Por Lynda Balslev, Tastefood
Agora, o ano letivo está em pleno andamento, faça esta receita fácil para o café da manhã ou lanches saudáveis. É uma ótima maneira de adicionar grãos e nozes saudáveis à sua dieta. Esta receita é um bom modelo a ser usado para misturar ingredientes de acordo com o sabor. Use uma proporção de 1 xícara de coco, 2 xícaras de aveia, 1 xícara de nozes e 1 xícara de frutas secas. Em seguida, você pode adicionar diferentes grãos ou sementes, como germe de trigo, linho, goji, girassol e gojiberries. É uma boa ideia dobrar a receita, pois essa granola certamente desaparecerá. A granola está pronta quando vira uma cor dourada. Os açúcares da fruta seca podem fazer com que a granola queime. Simplesmente polvilhe a fruta sobre a granola quando for removida do forno para esfriar.
Granola caseira
Tempo ativo: 10 minutos
Tempo total: 40 minutos, além de tempo de resfriamento
Rendimento: faz cerca de 5 xícaras
2 xícaras de aveia à moda antiga
1 xícara de coco raspado sem açúcar
1 xícara de amêndoas cruas grosseiramente picadas
1/4 de xícara de pepitas
1/3 xícara (embalada) açúcar mascavo claro
1/4 xícara de xarope de bordo
2 colheres de sopa de óleo vegetal neutro
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de canela moída
1/2 colher de chá de sal kosher (ou 1/4 de colher de chá de sal)
1 1/2 xícaras de passas (ou uma mistura de passas e cranberries secos)
Aqueça o forno a 300 graus.
Misture a aveia, coco, amêndoas e pepitas em uma tigela grande. Em uma tigela separada, misture o xarope de bordo, o açúcar, o óleo, o extrato de baunilha e a canela. Espalhe a mistura em uma assadeira com uma borda de pergaminho (ou Silpat). Asse até dourar, 25 a 30 minutos, girando a panela uma vez para cozinhar.
Retire do forno. Polvilhe as passas em cima da granola sem misturá -la. Esfriar completamente.
Depois de esfriar, desmaie a granola, deixando pequenos pedaços. Mantenha um recipiente hermético por até uma semana à temperatura ambiente. Visite Tastefood em tastefoodblog.com.
Publicado originalmente: 22 de agosto de 2025 às 13:25 PDT
