A carne de bordô (Boeuf Bourguignon) vem da Borgonha, como o nome sugere. Requer paciência e tempo, mas não perdemos no domingo. Oferecemos uma receita, um passo a passo por escrito, graças ao qual a carne de carneiro terá sucesso.
Um jantar barato e saudável para a família
Os ingredientes necessários para preparar carne bovina na Borgonha, compraremos sem problemas em cada loja. Precisamos obter vegetais e carne de qualidade. O vinho tinto também será útil, necessário para a carne. A carne de bordô é bem aromatizada com purê de batata ou simplesmente com uma baguete fresca.
Você não tem ideia para o jantar? Aqui está a nossa proposta – carne na Borgonha
Ingredientes
- 750 g de carne bovina – por exemplo, szporder, pescoço ou pescoço
- 150 g de bacon cru
- 2 cenouras
- 2 cebolas
- 3 hastes de aipo
- 3 dentes de alho
- 250 milhões de vinhos vermelhos e secos
- 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
- Fritar óleo
- 1/2 litro de sopa
- 2 tortas lençolas
- Pimenta granular preta 1 colher de sopa
- Tomilho 2 ramos
- Alguns cogumelos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
Preparação
Corte a carne e o bacon em cubos. Asse e limpe os legumes. Polvilhe a carne com farinha e frite até dourar. Reserve. Então frite o bacon em uma panela, adicione a cebola e o alho e depois os vegetais. Finalmente frite os cogumelos. Estamos fritando o tempo todo. Por fim, adicione a pasta de tomate e frite por alguns minutos. E agora movemos carne e legumes para uma panela grande, adicione todas as especiarias, sopa e vinho. Cozinhe em fogo baixo por cerca de três horas. Você também pode assar Carne da Borgonha No forno em uma tigela resistiu no forno com uma tampa. A carne dissolverá a boca e o molho será aveludado e aromático. Desfrute de sua refeição!
