Há uma Mercury News moderna e a sala de imprensa do East Bay Times, na qual a impressora indica no final da noite para produzir versões de papel de tinta das notícias para aqueles que preferem ler sobre os eventos atuais dessa maneira.
E agora há a sala de imprensa, um restaurante esbelto em uma cidade histórica no centro de San Jose, onde as prensas de jornal correram há um século.
Nosso colega Sal Pizarro escreveu o “Extra! Extra!” A coluna – a história da “Rua Edição”, por assim dizer – trombeta a abertura do restaurante. Naquela época, esses eram os papéis que os leitores atraíram com manchetes fracas em enormes tipos de todas as capas.
Após relatórios completos (você sabe que isso significa comida e bebida adicionais), apresentamos a história “Edição Home”, seu guia para este novo capítulo fascinante na história da culinária da cidade.
Limite de data: San Pedro Square, a esquina da Santa Clara Street e da Almaden Avenue.
A história: O empréstimo vai para o NUVO Hospitality Group, os O’Flahertys, Cinco Pontos e o Dr. Funk é ouvido nas proximidades para reviver o edifício Lyndon construído em 1884 e no início dos anos 1900 The Times Mercury Precales, um precursor deste jornal, acomodado. .
Os guardanapos de coquetel da Newsboy eram um verdadeiro iniciante na sala de imprensa. (NHAT V. Meyer/Bay Area News Group)
O humor: “Classic Downtown” pode ser um humor? Este lugar com o bar com barras de todos os com os comas e janelas da sala de jantar, que oferecem uma olhada na cena que passava, parece aqui há décadas. E talvez Macy não tivesse decidido no final da década de 1950 encontrar justo no vale.
O visual: Refinado e contemporâneo, com as estandes de Greeny, um top high municipal perto da haste principal e a cena uma gravação criativa de parede dos estúdios de Basil. Quem é ela? Queremos pensar que é Brenda Starr dos velhos lados engraçados.
O restaurador David Mulvehill e o GM Justin Couts têm idéias decorativas legais o suficiente para impressionar até veteranos de redação fervidos. Seus toques inteligentes são usados com bom gosto e cuidado: o cheque é criado na chegada, que foi criada a partir de uma placa de impressão de jornais; Os anéis de guardanapo causam a época; E os pratos modernos parecem ter sido impressos com tinta.
O Panko Crusty e Crispy Pork Elende Katsu é servido em cogumelos assados e um molho de feijão preto fermentado. (Patricia Chang para a sala de impressão)
A barra escura e sombria Mercury ao lado oferece barras, mesa e assentos. Dê uma olhada na chave da máquina de escrever Underwood do passado no papel de parede do corredor e, em seguida, leia os banheiros alinhados com o jornal vintage.
A comida: Uma mistura de pratos e riffs contemporâneos em clássicos. Placas compartilháveis como Brie ass assadas em croute com comprovação de framboesa e frutas frescas (20 dólares americanas) e nachos picantes ahi -nachos (24 dólares americanos) compartilham espaço no acionador de partida inesperada (e não, não, eu não compartilho), birria, birria (18 dólares), com Chimichurri e consumo).
O cardápio masculino complementa os clássicos do restaurante (salmão ora rei, bourguignon) com um lemon-ticotti-tagnolotti brilhantemente artesanal e um prato Ratatouille.
Dave Mulvehill, gerente de operações do NUVO Hospitality Group, está na sala principal da sala de imprensa, o mais recente restaurante do centro da cidade de San Jose. (Sal Pizarro/Bay Area News Group)
Mulvehill e equipe ligaram para o bife de Tomahawk com cuidado depois da pessoa na redação que exerce poder para cortar os repórteres. O editor é um bastão de 48 unzen-bone que serve para Au Poivre (a personalidade pimenta é apropriada) e a mesa Flambem com uísque (alimenta quatro a seis por US $ 205).
Os primeiros convidados que pronunciaram esse gigantesco, bem como a apresentação. Eles compartilharam janelas nos quatro – e ainda tinham restos. .
(A propósito, se a sala de impressão der ao menu um bife ainda maior e mais antigo, o editor do editor deve ser referido.)
Papel de parede papel de parede em um corredor na sala de imprensa no centro de San Jose. (NHAT V. Meyer/Bay Area News Group)
As bebidas: A questão da mensagem é transferida para o menu de coquetéis. O Inkwell Manhattan combina centeio, bourbon, amaro e bitters crioulo. Um pinot noir flutua no topo da bebida do bourbon e bitters que bebem a batida da cidade. E para o correspondente, há um tequila frutado e um número mezcal com manjericão tailandês. As listas de vinho e cerveja oferecem uma variedade bem curada.
O menu de falar: Venha para o brunch de fim de semana e você poderá repetir mensagens inéditas, desde o parfait de iogurte chamado “Monkey Business” (lembre-se da foto deste iate?) Até o prato de bife e EI chamado “Eu não sou um bandido” para o “Festes Festes Chilaquiles” (uma “feira do comércio quente”, que é a faca de som.
Não perca: Recomendamos o Katsu, delicado, de bom gosto e crocante porco (45 dólares americanos), que é servido em uma enorme “medley” de cogumelos assados - uma grande seleção – e batatas em mármore. Um molho fermentado de feijão preto une tudo. Para a sobremesa, a luz leve, grande e utilizável em conjunto (14 dólares americanos) três são feitos para um pedido – com três molhos para colher sobre ele (chocolate, Dulce de Leche, Berry).
O pedido recém -assado na sala de impressão está equipado com três molhos de mergulho. Chocolate, Dulce de Leche e Berry. (Patricia Chang para a sala de impressão)
Bom saber: Coquetéis e copos de vinho estão meio durante o happy hour, das 15h às 17h. Dia da semana. Biters contêm costelas curtas (US $ 12)
e Bacon Bacon Bao Buns (14 dólares americanos).
O mais recente: Ao longo do lado de Almaden deste edifício de canto, foram adicionados assentos sombreados para o terraço para 50 convidados. Você não pode perder os guarda -chuvas – eles são pretos e brancos (para impedir que fiquem vermelhos em todos os lugares).
Detalhes: Diariamente para almoço, brunch e jantar em 189 W. Santa Clara St., San Jose; https://pressroomsj.com
