Com cerca de 2,5 milhões de britânicos actualmente a fazer tratamentos para perder peso, como Mounjaro e Wegovy, o panorama do que – e quanto – comemos está a mudar drasticamente.
Aqueles com apetite reprimido estão evitando porções maiores, lanches e refeições prontas – o que pode ser ótimo para a cintura, mas é uma má notícia para os supermercados que tentam manter as vendas.
A tendência, no entanto, levou a uma série de novos lançamentos nos principais retalhistas este mês, com a Marks & Spencer, a Morrisons e a Co-op a lançarem gamas específicas para o mercado de injeções para perda de peso.
Desde refeições no micro-ondas a almoços para levar, caril saudáveis a saladas e sobremesas, os compradores encontrarão centenas de produtos novos e saudáveis nas prateleiras, todos embalados em porções menores.
A ideia é que aqueles que comem menos obtenham proteínas, fibras e gorduras saudáveis suficientes, bem como vitaminas e minerais que, de outra forma, poderiam faltar numa dieta restrita.
“Sabemos que o uso de medicamentos GLP-1 está crescendo, por isso é mais importante do que nunca garantir que, mesmo que as pessoas comam porções menores, ajudemos a fornecer-lhes o nível certo de nutrientes”, explica Annette Peters, chefe de tendências alimentares da M&S.
Embora a Co-op e os Morrisons sejam transparentes sobre como atingir aqueles que estão em busca de perda de peso, com suas linhas Good Fuel (lançada na quarta-feira) e Applied Nutrition (que chegou às lojas na sexta-feira passada), a M&S insiste que sua nova linha Nutrient Dense, nova esta semana, é para todos.
Mas será que essas novas mini-refeições acertam em cheio, independentemente do seu apetite? E reduzir o tamanho significa comprometer o sabor? SARAH RAINEY os coloca à prova.
Sarah Rainey experimenta a nova linha de refeições da M&S, Co-op e Morrisons voltada para pessoas que desejam perder peso
Curry de frango caseiro ideal para Jab
Frango Tandoori denso em nutrientes M&S (400g, £ 7)
Esta não é uma conclusão enfadonha; O curry da M&S de sua nova linha traz frango marinado em molho de curry, com couve-flor em cubos (em vez de arroz), cebola roxa, pimentão e espinafre. Ele vem em um Tupperware reutilizável e leva quatro minutos no micro-ondas – mais rápido do que ter o seu índio local na discagem rápida. Um pacote contém três dos seus cinco por dia, 344 calorias e mais de 40g de proteína.
Teste de sabor: Embora não sejam picantes, os pedaços de frango do tamanho de um selo postal – aromatizados com alho, gengibre, coentro, cominho, páprica, açafrão e cardamomo – dão um toque especial e são suculentos. Os vegetais são grossos e saborosos e, embora eu prefira o basmati à couve-flor picada, é mais saudável do que o arroz amanteigado.
Veredicto: Uma visão saudável do negócio real
Co-op Good Fuel Frango e Batata Doce Penang Curry (250g, £ 3,50)
Feito com peito de frango britânico ao molho aromático de coco, este ‘fakeaway’ é servido com arroz integral e batata doce.
A panela é pequena, mas por £ 3,50 é um ótimo negócio – e resfriada no microondas em três minutos e meio. Além disso, possui 20g de proteína, 6,9g de fibra e apenas 349 calorias.
Teste de sabor: Talvez meu micro-ondas seja muito potente, mas o frango está seco e o molho congelou nos pedaços de carne, que não são muito maiores do que um tijolo de Lego padrão.
Mas o sabor – capim-limão, folha de lima, açafrão e coentro – é sutil, mas delicioso.
Veredicto: Um sucesso misto; Eu prefiro o molho com vegetais em vez de frango
Morrisons Applied Nutrition, compatível com GLP-1, saladeira Tikka de frango com alto teor de proteínas (240g, £ 4,25)
Mais uma salada do que um curry, vem com arroz de açafrão e lentilhas, feijão edamame, espinafre e molho de iogurte. Estou desapontado por não ter sido projetado para ser servido quente, já que carne refrigerada, arroz e vegetais não agradam exatamente em uma noite de janeiro, mas significa que você pode levá-los para o trabalho no almoço.
Cada tigela contém 243 calorias, 9,1g de fibra e 20,9g de proteína, mas também contém 12g de açúcar (equivalente a cinco biscoitos digestivos).
Teste de sabor: Há todo tipo de surpresas saborosas escondidas lá dentro, desde repolho roxo em conserva até manga e até um bhaji de cebola.
O suculento frango é delicadamente temperado, com coentro, gengibre, canela e anis estrelado, mas a maior parte da tigela é arroz e lentilhas insossos e levemente encharcados. E por £ 1,77 por 100g, é o mais caro de todos.
Veredicto: Saboroso, mas caro para um curry frio
Refeições no meio da semana para usuários do Mounjaro
Pizza de banquete de carne com alto teor de proteínas da Morrisons Applied Nutrition (260g, £ 4,75)
Coberto com jalapenos, frango Cajun, carne picante e o que é pouco apetitoso chamado na embalagem de “presunto reformado” (ultraprocessado e feito com pedaços menores prensados), esta pode ser a primeira vez no supermercado: uma pizza saudável.
