Ele quase mordeu mais do que podia mastigar.
Um sommelier de Las Vegas ganhou o Recorde Mundial do Guinness para o maior número de restaurantes com estrelas Michelin visitados em 24 horas.
O foodie Joshua Fyksen comeu em incríveis 28 restaurantes com estrelas Michelin na cidade de Nova York em 24 horas – custando-lhe US$ 1.451,34.
“Só a comida custou US$ 976,97, mais gorjetas. O transporte entre restaurantes custou outros US$ 474,37”, disse Fyksen ao livro dos recordes.
Joshua Fyksen comeu em 28 restaurantes com estrelas Michelin em Nova York em 24 horas. Recordes Mundiais do Guinness
Para realizar o feito impressionante, ele pesquisou todos os 72 restaurantes da Big Apple do renomado guia para planejar o melhor roteiro.
“Por exemplo, o Eleven Madison Park, de três estrelas, oferece apenas um menu de degustação que leva horas – mas se você olhar de perto, seu pequeno bar oferece alguns petiscos”, acrescentou Fyksen, que trabalha no Peter Luger Steak House no Caesars Palace.
“O bar não aceita reservas, então eu teria que arriscar uma visita.”
Como muitos restaurantes com estrelas Michelin oferecem apenas menus com preço fixo, ele os contatou com antecedência.
“Mandei um e-mail para vários restaurantes que não oferecem serviço à la carte e pedi exceções”, disse ele.
“Alguns disseram que sim, alguns até concordaram em abrir mais cedo para me acomodar, mas a maioria manteve suas rotinas.”
O sommelier de Las Vegas quebrou seu próprio recorde de 22 que estabeleceu em 2023. Recordes Mundiais do Guinness
O gourmand conseguiu quebrar o recorde de 25 estabelecido em Hong Kong em 2024 por Sujoy Kumar Mitra e Rajnish Kumar Tripathi da Índia.
Fyksen também quebrou seu próprio recorde de 22, que estabeleceu em Nova York em 2023.
“Perguntei a amigos e familiares se deveria tentar de novo e acho que meu pai expressou da melhor maneira: ‘Mas ainda não parei de me gabar!’”
Desde sua tentativa em 2023, ele estava ansioso para comer nos novos restaurantes estrelados, como o Shmoné, um restaurante israelense com uma estrela em Greenwich Village; The Four Horsemen, um pequeno restaurante no Brooklyn com uma estrela; e Torrisi, um restaurante italiano de uma estrela no SoHo.
