No calor quente do verão, alguns americanos buscam uma fonte não convencional de hidratação: suco de marinada.
Independentemente de serem atletas com desejo salgado ou fãs poupadores de comida fermentada, a salmoura de picles está se tornando cada vez mais anunciada como fundos complementares após um treinamento difícil.
Mas isso realmente funciona?
A Fox News Digital entrou em contato com especialistas médicos para obter informações.
Os profissionais incluem eletrólitos e saúde intestinal
Uma nutricionista registrada de Ohio no Centro de Nutrição Humana da Cleveland Clinic, Julia Zumpano, disse que a Fox News Digital que ela recomenda fortemente o suco marinado para a hidratação rápida.
“É rico em sódio e é uma boa fonte de potássio e magnésio, que são eletrólitos perdidos durante a transpiração pesada ou intensa”, disse ela.
Julia Zumpaano disse que recomenda fortemente o suco de marinada para a hidratação rápida. Ajr_images – stock.adobe.com
Se o suco for baseado em vinagre, ele pode ter “benefícios de controle de açúcar no sangue e benefícios potenciais da perda de peso”, acrescentou Zted.
Ela disse que o lacto marinando o suco, que está sujeito à fermentação da água salgada, oferece um benefício adicional de probióticos que apóiam a saúde intestinal.
O suco da marinada também foi associado ao alívio muscular. O estudo 2022, conduzido por cientistas da Universidade de Michigan, mostrou que o suco de marinada também derrotou a água da torneira, reduzindo a intensificação da contração.
Desvantagens incluem alta irritação de sódio e irritação potencial
O suco com lacto marinado, que passa pela fermentação da água salgada, oferece um benefício adicional de probióticos que apoiam a saúde intestinal. Nova África – Stock.adobe.com
Zumpano alertou contra o consumo de suco de marinada para aqueles que devem limitar o sódio.
“A maioria dos americanos come mais do que suficiente, se não muito, sódio”, observou ela.
Nem todos os funcionários da saúde estão a bordo.
O Dr. Will Haas, com sede na Carolina do Norte, disse que recomenda o uso de suco de marinada como método de hidratação comum.
Zumpano alertou contra o consumo de suco de marinada para aqueles que devem limitar o sódio. Victoria – Stock.adobe.com
“O suco da marinada oferece uma dose rápida de sódio, o que pode ajudar após uma transpiração severa, mas geralmente não é algo que eu recomendo”, disse Haas.
“Para obter uma hidratação mais completa e eficaz, prefiro o eletrólito em pó, que inclui sódio, potássio, magnésio e um pouco de glicose para manter uma melhor absorção e equilíbrio de fluido”.
Haas apontou para o alto teor de sódio marinático como um culpado.
O Dr. Will Haas, com sede na Carolina do Norte, disse que recomenda o uso de suco de marinada como método de hidratação comum. Pavel Siamionov – Stock.adobe.com
Muito sódio pode ser um problema, pois aumenta a pressão arterial ou causa inchaço em algumas pessoas.
O suco da marinada também pode irritar o refluxo intestinal ou deteriorar o refluxo, especialmente com solina à base de vinagre.
“Para o uso diário, uma mistura bem formulada de eletrólitos com minerais equilibrados é uma maneira mais eficaz de suportar as necessidades de fluidos e eletrólitos, sem excesso de sal ou acidez”, acrescentou.
Como tentar com segurança
Muito sódio pode ser um problema, pois aumenta a pressão arterial ou causa inchaço em algumas pessoas. Artcookstudio – Stock.adobe.com
Para aqueles que ainda estão interessados, Haas recomendou começar com a versão lacto.
“As versões fermentadas em lacto são mais amenas e podem oferecer alguns benefícios probióticos”, disse ele.
“A fonte definitivamente importa, especialmente se você os bebe regularmente.”
Zumpano recomendou o início do pequeno.
“Comece com uma pequena quantidade – por exemplo, algumas colheres de sopa – para ver como você se sente”, disse o nutricionista.
“Se necessário, aumente lentamente. Monitore a ingestão de sódio e, se você notar inchaço na mão ou nos pés, poderá comer muito sódio.”
