Quando escrevi sobre jejum intermitente na dieta rápida com o falecido Michael Mosley 2012, dissemos frequentemente, estúpidos e boas razões, que a perda de peso exigiu esforço, comprometimento, foco e muitas coisas chatas e difíceis que ninguém realmente queria fazer.
Não há bola de prata, dissemos, nenhuma varinha mágica mágica.
Bem, caramba, acontece que existe! Os medicamentos GLP-1 transformaram a conversa em torno da perda de peso, de repente que é um choque sistêmico. Mais de 1,5 milhão de pessoas no Reino Unido estão agora em qualquer versão do Semaglutide; Com o novo rolo do governo, 220.000 pessoas devem obter Mounjaro de seu médico nos próximos três anos.
Para iniciantes, eu me preocupei com efeitos colaterais relatados, de náusea e inchaço a ataques de pânico e problemas pancreáticos. Eu estava preocupado com o potencial de desnutrição e perda de massa muscular quando as pessoas suprimem seu apetite e, em vez disso, comem pequenas partes com alimentos ruins.
Agora também estou preocupado com as receitas fora do rótulo, auto -degnose, peso das mulheres paradas e magras que injetam Mounjaro para obter “praia limpa”.
Mas, mais do que tudo, me preocupo com o quão Jabs leva a um divórcio da comida. Para mim, um escritor de livros de receitas (e homem) com um interesse ao longo da vida em uma alimentação saudável e uma nova edição do meu melhor livro de receitas de venda deste mês, é uma disputa ver tantas pessoas passarem de comida como fonte para nutrição e alegria. Obviamente, as pessoas param essencialmente para cozinhar.
Eu li uma saga triste de um escritor, que felizmente perdeu peso em Mounjaro, cujos filhos agora iluminam na geladeira por comida enquanto ela, eles imaginam, gostam de sua reflexão mais estreita no espelho. “A comida se tornou completamente chata”, diz ela, “e eu comecei a me perguntar por que gostei em primeiro lugar”.
Querida. Que atitude curiosa e sem amor para a vida, trate nossos corpos calorosos e sensíveis, como automático e comida, como conseqüência, quando todos sabemos que a comida pode ser amor, riso, alegria, desafio, social e família.
Para mim, um escritor de livros de receitas (e homem) com um interesse ao longo da vida em uma alimentação saudável, é adiado ver tantas pessoas que se afastam da comida como fonte para nutrição e alegria
O colunista de email, Dr. Michael Mosley, morreu no ano passado durante um feriado na Grécia
Dê um passo adiante, se você ficar comigo nesta viagem retida, e é fácil zombar que a comida grande de alguma forma se juntou a nós a alimentos ultra -trabalhados, e a Big Pharma “resolveu” a epidemia subsequente de obesidade, vendendo -nos um jab enlaturado por £ 250 por mês. Como em todo o mundo chegamos a isso?
Passei um bom tempo pensando sobre essas coisas. Então eu tinha uma epipanie, e isso tinha a ver com um dos meus melhores amigos. Vamos chamá -la de Janey. Janey sempre foi grande, redonda e macia como um coque, e nunca conversamos sobre isso, apesar de ter passado pela dieta pela metade da vida.
Algumas semanas atrás, nos encontramos para passear com nossos cães no parque, como fazemos a cada dois meses, e eu vi os cachos loiros de morango da marca dela longe. Mas não poderia ser Janey. Sua forma estava completamente errada. Ela era pequena. Eu a cumprimentei e não pude deixar de comentar sobre o peso dela (geralmente não subscrevo a cláusula Omerta no contrato com a amizade feminina).
Para começar, ela navegou por ter um personal trainer, parou de beber vinho, desistindo de carboidratos, mas eventualmente ela disse com uma pequena voz que estava em Mounjaro. Ela comprou on -line e foi comprar um contrato de “mês de teste” barato. Ela largou três pedras em três meses.
