Aqui está alguma comida para o pensamento.
O cérebro requer um suprimento constante de nutrientes, antioxidantes e gorduras saudáveis para ter um bom desempenho. Alimentos como peixes gordurosos, frutas, vegetais, grãos integrais, nozes e sementes demonstraram apoiar a estrutura, a função e a memória do cérebro.
Por outro lado, o consumo constante de junk food com alto teor de gordura pode prejudicar a capacidade do cérebro de processar a memória, aumentando potencialmente o risco de doenças neurodegenerativas como demência e Alzheimer, confirma um novo estudo da Escola de Medicina da UNC.
A demência corroe lentamente a memória, o raciocínio, o julgamento e as habilidades linguísticas. Não é uma parte normal do envelhecimento. Highwaystarz – stock.adobe.com
Comer alimentos ultra processados, como cheeseburgers, batatas fritas e sorvetes por apenas alguns dias, podem enviar um grupo especial de células cerebrais chamadas interneurônios CCK para o excesso de overdrive, interferindo no metabolismo do açúcar do cérebro, segundo o estudo.
Essa hiperatividade prejudica o processamento de novas memórias no hipocampo do cérebro.
“Sabíamos que a dieta e o metabolismo poderiam afetar a saúde do cérebro, mas não esperávamos encontrar um grupo tão específico e vulnerável de células cerebrais, interneurônios CCK no hipocampo, que foram diretamente interrompidos por exposição à dieta de alto teor de gordura a curto prazo”, disse Juan Song, principal investigador e professor de farmacologia.
“O que mais nos surpreendeu foi a rapidez com que essas células mudaram sua atividade em resposta à disponibilidade reduzida de glicose e como essa mudança foi suficiente para prejudicar a memória”.
Este gráfico do estudo mostra uma dieta rica em curto prazo e como a obesidade de más escolhas alimentares pode afetar a memória em camundongos. Neurônio
A obesidade, uma doença crônica e progressiva, é conhecida por prejudicar a saúde do cérebro, reduzindo o fluxo sanguíneo, diminuindo o volume cerebral e desencadeando a neuroinflamação.
Para o estudo, a equipe da música fez com que os ratos comiam uma dieta rica em gordura, semelhante à dieta ocidental.
Em apenas quatro dias, bem antes da obesidade poder se instalar, os pesquisadores notaram que os interneurônios CCK nos ratos haviam se tornado anormalmente ativos.
A boa notícia é que o jejum intermitente-não comendo por um certo período de tempo-foi capaz de neutralizar os efeitos da dieta rica em gordura, acalmando os interneurônios do CCK e melhorando a função de memória. A medicina também pode ser uma ferramenta eficaz.
Durante um jejum, o corpo muda de confiar no açúcar para energia para a queima de gordura armazenada.
A restauração da disponibilidade de açúcar é a chave para normalizar a atividade do interneurônio CCK, descobriram os pesquisadores da UNC, assim como reduzindo a atividade ou expressão da proteína piruvato quinase M2.
Abaixe essa pizza! Algo tão simples quanto comer uma fatia pode ter efeitos prejudiciais no seu cérebro. Alliance – Stock.adobe.com
O PKM2 é uma enzima que regula a etapa final do processo metabólico de converter o açúcar em energia. Demonstrou -se que medicamentos como metformina e rapamicina, certos compostos de ervas e restrição de calorias afetam o PKM2.
As descobertas foram publicadas na semana passada na revista Neuron.
A equipe planeja explorar ainda mais como as dietas com alto teor de gordura podem afetar o Alzheimer, o tipo mais comum de demência.
Os pesquisadores também investigarão dietas que promovem a regulamentação da glicose cerebral para ver se oferecem benefícios protetores.
