Rabu, 27 de maio de 2026 – 02:06 WIB
Jacarta, VIVA – Hari Raya Idul Adha selalu identik dengan melimpahnya daging kurban di rumah. Momen ini sering dimanfaatkan keluarga untuk mengolah daging sapi maupun kambing menjadi berbagai hidangan khas yang lezat. Dari sekian banyak menu, sate dan gulai tetap menjadi favorito massarakat Indonésia saat perayaan Idul Adha.
Cerita Lengkap Nabi Ibrahim de Balik Tradisi Kurban Hari Raya Idul Adha
Aroma sate yang dibakar di atas bara api serta kuah gulai yang kaya rempah selalu berhasil menggugah aipo. Selain rasanya nikmat, dua hidangan ini juga cocok disantap bersama keluarga besar saat berkumpul di hari raya.
Mengulik Makna Kurban no Islã, de Ketakwaan hingga Kepedulian Sesama
Berikut VIVA rangkum Rabu, 26 de maio de 2026, resep sate dan gulai daging kurban yang praktis, lezat, dan mudah dibuat di rumah.
Resep Sate Daging Kurban Empuk e Juicy
Cara Mudah Menyalakan Arang para Bakar Sate saat Idul Adha, Dijamin Berhasil!
Sate menjadi menu paling populer saat Idul Adha karena cara memasaknya sederhana dan cocok untuk berbagai jenis daging.
Bahan:
- 500 gramas de daging sapi ou kambing
- 3 sdm kecap doce
- 2 sdm minyak goreng
- Tusuk sate secukupnya
Hallus Bumbu:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang branca
- 3 butir kemiri
- 1 sdt cetumbar
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat:
- Potong daging berbentuk kotak kecil.
- Campurkan daging com bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng.
- Diamkan sekitar 30 minutos de agar bumbu meresap.
- Tusuk daging menggunakan tusuk sate.
- Bakar di atas bara api sambil sesekali dioles kecap.
- Sajikan com sambal kecap ou bumbu kacang.
- Dicas Agar Daging Tidak Alot:
- Jangan terlalu lama membakar sate.
- Você pode fazer isso com muito dinheiro.
- Marinar texturas mínimas de 30 minutos de ágar ainda mais.
Resep Gulai Daging Kurban Kuah Gurih Rempah
Selain sate, gulai juga menjadi menu wajib saat stok daging kurban melimpah. Kuah santan dengan rempah khas membuat hidangan este sangat cocok disantap bersama nasi hangat.
Bahan:
- 700 gramas de daging sapi ou kambing
- 1 letras santan
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Lengkuas secukupnya
Hallus Bumbu:
- 8 baang merah
- 4 bawang branca
- 5 cabai merah
- 3 kemiri
- 1 rua kunyit
- 1 ruas jahe
- Ketumbar secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis boombu halus hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
- Tambahkan potongan daging lalu aduk hingga berubah warna.
- Tuang santan perlahan sambil terus diaduk.
- Masak com api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.
- Koreksi rasa lalu sajikan hangat.