Nas semanas seguintes, Janey se abriu sobre como sabia sobre sua vida passada como (sua palavra) “uma novilha, uma mulher gorda de meia -idade que se odiava por não poder usar uma parada ocidental ou subir em uma colina”.
Através de lágrimas, ela descreveu os anos e anos, as décadas, de auto -tatelas, a culpa construída em torno de seus erros de dieta, as noites em que ela não saiu, os convites que ela recusou porque teria que criar um elevador de aço, pegar uma ajuda flutuante ou apenas existir em um mundo onde sua forma não se encaixava.
Para Janey – e percebo que não é o caso de todos – a gordura é sugada. E essa gordura não lhe deu alegria. Jab lançou -a e não apenas mudou sua forma, mas sua vida.
Para algumas pessoas, o emagrecimento da ortodoxia simplesmente não funciona. Janey, como muitas pessoas, relatou que foram atingidos por “ruído alimentar” – uma conversa interna constante e intrusiva que, sem dúvida, leva ao lanche.
The Midlife Kitchen: Receita de reforço de saúde para a meia-idade e além por Mimi Spencer e Sam Rice (£ 27, Mitchell Beazley) saiu em 28 de agosto
Lembre -se de que os alimentos ultra -trabalhados são projetados para serem hedônicos. Eles cortaram seu apetite entregando uma seringa com a dopamina Feel Good nos centros de recompensa do cérebro. Se a comida é o seu vício, um medicamento que quebra a bicicleta deve valer a pena.
Janey abriu os olhos para o quão difícil é para a dieta, se seu corpo não responder, como é realmente ser pesado. Como isso pode ser sangrento.
O manuseio de peso é muito mais sutil do que eu imaginava, e os dias de “um tamanho se encaixam em todos”, quando todos estavam em Atkins ou 5: 2, parecem ser um anacronismo agora, como usar um mapa ou apenas ter três canais de TV.
Dieta 5: 2, por exemplo, onde você come normalmente cinco dias por semana e o limite de calorias para dois parece funcionar incrivelmente bem para muitas pessoas, mas para alguns parecem acelerar muito esforço para muito pouco retorno.
Michael e eu rasparíamos nossas cabeças sobre o impacto diferente que a dieta teve em pessoas diferentes, mas nosso metabolismo não tem categorização ou departamento fácil. Você é você. E seu caminho para um peso feliz é tão pessoal quanto sua melodia de dança favorita.
Com isso em mente, posso compartilhar minha própria rotina quando me aproximo 60, o que pode raciocinar ou não – é menos uma lição e mais uma proposta de porção – mas realmente me levou a ser mais feliz no meu corpo do que nunca.
Eu “como” o que escrevo no meu novo livro The Midlife Kitchen, que leva uma estratégia de “saúde furtiva”, incluindo muitos vegetais, nozes, legumes, folhas, sementes, muita variedade, muita vitalidade.
Eu compro café orgânico e chocolate escuro diabólico, óleo virgem muito bom, frutas sazonais, mel local, fermento que cheira a céu da padaria na estrada – todos relativamente caros. Mas eu mal como carne e nunca bebo álcool – o que não é.
Se isso me faz parecer um bom e-bom incomparável, meu pedido de desculpas não é apenas que eu sou um advogado de alimentação saudável, é que tenho intolerância à histamina que determina o que posso comer. Normalmente, isso significa apenas comida fresca.
Embora eu tenha um dente doce e um lugar fraco quando se trata de barracas de alcaçuz, tenho “jejum”, de uma forma, por 13 anos. Parece familiar e eficaz, e eu gosto da sensação de às vezes estar levemente com fome.
Como muitas mulheres que conheço (aquelas que não têm mais filhos em casa, ou nunca o fizeram), na maioria das manhãs que como depois das 11:00, porque não estou com fome até e depois por volta das 19:00, porque não gosto da sensação de comer muito mais tarde. Portanto, há duas refeições por dia.
