Alguns anos atrás, comprei um chique de cereja na mesa de sur la. Durante décadas, usei os dois que herdei da minha mãe. Eu amei esse cuspir único, mas eles desapareceram. Eu provavelmente a deixei em uma aula de culinária. O novo pitter trabalha em 6 cerejas ao mesmo tempo, pressiona os boxes e deixa as cerejas em um estado impecável.
Agora que eles estão na estação, adoro apresentar essas bolas masculinas irresistíveis em um prazer usado para colher sobre filé de porco grelhado ou peito de frango. A mistura tem um perfil atraente de sabor de doces que dá à pizza de carne grelhada.
O Cherry Urish está registrado sobre o exército de final de porco grelhado. (Foto de Nick Koon, Orange County Register/Scng)
Desfrute de cereja fresca
Colheita: 6 porções
Ingredientes
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 cebola amarela média, aproximadamente picada
2 colheres de chá de casca de laranja picada (parte colorida da concha)
2 xícaras de cerejas frescas, resumidas
1/4 colher de chá de pimenta de pimenta de pimenta de terra
1 colher de chá de folhas de alecrim fresco picado
1/2 xícara de canetas de cereja
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1/4 colher de chá de dentes de terra
Sal a gosto
Instruções
1. Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande com solo pesado em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe por 2 a 3 minutos até ficarem macias. Adicione a tigela, cerejas, pimenta caiena, alecrim, comida enlatada, vinagre e cravo. Cozinhe com fogo médio em fogo médio até que ocasionalmente se mexem por 10 a 12 minutos. Tempere a gosto com sal.
2. Coloque sobre filé de porco grelhado ou frango.
Fonte: “A culinária cotidiana de Melissa com produtos orgânicos”, de Cathy Thomas
A autora de alimentos que ganhou o prêmio Cathy Thomas escreveu três livros de receitas, incluindo “50 melhores plantas do planeta”. Siga -a em Cathythomascooks.com.
Publicado originalmente: 18 de junho de 2025 às 12:28 PDT