Com 537 calorias e 34g de proteína por porção, é melhor para você do que uma porção normal. E leva de 8 a 10 minutos no forno a 200C.
Mas uma varredura nos corredores revela que Morrisons vende uma pizza idêntica, mas muito maior – de 390g – por apenas £ 4, fazendo com que pareça uma fraude.
Teste de sabor: Embora agradável, isso não é nada especial. O molho de tomate não tem gosto e a carne não é identificável, exceto por um leve tempero que presumo que venha da carne. Embora a carne aumente o teor de proteína, isso poderia ter acontecido com mais vegetais. Com 2,2g de sal por pizza (classificado como ‘alto’), fico com sede.
Veredicto: Eu me ressinto de pagar mais por menos comida
Co-op Good Fuel Teriyaki Frango e Macarrão Vegetal (280g, £ 3,50)
Minha família adora refogar, então estou animado para experimentar este prato, que contém peito de frango britânico, macarrão de trigo e molho teriyaki, coberto com pimentão vermelho, cenoura e pak choi.
Embora a panela mal encha uma tigela de cereal, os vegetais são frescos e vibrantes e levam apenas três minutos e meio no micro-ondas.
Não é tão rico em nutrientes quanto algumas outras opções, com apenas 18g de proteína, 298 calorias e 4,5g de fibra por pote, além de 1g de sal (uma quantidade média).
Teste de sabor: Há muitos ingredientes que parecem saborosos, desde gengibre e óleo de gergelim torrado até molho de soja e cebolinhas, mas é um pouco aguado e sem sabor.
O macarrão ficou pegajoso e não há muito frango na minha porção. Mas o molho teriyaki é absolutamente delicioso: doce e picante com um adorável amargor umami.
Veredicto: Salvo pelo seu molho
Frango estilo mexicano denso em nutrientes M&S (400g, £ 7)
Parece um burrito em caixa, com frango picante servido com quinoa, couve, milho doce, arroz e amêndoas, ao molho de tomate.
O Tupperware reutilizável é um bônus, assim como o peso da refeição, fazendo com que pareça uma opção decente para o jantar, em vez de um almoço leve.
Contém 39g de proteína, 12g de fibra e 496 calorias. No entanto, por £ 7, é o mesmo preço de um burrito para viagem.
Teste de sabor: Picante e saboroso, está repleto de ingredientes mexicanos autênticos, como pimenta caiena e xarope de tâmaras (uma alternativa ao açúcar). É uma sensação saborosa, se inundada por grandes quantidades de molho.
Veredicto: Um pouco caro, mas farto e nutritivo
Opções sem carne para pequenos apetites
Shawarma de couve-flor denso em nutrientes M&S e Houmous de cinco feijões (255g, £ 3,50)
Como um mezze mediterrâneo em uma panela, oferece couve-flor assada e temperada com grão de bico, arroz vermelho, lentilha, repolho, espinafre e molho de feijão com limão.
Com 255g, não é grande se você tiver apetite. Adequado para veganos, cada porção contém 12g de fibra, 14g de proteína e 365 calorias, bem como uma de suas cinco por dia.
Teste de sabor: Muitos sabores encantadores, especialmente o molho, que é cítrico e com sabor de gergelim.
Mas as palavras ‘shawarma’ e ‘houmous’ são equivocadas; isso se parece mais com uma seleção de petiscos saborosos do que com um kebab robusto. Ele evita a fome por algumas horas, e os carboidratos de liberação lenta significam que eu não lanche a tarde toda.
Veredicto: Faz uma boa mudança em relação a um sanduíche
Co-op Good Fuel Assado com Feijões e Grãos Temperados (250g, £ 3,50)
São dois dos seus cinco por dia nesta saborosa panela, que vai ao microondas em três minutos e meio e contém abóbora com arroz integral, lentilha e cevada, coberta com molho estilo shakshuka.
Cada pacote contém 342 calorias, 14g de fibra e 13g de proteína.
Teste de sabor: O sabor rico e forte vem do caldo de cogumelos embebido na mistura de grãos.
Os pedaços de abóbora são generosos e o shakshuka contém ainda mais vegetais escondidos, envoltos em um molho picante aromatizado com harissa.
Veredicto: Uma opção vegetariana rápida que eu adoraria engolir novamente
Paella de camarão com arroz e caule denso M&S Nutrient (400g, £ 7)
É difícil dizer que esta refeição sem carne da M&S – que leva quatro minutos no micro-ondas – é feita com camarão e espinafre, com molho de peixe e marisco e couve-flor cortada em cubos no lugar de carboidratos, o que a torna saudável, mas satisfatória.
Ele se destaca entre os novos produtos (que são em sua maioria à base de frango) e contém três dos seus cinco por dia, 22g de proteína, 8,4g de fibra e apenas 304 calorias.
Teste de sabor: Uma das refeições prontas mais indulgentes que já provei, tem tudo o que eu desejo em um prato gourmet de frutos do mar – desde vinho branco e lagostins até açafrão e erva-doce. Nem tenho certeza se precisa de couve-flor; Eu poderia sorver com uma colher.
Veredicto: Rico e satisfatório
