Um recall de dois produtos de salada devido à potencial contaminação com Listeria monocytogenes recebeu o alerta de maior risco pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA.
A Made Fresh Salads Inc., com sede em Nova York, emitiu um recall voluntário dos produtos em 15 de outubro devido à potencial contaminação.
Posteriormente, a FDA emitiu uma classificação de risco Classe I para o recall em 13 de novembro.
A Newsweek contatou a Made Fresh Salads Inc. para comentar por e-mail e telefone fora do horário normal de trabalho.
Por que é importante
Uma classificação de risco Classe I – uma de três – representa “uma situação em que há uma probabilidade razoável de que o uso ou exposição a um produto violador causará consequências adversas graves à saúde ou morte”, de acordo com o FDA.
O FDA alerta que Listeria monocytogenes é uma bactéria causadora de doenças que pode causar infecção por listeriose se consumida em alimentos contaminados.
“Para a listeriose menos grave e não invasiva, podem ocorrer sintomas leves como febre, dores musculares, náuseas, vômitos e diarreia, que geralmente persistem por 1 a 3 dias”, disse o FDA.
“Para a forma invasiva da doença mais grave e com risco de vida, os sintomas podem incluir dor de cabeça, rigidez de nuca, confusão, perda de equilíbrio e convulsões. A listeriose invasiva é um evento potencialmente fatal, especialmente para recém-nascidos, adultos com mais de 65 anos de idade e aqueles com sistema imunológico enfraquecido.
O que saber
Os produtos afetados pelo recall são os seguintes:
- Salada Deluxe de Atum da marca LoBoy – data de validade: 20/10/2024
- Salada de macarrão da marca LoBoy – data de validade: 20/10/25
Os produtos foram embalados em potes de plástico branco de 5 libras e distribuídos para lojas de varejo em Nova York.
Até 13 de novembro, nenhuma doença havia sido relatada pela FDA em conexão com o consumo dos produtos recolhidos.
A FDA disse que mulheres grávidas, bebês em gestação ou recém-nascidos, adultos com mais de 65 anos e aqueles com sistema imunológico enfraquecido são grupos de alto risco “suscetíveis aos efeitos graves e adversos da listeriose”.
“Os sintomas de listeriose durante a gravidez podem ser leves ou até mesmo passar despercebidos, mas podem levar a resultados graves, como aborto espontâneo, natimorto, parto prematuro ou infecção do recém-nascido com risco de vida”, disse a agência.
“Você deve consultar imediatamente seu médico se suspeitar que desenvolveu sintomas semelhantes a uma infecção por listeriose.”
O que as pessoas estão dizendo
Maria O’Riordanprofessor de microbiologia e imunologia da Faculdade de Medicina da Universidade de Michigan, disse anteriormente à Newsweek: “A Listeria tem uma capacidade incomum de crescer em temperaturas refrigeradas. Embora a bactéria possa contaminar muitos tipos de alimentos, queijos ou frios mantidos em armazenamento refrigerado por longos períodos em lojas ou em casa são um local onde a Listeria pode continuar crescendo.
“Os primeiros sintomas da infecção por listeria são semelhantes a outras infecções comuns de origem alimentar, incluindo febre, diarreia e vômitos, por isso muitas vezes não são diagnosticados imediatamente. Infelizmente, às vezes a listeria pode se espalhar para o cérebro e causar doenças mais graves, como meningite.
Haley F. Oliverprofessor de ciência alimentar na Purdue University, disse anteriormente à Newsweek: “Listeria monocytogenes é um microrganismo comum que pode ser encontrado no ambiente natural, por exemplo, no solo. Existem muitos fatores que determinam se alguém contrai listeriose – uma infecção por listeria. Na maioria dos casos, uma pessoa imunocomprometida – tão jovem, velha, grávida ou de outra forma imunocomprometida – deve comer alimentos contaminados.
“O número de bactérias que resultam na infecção e a quantidade de tempo antes da doença variam consideravelmente. Os sintomas variam entre as pessoas, mas podem incluir febre, sintomas semelhantes aos da gripe, dor de cabeça, rigidez no pescoço, confusão e perda de equilíbrio.”
O que acontece a seguir
O recall está listado como contínuo, de acordo com o FDA. Os consumidores que adquiriram os produtos afetados não devem consumi-los.
