Os pesquisadores estão pedindo a proibição de ingredientes “perigosos” escondidos em milhares de produtos alimentícios disponíveis nos supermercados australianos.
E os consumidores não têm como saber.
Uma nova pesquisa revelou que as gorduras trans industriais nos alimentos podem estar aumentando o risco de doenças cardíacas nos australianos.
Um ingrediente “perigoso” está à espreita nos alimentos nas prateleiras dos supermercados australianos, de acordo com uma pesquisa. (Getty)
As gorduras trans industriais são criadas pela transformação de óleos vegetais líquidos em gorduras sólidas.
Eles são comumente encontrados em alimentos baratos, fritos e ultraprocessados e podem aumentar significativamente o risco de ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e morte prematura, mesmo em pequenas quantidades.
Pesquisadores do Instituto George para Saúde Global analisaram 28.000 alimentos e bebidas embalados de grandes redes de supermercados, incluindo Woolworths, Coles, Aldi, IGA e Harris Farm.
Eles descobriram que apenas quatro produtos listavam explicitamente óleos parcialmente hidrogenados, que são a principal fonte de gorduras trans industriais.
Mais de 4.200 produtos incluíam ingredientes como óleos vegetais, sem revelar a inclusão de gorduras trans industriais.
Mais de 500 produtos potencialmente continham gorduras trans industriais e relataram voluntariamente o teor de gordura trans.
Mas 181 deles excederam o limite recomendado de gordura total pela Organização Mundial da Saúde (OMS) para reduzir o risco de doenças cardíacas.
Mais de 30% dos produtos que continham apenas potenciais gorduras trans industriais também excederam o limite.
“Este estudo mostra que gorduras trans perigosas ainda estão à espreita no nosso abastecimento alimentar – e os consumidores não têm forma de saber”, disse o autor principal e investigador do The George Institute, Dr. Damian Maganja.
“As leis de rotulagem australianas não exigem que as empresas declarem se os óleos são parcialmente hidrogenados ou listem o conteúdo de gordura trans – tornando quase impossível avaliar o quão difundido o problema realmente é.”
As doenças cardiovasculares já são a principal causa de morte na Austrália e as gorduras trans industriais escondidas podem estar a piorar o problema.
As doenças cardiovasculares já são a principal causa de morte na Austrália. (Getty)
Nações ao redor do mundo começaram a limitar as gorduras trans industriais em ambientes alimentares, incluindo Canadá, Dinamarca, França, Alemanha, Suécia e Reino Unido.
A UE também introduziu um limite obrigatório de 2% para gorduras trans em produtos alimentares.
Mas a Austrália não possui atualmente nenhuma regulamentação obrigatória que limite as gorduras trans industriais nos alimentos.
Os pesquisadores agora estão pedindo aos governos federal e estadual que proíbam as gorduras trans industriais para o bem da nação.
“Sem regulamentação, a Austrália corre o risco de se tornar um depósito de produtos pouco saudáveis que cada vez mais não podem ser vendidos noutros locais”, disse o Dr. Maganja.
“Para proteger verdadeiramente a saúde pública, precisamos de regulamentação obrigatória”.
