própria torta. Quando Paulo e Prue entraram para julgar os padeiros, em vez de uma mesa cheia de imitações desajeitadas de bolos que os competidores nunca haviam visto, tivemos oito tortas diferentes, (principalmente) arrumadas e arrumadas.
Mais e mais frequentemente, os desafios técnicos pareciam pura tortura para os padeiros. Eles foram ensaios cada vez mais sádicos para testar quantos livros de receitas essas almas doces memorizaram. A despensa Gingham testa o conhecimento principal dos padeiros, além de incentivá -los a mostrar o espírito criativo que os leva a assar.
A despensa Gingham deve ser uma nova tradição no grande show britânico.
