As batatas fritas de coco crocantes e picantes criam uma mordida fantástica para assistir a um jogo (Go Warriors!), Embalagem em caminhadas ou manutenção de um cabide para crianças sob controle antes do jantar. Mas meus filhos poderiam facilmente inalar um saco de travessias pré -feitas antes que suas mochilas atingissem o chão e cerca de US $ 5 pop, esse não é um hábito que eu quero incentivar. Felizmente, é ótimo para eles fazê -los, e é barato empurrar um saco de caixas locais em lojas como Berkeley Bowl ou Rainbow Foods. Tudo o que você precisa além disso é um tempero favorito. Você não pode errar com a tapeçaria, um tempero mexicano clássico feito de pimenta -pimenta leve, limão desidratado e sal, que transforma flocos de coco em fatias de calcinha.
Certifique -se de comprar coco sem açúcar em flocos grandes, com cerca de um a dois centímetros de comprimento. Observe -os no forno, pois eles podem queimar rapidamente. Os chips armazenam em um tanque selado por várias semanas, embora não durará muito. Além de fazer um ótimo lanche, o divino é polvilhado em batatas -doces assadas, saladas ou abacaxi fatiado, melancias, pepinos, jaquetas, manga … a lista continua.
Chili de coco de pimenta
Ingredientes
5 xícaras de grandes flocos de coco sem açúcar
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 mesa -Poon Taín Classico Spice
Instruções
Pré -aqueça o forno a 225 graus. Organize os flocos de coco em uma grande assadeira assada. Misture o suco de limão e o Taín e despeje sobre os flocos de coco. Use as mãos para jogar os flocos para revesti -los uniformemente em um tempero de limão. Asse por 20 a 30 minutos, mexendo a cada dez minutos, enquanto uniformemente dourado e crocante. Deixe esfriar completamente antes de servir ou antes de armazenar em um recipiente hermético por até um mês.
A nutricionista registrada e a escritora de alimentos Laura McLaly é a autora de “Chef Berkeley Bowl”. Siga -a em @myberkeleybowl e www.laumramclivamente.com.