Um número incrível de pessoas que me sinto rapidamente assim, para o seu próprio ritmo-16: 8 (onde você come toda a sua comida diária em uma janela de oito horas), alternativa diário (conhecido como ADF), 12 horas (apenas comem em uma janela de 12 horas)-depois de testes que funcionam para eles e, decisivos, o que se encaixa em sua programação. E depois de fazer isso por vários anos, é uma maneira de viver.
E esse é o ponto. Comer bem tem, eu acho, ser uma maneira de viver, não algo com que você brinca, mas um hábito que parece tão natural quanto usar seus rastreios favoritos.
Para mim, deu 57 anos um pouco mais de tempo para se adaptar, para ouvir. Na minha experiência, em um certo tempo, sem dúvida, da meia-idade na meia-idade, você termina com as coisas congelantes e começa a obter a sabedoria, o atributo mais difícil e subvalorizado.
Depois de vários anos lutando contra seu corpo, você atinge um tipo de acordo, um acordo para interromper o fogo e aceitar quem você é, não quem você prefere ser, mesmo que não seja “perfeito”.
Seus dentes sedutores? Bem, eles são meio característicos. A pancada suave em uma asa de bingo? Para melhor se abraçar. Ficar mais velho significou para eu ser mais gentil. Quando olho no espelho agora não tento mudar nada, apenas observo as coisas com um tipo de interesse benevolente.
Para Janey e tantas pessoas, no entanto, essa aceitação requer a primeira perda de peso, e o medicamento do GLP-1 oferece sucesso quase desagradável. Como costumo considerar uma pergunta complicada, me perguntei o que Michael Mosley teria acreditado – ele morreu exatamente como drogas como Wegovy começou a entender a nação.
“Não sou contra”, disse ele em 2023, “especialmente quando usado para diabéticos tipo 2.
“Mas acho que a preocupação é que, a menos que você a use como uma oportunidade de adquirir hábitos mais saudáveis, a menos que você tenha mudado seu estilo de vida ao mesmo tempo, é improvável que seja muito saudável”.
O Royal College of Physicians (RCP) concordou recentemente e respondeu ao novo plano de saúde de dez anos do governo dizendo “esses golpes não podem fazer progressos significativos e duradouros quando se trata de lidar com a obesidade”.
Dr. Kath McCullough, consultor especial de obesidade do RCP, disse ao programa Today da Radio 4: “Eles não são a bola de prata que pensamos que são”. Ela lida com a crise da obesidade, diz ela, precisa de muito mais do que um golpe no estômago: requer cuidados cercados, acesso a alimentos saudáveis e áreas verdes, apoio da comunidade, um colapso de açúcar e publicidade da UPF.
Em suma, ela diz: “Confiar em Jaben para resolver tudo é um pouco curto”. E criticamente usamos apenas alguns desses medicamentos há 18 meses para tratar o diabetes; O que não sabemos são os resultados a longo prazo.
A Dra. Federica Amati, chefe de nutricionista da Gut Health, Zoe, disse: “É uma droga séria com efeitos muito fortes de drogas, portanto, toda receita médica deve ser seguida por um profissional de saúde”. Para aqueles que têm um caminho de recompensa comprometido no cérebro, a droga pode ser problemática. Isso pode levar a mais anedonia – o que eu chamo de falta de alegria na vida. ‘
Ah. Aí está. Se eu aprendi algo, é que “alegria na vida” é o objetivo principal. E a maneira de descobrir o seu será pessoal. Perder peso rapidamente pode ajudar. Mas cozinhar e comer boa comida oferecerá estabilidade, conforto e, sim, alegria em um mundo incerto. Portanto, você ainda pode precisar de um adorável livro de receitas.
Eu me sinto muito bem se você estiver interessado.
Midlife Kitchen: Receitas de definição de saúde para a meia -idade e além por Mimi Spencer e Sam Rice (£ 27, Mitchell Beazley) saiu em 28 de agosto. Esta nova edição está disponível para pré -ordem agora.
