Onde comer, beber e se divertir em Nova York neste período de festas? Os novos destinos de vida noturna mais chiques da cidade prometem mixologistas de primeira linha, interiores decadentes, petiscos irresistíveis e a observação de pessoas mais invejável de Manhattan. Aqui estão seis para acertar.
Ba53mento | 53 W. 53ª St.
Um coquetel dourado e fatiado de laranja no Ba53ment. Cortesia do Grupo Altamarea
Escondida sob os Monets, Pollocks e Rauschenbergs na ala David Geffen do MoMA, esta boîte exala elegância asiática moderna e sombria com um toque de Art Déco. Não é exatamente um bar clandestino, mas certamente um local para quem já conhece, é literalmente um esforço underground do barman-chefe Aaron Kim.
Anteriormente frequentador de locais de alta hipster, como Chapel Bar no Fotografiska e Pastis, Kim começou a preparar coquetéis aqui após uma pré-inauguração em setembro. O menu é inspirado na culinária asiática do restaurante 53 NYC, no andar de cima. Procure ingredientes como yuzu, pandan, arroz torrado, Sichuan bitters e até MSG em sua extensa lista de produtos potáveis caros (US$ 26 a US$ 36 cada). Meia dúzia de martinis de grife têm sua própria subseção do menu. Beba tudo isso enquanto saboreia comida de nível superior, como caviar kaluga, um quarto de libra wagyu coberto com foie gras ou um trio crudo de ostras e uni, camarão e salmão.
Os moradores do 53W53, projetado por Jean Nouvel – o condomínio acima, onde os preços das casas chegam a US$ 64,7 milhões – têm sua própria entrada no bar, então fique atento, você nunca sabe quem verá.
One4One | Rua Cristie, 141.
Este clube esportivo moderno inclui bilhar, entre outros favoritos dos fãs. Cortesia de Matthew Kappas x One4One
Dylan Hales e Ronnie Flynn – a dupla de Down Under por trás da indústria da moda e dos locais de festas de celebridades mais descolados de Nova York – festejou a inauguração de sua mais nova fábrica de novidades com amigos famosos (como a atriz de “Bridgerton” Simone Ashley, Cam Avery do Tame Impala e o rapper G-Eazy) pouco antes do Halloween.
Conhecido pelos bares do centro da cidade, como Flower Shop, Loosie’s e Little Ways, seu último ponto de encontro é um “clube esportivo” para adultos chamado One4One, onde o poliamor atlético está em alta. Você vai se apaixonar por tudo o que está acontecendo aqui – da Fórmula 1 e críquete à NBA e NFL – em coquetéis caseiros com temas esportivos. A Bases Covered é um home run com uísque, eucalipto, limão e mel, enquanto o cardápio de comida serve enterradas de asas de frango a palitos de mussarela. Você encontrará o clube de dois andares escondido atrás da vitrine de um fornecedor de abacate, com bar, sala de estar rebaixada e tela de projeção do tamanho de um teatro. Suba as escadas para encontrar um segundo bar com uma janela com vista para o Lion’s Gate Field, bem como uma seção VIP.
Nostálgico, descolado e casualmente legal? Agora isso é um truque de chapéu.
A Sala Meteorológica | Praça Rockefeller, 30
Um DJ tocando no atmosférico Weather Room. Cortesia de The Weather Room / Julia Khoroshilov
Falta ou justiça, sempre há ação no Weather Room no Top of the Rock. Há um ano, as vistas de 360 graus do horizonte atraem pipocas para observar as pessoas – uma miscelânea de turistas impressionados, amantes de lazer e ternos da Brooks Brothers – para este café e bar aberto o dia todo.
Agora, um raio criativo atingiu este clube de coquetéis nas alturas com uma nova série de eventos intitulada descritivamente “After Dark”. Criados pelos inventores de eventos de Los Angeles, Sister Midnight, esses eventos com ingresso de US$ 20 (todas as sextas e sábados, das 21h à 1h) são uma tempestade sexy de DJs, artistas, martinis e um menu de lanches do chef Ryan Farrar, com estrela Michelin. Pense: latas de caviar osetra, escargot, coquetéis de camarão e cachorros-quentes clássicos de Nova York. O primeiro After Dark começou em outubro com uma salva de palmas de caras e moiselles arrojados bebendo bebidas dinâmicas como o Vapor Trail – rum escuro, frutas cítricas, mel e bolhas.
Avistamentos recentes incluem Sofía Vergara, Simon Cowell, Terry Crews e Mel B. O talento por trás das mesas tem sido igualmente pesado, com Questlove, Odalys, Kristy Baez e Laura Se Fue alimentando ondas atmosféricas. Quando chove, chove.
