À medida que os americanos iniciam o Ano Novo com foco renovado na saúde, um nutriente está dominando as metas de bem-estar em todo o país: a proteína.
Isso está de acordo com uma pesquisa recente com 5.000 americanos, que analisou a evolução dos hábitos de compra e das metas de saúde dos entrevistados para 2026.
Conduzido pela Talker Research em nome da Undeniably Dairy, o principal objetivo de saúde dos americanos em 2026 é o controle de peso (52%), seguido por uma dieta mais balanceada (45%) e aumento dos níveis gerais de energia (45%).
A proteína está no centro desses objetivos. A maioria dos entrevistados (57%) planeja priorizar intencionalmente as proteínas este ano para aumentar a energia (52%), aumentar a força (51%), controlar o peso (48%) e permanecer saciado por mais tempo (41%).
Os americanos consomem mais proteínas no jantar (46%), com o café da manhã logo atrás (34%). E num prato típico, os americanos estimam que a proteína representa 37% do que comem, sublinhando o quão importante a proteína se tornou nas decisões alimentares diárias.
À medida que os americanos iniciam o Ano Novo com foco renovado na saúde, um nutriente está dominando as metas de bem-estar em todo o país: a proteína. Brent Hofacker – stock.adobe.com
Quando a ingestão de proteínas é insuficiente, as pessoas sentem isso, relatando baixa energia (48%), mau humor (26%), falhas ao meio-dia (23%) e confusão mental (21%).
Para satisfazer as suas necessidades proteicas, os americanos referem recorrer mais frequentemente aos ovos (54%), frango (51%) e queijo (38%). Específico para laticínios, o queijo ocupa o primeiro lugar como fonte de proteína com 55%, seguido pelo iogurte (51%), leite (43%) e queijo cottage (33%).
As respostas existem no carrinho de compras.
Específico para laticínios, o queijo ocupa o primeiro lugar como fonte de proteína, com 55%, seguido por iogurte, leite e queijo cottage. SWNS / Inegavelmente Laticínios
Além de serem importantes fontes de proteína, os laticínios representam o principal grupo de alimentos que os americanos pesquisados compram em todas as idas ao supermercado (78%). Seguiram-se a carne (76%), vegetais (72%) e frutas (71%), com os ovos (67%) completando os cinco principais alimentos que as pessoas compram em cada viagem de compras.
Semanalmente, o queijo lidera o consumo de laticínios com 58%, seguido pelo leite (43%) e iogurte (37%).
“O forte interesse atual em proteínas reflete o desejo dos consumidores por força, energia constante e suporte de peso”, disse Katie Brown, EdD, RDN, FAND, FASN, presidente do National Dairy Council. “Os laticínios fornecem uma fonte completa de proteína com todos os aminoácidos essenciais, além de um pacote de nutrientes mais amplo que sustenta ossos, músculos, peso e até mesmo a saúde cardíaca, intestinal e imunológica. A proteína natural encontrada nos laticínios ajuda você a se sentir satisfeito por mais tempo e abastece seu corpo 24 horas por dia – tudo em um alimento simples e integral.”
Semanalmente, o queijo lidera o consumo de laticínios com 58%, seguido pelo leite (43%) e iogurte (37%). Mara Zemgaliete – stock.adobe.com
Equilibrando objetivos de saúde com sabor e valor.
Mesmo tendo a saúde como prioridade, a acessibilidade continua a ser um factor determinante naquilo que os americanos compram. A família típica agora gasta em média US$ 111 por semana em mantimentos, totalizando quase US$ 450 por mês, portanto, as escolhas devem ser difíceis.
O sabor continua sendo o principal impulsionador das compras de alimentos para quase todos (98%), seguido de perto pelos orçamentos (95%), preferências familiares (94%), vendas (90%) e versatilidade (90%).
Principais alimentos que os americanos compram em todas as idas ao supermercado
- Alimentos lácteos – 78%
- Carne – 76%
- Legumes – 72%
- Frutas – 71%
- Ovos – 67%
- Lanches – 66%
- Grãos – 58%
- Itens de café da manhã – 55%
- Bebidas com cafeína – 51%
- Nozes e sementes – 28%
Quando a ingestão de proteínas é insuficiente, as pessoas sentem isso, relatando baixa energia, mau humor, falhas ao meio-dia e confusão mental, de acordo com o relatório. SWNS / Inegavelmente Laticínios
O que os americanos planejam priorizar na hora de fazer compras
- Alimentos integrais – 63%
- Alimentos básicos tradicionais em vez de alimentos da moda – 47%
- Alimentos minimamente processados – 43%
- Alimentos com ingredientes mínimos – 41%
Prêmios de mercearia
- Compra mais laticínios – Montana – 91%
- Compra mais carne – Arkansas – 87%
- Compra mais vegetais – Califórnia – 86%
- Compra mais frutas – Idaho – 82%
- Compra mais ovos – Connecticut, Kentucky – ambos 77%
- Compra mais lanches – Idaho, Missouri – ambos 76%
- Compra mais grãos – Oregon – 69%
- Compra mais itens de café da manhã – Carolina do Norte – 66%
- Compra as bebidas com mais cafeína – Oklahoma – 64%
- Compra mais nozes e sementes – Nova York, Oklahoma – ambos 39%
63% priorizam comer alimentos integrais e 57% planejam priorizar proteínas, segundo relatórios. SWNS / Inegavelmente Laticínios
Principais fatores que influenciam a maneira como os americanos compram ou comem
- Sabor – 98%
- Orçamento – 95%
- Alimentos que minha família comerá – 94%
- O que está à venda – 90%
- Versatilidade alimentar – 90%
- Conveniência – 87%
- Conteúdo de vitaminas e nutrientes – 87%
- Conteúdo de proteína – 85%
- Conteúdo de fibra – 75%
Mesmo tendo a saúde como prioridade, a acessibilidade continua a ser um factor determinante naquilo que os americanos compram. Robert Kneschke – stock.adobe.com
Principais metas de bem-estar para os americanos em 2026
- Controle de peso – 52%
- Dieta balanceada – 45%
- Aumentar os níveis de energia – 45%
- Saúde mental – 42%
- Melhorar a saúde intestinal – 37%
- Aumentar a força muscular – 36%
Por que a proteína é uma prioridade na dieta dos americanos
- Aumentar os níveis de energia – 52%
- Aumentar a força muscular – 51%
- Gerenciar peso – 48%
- Faça uma dieta balanceada – 41%
- Fique saciado por mais tempo – 41%
Além de serem importantes fontes de proteína, os laticínios representam o principal grupo de alimentos que os americanos pesquisados compram em todas as idas ao supermercado. Maria Vitkovska – stock.adobe.com
Principais alimentos lácteos que os americanos compram para comer mais proteínas:
- Queijo (55%)
- Iogurte (51%)
- Laticínios/leite de vaca (43%)
- Queijo cottage (33%)
Metodologia de pesquisa:
A Talker Research entrevistou 5.000 americanos estado por estado (100 de cada estado) que têm acesso à Internet; a pesquisa foi encomendada pela Undeniably Dairy. e administrado e conduzido online pela Talker Research entre 7 e 17 de novembro de 2025. Um link para o questionário pode ser encontrado aqui.
