Sexta -feira, 25 de julho de 2025 – 13:01 Wib
Yakarta, vivo – O interesse da comunidade no café é cada vez mais difundido, não apenas em termos de consumo, mas também apreciado pela arte de misturar e preparar o café. Isso pode ser visto nas muitas atividades educacionais em torno do café realizado em várias cidades, incluindo a competição de elaboração de cervejas e cerveja manual de Barista.
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Essa tendência tem um impacto positivo na indústria de café local que é cada vez mais diversa no fornecimento de produtos e experiência.
Além da educação, o aspecto da inovação do paladar também é uma preocupação no mundo do café. Muitas cafeterias e empresários tentam combinar sabores tradicionais com uma abordagem moderna. Essa combinação resulta em uma variedade de variantes de café exclusivas e é cada vez mais demanda por consumidores.
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A presença de novos menus com um toque indonésio típico é uma atração especial em um mercado cada vez mais competitivo.
Outro fenômeno que não é menos interessante é a aparência de figuras de barista excelentes que podem orgulhar da Indonésia no cenário internacional. Seu trabalho não apenas estimulou o espírito da geração mais jovem a aprender mais sobre café, mas também inspirou que a profissão de Barista tem uma oportunidade profissional promissora.
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Uma das colaborações que chamou sua atenção do Point Coffee em colaboração com Ryan Wibawa, Barista Indonesia, que venceu a terceira posição no evento World Brewers Cup 2024.
Com o tema “Servido pelo campeão”, este evento foi realizado no Point Coffee Gedhe Living World Alam Sutera, Tangerang, sábado (21/06/2025) apresentando três sessões interativas para os participantes.
Ryan também compartilhou sua experiência, bem como a técnica de elaboração, que os visitantes seguiram o entusiasmo.
“É ótimo poder compartilhar o conhecimento diretamente, porque o café é sobre sabor e experiência”, disse Ryan.
Na primeira sessão, intitulada Hand’s On Brew com o campeão, os participantes foram convidados a tentar diretamente o processo de fazer cerveja de café com Ryan. Não apenas a prática, as discussões calorosas também são criadas em torno da seleção de grãos de café, técnicas de elaboração de cerveja, para lidar com a concorrência. Ryan enfatizou a importância de entender o caráter do café desde o início.
“Se conhecemos os grãos de café, podemos maximizar o sabor”, disse Ryan.
A próxima sessão intitulada A Secret Brew do campeão se tornou o menu de colaboração exclusivo de Ryan com o Point Coffee, que está planejado para ser lançado em agosto.
A combinação de sabores de banana enviou Marrons rouba a atenção dos participantes. Segundo Ryan, esse sabor foi escolhido para apresentar um toque típico da Indonésia que muitas pessoas aceitam facilmente.
O destaque do evento foi fechado com uma reunião e saudação com a sessão dos campeões que trouxe Ryan com seus fãs mais pessoalmente. Várias perguntas sobre o mundo do café, carreiras e desafios nas competições internacionais foram respondidas diretamente. Uma atmosfera próxima e quente foi criada ao longo da atividade.
“Esperançosamente, mais e mais jovens confiam que com o nome da Indonésia no mundo do café”, concluiu.
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“É ótimo poder compartilhar o conhecimento diretamente, porque o café é sobre sabor e experiência”, disse Ryan.
