Um mapa publicado pelo Departamento de Pesca e Vida Selvagem Interior do Maine (MDIFW) mostra onde as pessoas são instadas a não comer perus selvagens ou veados caçados na área em meio a preocupações de que a caça possa ser contaminada por “produtos químicos para sempre”.
Em outubro, o MDIFW expandiu o aviso Do Not Eat para incluir porções de Knox, Thorndike e Unity, entre outros locais já incluídos na área de alerta.
A Newsweek entrou em contato com o MDIFW por e-mail para comentar.
Por que é importante
Faltando apenas algumas semanas para o Dia de Ação de Graças, algumas pessoas estão começando a contemplar seu menu de feriado. Muitos caçadores consideram perus selvagens para as refeições de férias. No Maine, o peru selvagem é popular entre os caçadores, de acordo com o MDIFW. A ave é abundante e a caça ao peru requer menos equipamento do que a caça de outros animais maiores.
No entanto, as pessoas não devem consumir perus caçados em áreas específicas devido à contaminação por substâncias per e polifluoroalquílicas (PFAS) que podem prejudicar a saúde humana, alertou o MDIFW.
O que saber
Os PFAS abrangem milhares de produtos químicos sintéticos encontrados em itens de uso diário, como panelas antiaderentes, espumas de combate a incêndio, embalagens de alimentos resistentes a gordura, roupas resistentes à água e outros itens. Os PFAS são conhecidos como “produtos químicos eternos” devido ao longo tempo que os produtos químicos levam para se decompor.
Estudos relacionam a exposição prolongada ao PFAS a riscos elevados de certos tipos de câncer, menor crescimento infantil e fetal, aumento do colesterol e enfraquecimento da funcionalidade do sistema imunológico. De acordo com autoridades estatais, veados e perus que se alimentam nas zonas afectadas ingerem os produtos químicos, resultando em níveis detectáveis de PFAS na sua carne e órgãos que podem representar um risco para a saúde se consumidos.
Os avisos “Não Coma” foram emitidos pela primeira vez no Maine em 2021. O aviso “Não Coma” expandido para perus selvagens e veados em Knox, Thorndike e Unity, Maine, junta-se aos avisos já em vigor para Fairfield, Skowhegan, Unity, Unity Township, Albion, Freedom, Knox e Thorndike.
O MDIFW publicou um mapa atualizado mostrando as áreas de alerta em seu site.
O novo comunicado segue testes recentes nos condados do leste de Kennebec e do oeste de Waldo, que mostraram que veados e perus amostrados em áreas próximas ao solo contaminado tinham concentrações de PFAS no tecido muscular altas o suficiente para justificar um alerta de saúde pública. As agências recomendam agora que ninguém consuma veados ou perus selvagens capturados nas zonas de aconselhamento especificadas.
Cozinhar a carne não elimina as concentrações de PFAS, e o MDIFW instou os caçadores a eliminar qualquer peru selvagem ou veado caçado nas áreas de alerta.
O que as pessoas estão dizendo
MDIFW, em uma página de perguntas frequentes sobre o comunicado: “Se você ou sua família comeram veados ou perus selvagens na área de aconselhamento “Não coma”, isso não significa necessariamente que o animal tinha níveis elevados de PFOS nem significa que você ou sua família ficarão doentes. No entanto, se a caça foi colhida na área de aconselhamento, recomendamos não comer mais a carne ou os órgãos.
A Agência para Substâncias Tóxicas e Registro de Doenças do CDC, em uma página da web sobre PFAS: “O uso e a presença de PFAS no meio ambiente são generalizados e encontrados no sangue de pessoas e animais em todo o mundo e estão presentes em níveis baixos em uma variedade de produtos alimentícios e no meio ambiente”.
O que acontece a seguir
O MDIFW disse que não está claro por quanto tempo o alerta permanecerá em vigor, já que os produtos químicos para sempre podem permanecer nas áreas de teste por anos. Amostragem direcionada de perus selvagens e veados de diferentes municípios do Maine está em andamento.