Submissão | 7 E. Rua 17.
Um prato de sushi, sashimi e rolinhos de atum no Sub-Mission. Cortesia de Patrick Dolande
Submetemos à sua aprovação um salão de coquetéis intimista pulsando com elegância nipo-peruana. Escondido sob o hotspot Nikkei Mission Ceviche, na Union Square, este bar subterrâneo abriu no final de setembro, pesando 1.000 pés quadrados por minuto. É melhor assim.
Assentos exclusivos no bar canelado significam que o capitão do coquetel Oscar Valle – ex-integrante da adorada Licorería Limantour da Cidade do México – e seus slick shakers podem anotar pessoalmente seu pedido de bebida. Terá sabores doces, azedos e salgados cuidadosamente equilibrados como tequila, taco mix, abacaxi e sal de coentro (no Margarita Al Pastor); gim, vermute, infusão de tomate cereja e manjericão (no Sub Martini); e gim com infusão de chá de cereja, saquê nigori, lichia e suco de yuzu (no Rinda).
Chegue aqui passando furtivamente pela recepcionista por uma porta discreta que leva ao bar – mas não se esqueça de fazer uma reserva. Um palco na parte de trás para apresentações ao vivo significa que este espaço estreito é sempre preenchido com um cenário antes e depois do jantar.
Beco do Pavão | Avenida Parque 301.
Peacock Alley fica no coração do Waldorf Astoria. Cortesia do Waldorf Astoria
No hotel Waldorf-Astoria original, no local do Empire State Building, o Peacock Alley era o hífen de 90 metros que unia os dois grandes hotéis em um leviatã de luxo. A passagem era onde as ondas da sociedade sopravam suas plumas enquanto se pavoneavam entre os prédios.
No renascido Waldorf, inaugurado em julho após uma reforma de oito anos e US$ 2 bilhões, o Peacock Alley ainda tem muito a ver com exibir suas penas. O coração do hotel – conectando as avenidas Park e Lexington – abriga o principal bar do lobby do Waldorf e o icônico relógio de 3 metros (com um relógio encomendado pela Rainha Vitória). O designer de interiores Pierre-Yves Rochon finalizou o bar e o lounge com detalhes Deco, como laca preta e mármore Saint Laurent. Por trás dele, você encontrará o trabalho do mixologista Jeff Bell, do famoso Please Don’t Tell. O White Tie é acompanhado de gin, vodka, Cocchi Americano e Italicus. O Met Gala é uma mistura de vodka, vermute branco e licor de folhas de oliveira Vicario no tapete vermelho. Enquanto o Coquetel Waldorf valsa com centeio Jaywalk, vermute doce Carpano Antica e absinto.
Nossos espiões avistaram Demi Lovato, bem como os descendentes do hotel Nicky e Paris Hilton bebendo lá enquanto o piano de Cole Porter tocava ao fundo. Finalmente, uma barra pela qual vale a pena passar as calças.
LenLen | 40 E. Rua 20.
Desfrute de coquetéis com tema asiático no LenLen. Cortesia de Liz Clayman / LenLen
No final de agosto, LenLen abriu na rua de restaurantes mais badalada de Manhattan – E. 20th Street entre as avenidas Fifth e Park – e está servindo algo que a cidade não sabia que estava faltando: coquetéis sérios inspirados no Leste Asiático.
Construído como uma loja de Bangkok dos anos 1970, este conceito “newstálgico” é da tailândia Wanisa Torboonsitikorn e do chef coreano-americano Peter Ki Suk Tondreau, que operam seis barracas no Chelsea Market. O veterinário de hospitalidade Tim Stuyts da Virgin Hotels e Fotografiska é seu parceiro. Para potencializar seu programa de bar, eles contrataram o mentor da Maison Premiere, Robert Lam-Burns.
LenLen significa “lúdico” e é justamente esse o espírito que o bar entrega com bebidas que teoricamente poderiam ser servidas, como a Pandan Colada (com rum e licor Kota pandan), a Salada de Papaya (com tequila, suco de mamão verde e leite de amendoim), o Shiitake & Tonic (com salmoura de cogumelo escocês e shiitake) e o Five Spice (centeio infundido com ghee e cinco especiarias). Cada um é projetado como um gole solitário ou para ser combinado com um menu de jantar tailandês feito com ingredientes frescos do mercado de agricultores.
Experimente algo novo enquanto você vibra com uma lista de reprodução de música psicodélica, funk e rock tailandesa da velha guarda.
