Redwood City tem um novo pub no centro da cidade e serve os favoritos irlandeses com um toque local.
No Rover selvagem, você encontrará o Guinness (é claro), a beira e a torta de pastor, além de uma grande variedade de barras e cervejas N/A, quesadilas de carne enlatada e queijo de carvão e coquetéis de cerveja de soja com abv baixo.
Atrás do novo pub está Leona Browne, moradora de Redwood City, que cresceu em quinto de nove crianças perto de Dublin, Irlanda, antes que ela e três de suas irmãs se mudassem para os EUA.
Eles trabalharam por anos na indústria de alimentos e bebidas em São Francisco antes de trazer seu próprio gastropub americano, a Patriot House em São Francisco.
Browne, que agora está sediada em Redwood City, decidiu vender suas ações na empresa familiar no ano passado e encontrar seu próprio espaço com mais detalhes. Quando Paul Davey, ex -proprietário do City Pub, de Redwood City, anunciou que queria se aposentar, ela fez contato. Ela comprou o lugar em 15 de maio e abriu as portas do veículo selvagem apenas algumas semanas depois.
Quando eles tentaram descobrir como deveriam chamar o pub, Browne consultou o bate -papo em grupo familiar e seu pai pesava com o vencedor. The Wild Rover é sua música folclórica irlandesa, e é uma das músicas mais comuns que são cantadas no pub em casa no final de uma noite, diz ela.
Três semanas depois, ela diz: “É como uma noite recém -nascida sem dormir, tema através do telhado. Mas eu sei que será mais fácil”.
Suas irmãs Danielle e Marissa ajudaram.
No cardápio, você encontrará pratos comuns que contêm carne enlatada e molho Kohlkäse Ques-Ques-Ques-Ques, peixe e batatas fritas com molho de tártaro caseiro (US $ 24) e com frutas de batata repletas de reuben com remoulade (US $ 17).
A seleção de cerveja continua o foco local do City Pub – pense em cervejarias de Barebottle, Russian River, Fieldwork, Drake’s e Alvarado Street Breweries, para citar apenas alguns. Além disso, eles oferecem vinho, um menu de coquetéis com um ABV baixo, localizado em torno de humor de soja de soja, bebidas espirituosas e vários salpicos.
Detalhes: Diariamente das 11h às 22h em 2620 Broadway, Redwood City; Thewildroverpub.com.
