Mais americanos estão se entusiasmando com a ideia de experiências gastronômicas sem crianças em restaurantes – e os pais podem estar liderando o processo.
Uma nova pesquisa com 1.000 adultos nos EUA descobriu que 75% dos entrevistados disseram que os restaurantes deveriam oferecer alguma forma de jantar somente para adultos, seja através de áreas de estar designadas, restrições noturnas ou ambientes românticos e sem crianças, de acordo com a Lightspeed Commerce.
O apoio mais forte surgiu em torno dos jantares noturnos e dos jantares baseados na experiência.
Quase metade dos consumidores entrevistados (49%) apoiou a restrição de crianças durante o final da noite, enquanto 46% favoreceu seções designadas apenas para adultos. Outros 46% das pessoas disseram que os ambientes de jantar românticos deveriam ser livres de crianças.
Mais americanos parecem apoiar refeições apenas para adultos em restaurantes, de acordo com uma nova pesquisa. TenWit – stock.adobe.com
Os locais focados no álcool também tiveram uma classificação elevada, com 43% dos entrevistados apoiando restrições nesses espaços.
Adoniram Sides, vice-presidente sênior de produtos de hospitalidade da Lightspeed em Rhode Island, disse que as descobertas refletem uma mudança mais ampla na forma como os consumidores estão pensando em jantar fora.
“O sinal mais claro nos dados é que jantares apenas para adultos não são mais um conceito de nicho vinculado ao luxo ou à exclusividade”, disse Sides à Fox News Digital.
Dos 1.000 entrevistados, 46% preferiram seções designadas apenas para adultos em restaurantes. BGStock72 – stock.adobe.com
“As empresas de hotelaria estão cada vez mais a criar experiências situacionais. Seja para refeições nocturnas, ambientes românticos ou lounges em terraços – os consumidores estão dispostos a pagar por ambientes adaptados a ocasiões específicas.”
Uma das descobertas mais notáveis, disse Sides, foi o nível de apoio entre os próprios pais.
“O que é particularmente surpreendente é que os pais dão ainda mais apoio do que os não-pais, sugerindo que esta tendência está a ser impulsionada menos pela frustração com os filhos e mais pela mudança de expectativas em torno de como as pessoas querem socializar e passar as noites fora”, disse ele.
Alguns restaurantes já adotaram políticas exclusivas para adultos como parte de sua identidade de marca.
No Capo’s Restaurant and Speakeasy, em Las Vegas, o proprietário Nico Santucci disse que o local permitia crianças durante sua primeira década de atividade, antes de mudar para um modelo somente para adultos.
“Em um bar clandestino, especialmente em Las Vegas, as pessoas ficam bastante soltas”, disse Santucci à Fox News Digital. “Gostaríamos que as pessoas se sentissem confortáveis e pudessem falar livremente.”
Os pais deveriam estar mais atentos ao comportamento dos filhos quando jantam fora, disse um especialista em etiqueta. nicoletaionescu – stock.adobe.com
Santucci disse que a mudança foi impulsionada em parte pela atmosfera e em parte por considerações práticas de negócios, especialmente em um ambiente voltado para a vida noturna, onde os hóspedes esperam uma certa experiência.
“É como estar em um vôo e sentar ao lado de uma criança pequena”, disse ele. “Quer dizer, é um voo diferente, não é? É um voo totalmente diferente.”
Mesmo assim, Santucci disse que ocasionalmente abre exceções para clientes antigos com grandes grupos que incluem adolescentes.
“Não vou recusar esse negócio”, disse ele.
Para outros proprietários de restaurantes, a questão muitas vezes se resume a equilibrar a atmosfera com a hospitalidade.
Vicki Parmelee, proprietária do Jumby Bay Island Grill em Júpiter, Flórida, disse à Fox News Digital que seu restaurante atende principalmente famílias, mas ela entende por que alguns clientes solicitam assentos mais silenciosos.
“Eu definitivamente acomodaria alguém se ele pedisse para sentar longe das crianças. Sem problemas”, disse Parmelee. “Não tenho problema se um restaurante sofisticado tem restrições em relação às crianças, assim como eles podem definir códigos de vestimenta de acordo com a clientela que desejam atrair.”
Parmelee disse que seu restaurante já aplica uma política apenas para adultos no bar à noite, principalmente por razões de segurança.
“Simplesmente não é apropriado e ainda mais para a segurança dos menores”, disse ela.
A especialista em etiqueta Jacqueline Whitmore, fundadora da Protocol School de Palm Beach, com sede na Flórida, disse que os restaurantes deveriam se concentrar menos em proibir crianças e mais em encorajar um comportamento respeitoso de todos os clientes.
“Jantar fora não é apenas uma refeição – é uma experiência social que ensina as crianças como se comportar em público”, disse Whitmore à Fox News Digital.
“Os pais devem estar atentos aos níveis de ruído, correr pelo restaurante ou qualquer outro comportamento que perturbe outros hóspedes.”
Os clientes que buscam uma experiência mais tranquila ainda podem se defender educadamente, acrescentou Whitmore.
“Meu marido e eu não temos filhos e ocasionalmente pedimos ao anfitrião ou à anfitriã uma ‘mesa tranquila’”, disse ela. “Como cliente, você pode solicitar qualquer assento, desde que esteja disponível e não reservado. Mas faça-o com educação.”
Acomodar diferentes tipos de hóspedes é simplesmente parte do negócio, disse Parmelee.
“O tempo e o dinheiro gastos por um hóspede jantando fora são valiosos, e se você é um casal que deseja um jantar tranquilo fora ou um pai que deseja incluir os filhos, eu tentaria acomodá-lo diplomaticamente”, disse ela. “É disso que se trata a hospitalidade.”
