Os consumidores da Califórnia poderão em breve ver um novo rótulo nas prateleiras dos supermercados – projetado para destacar os alimentos que não são ultraprocessados.
O deputado Jesse Gabriel apresentou o projeto de lei por trás da proposta na quarta-feira, de acordo com um comunicado de imprensa compartilhado com a Fox News Digital.
A legislação, AB 2244, estabeleceria um selo “Certificado da Califórnia” que os fabricantes poderiam colocar em produtos que atendam aos padrões de não serem alimentos ultraprocessados (UPFs).
A legislação também exigiria que os supermercados exibissem de forma destacada os produtos com o selo em áreas de tráfego intenso, tornando mais fácil para os consumidores encontrarem esses itens.
O escritório de Gabriel descreveu o selo como um rótulo “primeiro no país”.
O selo não só permitiria aos compradores tomar decisões mais informadas, mas também poderia exercer alguma pressão sobre os fabricantes para reformularem os seus produtos para se qualificarem.
A legislação estabeleceria um selo “Certificado pela Califórnia” que os fabricantes poderiam colocar em produtos que atendessem aos padrões de não serem alimentos ultraprocessados.
O projeto de lei define alimentos ultraprocessados como aqueles que contêm certos aditivos, como emulsificantes e conservantes, além de altos níveis de açúcar, sal ou gordura.
“Os pais não deveriam precisar de um doutorado em química para entender o que estão alimentando seus filhos”, disse Gabriel no comunicado.
“Enquanto Washington, DC, está paralisada pela inacção, a Califórnia está a intensificar-se para proteger os nossos filhos e enfrentar os riscos para a saúde associados aos alimentos ultraprocessados.”
“Os pais não deveriam precisar de um doutorado em química para entender o que estão alimentando seus filhos”, disse Gabriel no comunicado. Los Angeles Times por meio do Getty Images
Gabriel disse que espera ter o projeto de lei na mesa do governador Gavin Newsom até o final do verão, de acordo com o STAT News.
Em declarações à Fox News Digital, Gabriel disse que o projeto “fornece uma solução baseada no mercado para enfrentar os perigos dos alimentos ultraprocessados”.
Ele acrescentou: “(Isso) fortalece a escolha do consumidor, impulsiona a inovação e promove opções mais saudáveis em todo o fornecimento de alimentos – sem proibir nenhum produto”.
Gabriel disse que espera ter o projeto de lei na mesa do governador Gavin Newsom até o final do verão, de acordo com o STAT News. Anton – stock.adobe.com
Gabriel disse ao Politico que o projeto de lei é o “próximo passo lógico” na abordagem dos alimentos ultraprocessados nos supermercados.
“Mas estamos fazendo isso de uma forma que fortalece a escolha do consumidor e incentiva a inovação”, acrescentou.
Embora a definição de AUPs seja debatida, geralmente são entendidos como alimentos que passam por múltiplos processos industriais.
Esses processos os tornam “estabilizados para consumo”, disse anteriormente o Dr. Jeffrey Kraft, cirurgião bariátrico do Hackensack Meridian Palisades Medical Center, em Nova Jersey, à Fox News Digital.
Gabriel disse ao Politico que o projeto de lei é o “próximo passo lógico” na abordagem dos alimentos ultraprocessados nos supermercados. Prostock-studio – stock.adobe.com
“Alimentos processados não são alimentos naturais”, disse ele. “Eles passaram por uma fábrica ou foram alterados quimicamente para que durem mais tempo na prateleira.”
Kraft acrescentou: “Eles quase sempre são combinados com outras coisas prejudiciais à saúde, como xarope de milho rico em frutose, emulsificantes e óleos hidrogenados”.
A falta de um “padrão universal claro” para o que é uma UPF “abre a porta para os burocratas decidirem o que é real”, disse o chef Andrew Gruel, baseado na Califórnia.
Embora a definição de AUPs seja debatida, geralmente são entendidos como alimentos que passam por múltiplos processos industriais. WavebreakmediaMicro – stock.adobe.com
“Sou totalmente a favor da transparência e incentivo-a, mas isso deve vir de uma rotulagem clara e honesta dos ingredientes, e não de algum selo subjetivo de pagamento para jogar que reduza os alimentos a um rótulo governamental”, disse Gruel à Fox News Digital.
Ele acrescentou: “Estou confiante de que este rótulo será sequestrado pelos grandes fabricantes de alimentos e que Doritos será considerado um alimento não processado por alguma definição estranha, assim como as batatas fritas costumavam ser rotuladas como saudáveis para o coração”.
A Fox News Digital entrou em contato com a Consumer Brands Association para comentar.
