Enquanto os americanos acendem suas churrasqueiras para o Memorial Day, o chef executivo do Wahlburgers, Paul Wahlberg, disse que os melhores hambúrgueres ainda são os mais simples – e o feriado sempre o traz de volta às memórias dos churrascos em família que cresceram em Massachusetts.
“Meu pai era aquele pai clássico”, disse Wahlberg à Fox News Digital. “Ele cozinhava para nós. Minha mãe e meu pai cozinhavam durante o ano. Mas no verão, meu pai cuidava da churrasqueira. E cozinhava hambúrgueres no quintal, sentado no quintal, esperando que os hambúrgueres estivessem prontos – havia exatamente essa sensação.”
Foram essas refeições no quintal que, segundo ele, ajudaram a inspirar a rede Wahlburgers da família, que ele lançou ao lado de seus irmãos Mark Wahlberg e Donnie Wahlberg em 2011.
Os hambúrgueres, disse Wahlberg, são “uma verdadeira refeição de verão, especialmente em casa”.
Antes do início não oficial do verão, Wahlberg compartilhou algumas regras simples para grelhar hambúrgueres em casa – começando com “carne bovina de alta qualidade”.
Quanto aos melhores ingredientes para colocar em um hambúrguer, “eu sou aquele cara do hambúrguer americano”, disse ele.
Sua preferência por coberturas inclui alface, tomate, picles, cebola e o personalizado “Molho Wahl” da Wahlburgers, disse ele.
O chef executivo do Wahlburgers, Paul Wahlberg, chamou o hambúrguer de “verdadeira refeição de verão”. Getty Images/iStockphoto
“O que é ótimo nos hambúrgueres é que eles são como pizza – você pode prepará-los do jeito que quiser”, disse ele.
Wahlberg também recomendou não complicar demais as coisas ao grelhar em casa.
“Às vezes menos é melhor”, disse ele. “Quanto mais simples, melhor é sempre bom.”
Os hambúrgueres continuam sendo um dos alimentos mais duradouros da América porque unem as pessoas e podem ser facilmente personalizados para qualquer churrasco familiar, disse Wahlberg.
“Parece que sempre começa com hambúrgueres – hambúrgueres e cachorros”, disse ele.
Paul Wahlberg iniciou a rede de hambúrgueres em 2011 com seus irmãos famosos Mark e Donnie Wahlberg. WireImage
A comida também carrega conexões emocionais profundas, disse o chef famoso, especialmente em feriados e reuniões familiares.
“A comida pode colocar você em um momento e lugar muito específico da sua vida”, disse ele.
“E quando alguém diz: ‘Ah, tem gosto igual ao da minha mãe ou igual ao do meu pai’, esse é o maior elogio que você pode receber.”
Enquanto famílias e amigos se reúnem para o feriado do Memorial Day, Wahlberg disse que a ocasião também é um momento para lembrar “todas as pessoas (que) tornam possível que sejamos americanos, sejamos felizes e celebremos a vida”.