Sophie Polela acabou de se formar na Universidade de Wisconsin com um diploma inglês – e uma educação estrita no campo da nutrição.
Pokel cresceu, pensando que era uma comedor saudável, porque escolheu principalmente proteínas completas e alimentos de fibra. Ela ficou surpresa com um ano na faculdade que realmente não sabia muito sobre o que foi consumido.
“Eu rolei no Instagram e me deparei com uma mãe crocante que falou sobre óleos de sementes”, disse 21 de ano. “Eu nunca ouvi falar deles antes e comecei a rebobinar a página dela e percebi que não tenho idéia de quais são os ingredientes da minha comida”.
Sophie Pokel se formou recentemente na Universidade de Wisconsin com um diploma inglês – e uma educação rigorosa no campo da nutrição. Sophie Pokela
Pokla rapidamente se formou da conscientização sobre a saúde para “Crunch”, um estilo de vida holístico priorizando a Whole Foods, evitando toxinas. Os cruzados crocantes geralmente evitam alimentos ultrapricessados, plásticos, produtos químicos e produtos farmacêuticos “eternos” em favor de meios alternativos, ingredientes naturais, tarifas orgânicas e bem-estar espiritual.
O movimento “Make America Healthy Again” ajudou essa subcultura a se tornar mais barulhenta e visível, mesmo nos campi da universidade, onde pizza às 2 da manhã, Borgs e Freshman 15 são rituais de passagem.
A psicóloga clínica Laura Braider disse que a crise pode ser positiva – se for gerenciada adequadamente. Ele alertou que alguns estudantes poderiam exagerar práticas saudáveis, especialmente se lutassem com transtorno nutricional ou transtorno obsessivo-compulsivo.
“Penso com moderação que isso não é necessariamente uma tendência ruim”, disse Braider, assistente do vice -presidente de saúde mental da Northwell Health. “Eu acho que pretender nessa população e presença e consciência pode ser uma coisa muito boa se estiver em uma atmosfera controlada”.
Navegação de informações on -line
Um dos problemas é que os entusiastas crocantes não recebem conselhos com base em evidências. As comunidades da Internet, especialmente as redes sociais, podem ser uma base de reprodução para desinformação.
“As mídias sociais podem fornecer boas informações, mas também há muitas informações erradas nas mídias sociais”, disse Braider.
“Do ponto de vista da assistência médica, acho que precisamos conhecer os alunos onde eles estão”, acrescentou ela, “e talvez devêssemos espalhar informações de uma maneira mais saborosa”.
Em seus matagais, Pokel promove pratos completos, caminhadas matinais e noturnas e exercícios respiratórios. Sophie Pokela
Quando ela se tornou crocante, Pokela recorreu à Weston A. Price Foundation, uma organização nutricional alternativa que promove alimentos com alta densidade de nutrientes, leite cru e óleo de fígado de bacalhau e desencoraja o vegetarianismo rigoroso, óleos de sementes e água fluorada.
Ela também se adaptou ao “maha” da saúde da “farmacêutica cultural” e renovação biológica, liderada por um colaborador da Turning Point USA Alex Clark.
Ambas as lojas foram acusadas de disseminar desinformação potencialmente prejudicial à saúde.
Pokela rejeitou as críticas, dizendo que “realmente confiou” nesses dois recursos depois de realizar uma extensa pesquisa.
Clark (32 anos e Poke estão em viagens semelhantes. Eles têm a doença de Hashimoto na qual o sistema imunológico ataca incorretamente a glândula tireóide.
Pokla pela primeira vez aprendeu sobre distúrbios autoimunes quando Clark revelou suas lutas.
Promoção de swaps mais saudáveis
Pokela descreve sua abordagem para gerenciar os sintomas do Tiktok em detalhes, enfatizando alimentos integrais, mancos matinais e noturnos e exercícios respiratórios.
Ela já substituiu a dieta alguns meses antes do diagnóstico, substituindo os lanches processados ”saudáveis” e tão chamados, que se tornaram grampos em uma despensa com carne moída, batata -doce e abacate e dando um glúten a onda.
Incentiva seus 400 seguidores a fazer swaps mais saudáveis, como açúcar de coco orgânico para o açúcar de cana.
“(Isso) apenas um crime sobre o qual as pessoas não sabem que consomem os alimentos que nem são alimentos de verdade”, disse Pokel, que recebeu um certificado on -line em treinamento em saúde do Institute of Integration Nutrition. “É por isso que acho que é tão importante.”
Encontrando um equilíbrio
Courtney Beck, estudante do segundo ano de 18 anos da Universidade Estadual do Texas, começou a esmagar seu estilo de vida crocante em Tiktok em dezembro.
Beck passou a maior parte de sua vida em treinamento em um balé clássico, o que levou a “uma idéia realmente distorcida sobre o que significa saudável” e, finalmente, anemia e anorexia.
Depois de reconhecer que a magra a todo custo não era equilibrada, ela parou de dançar e procurou dicas de saúde em outros lugares.
Os estudantes da Universidade Estadual do Texas, Courtney Beck, tornaram -se crocantes após a luta contra os distúrbios alimentares. Katherine palomo/@expression.n.stuff
“Eu caí em uma toca de coelho sobre a trituração e a ingestão de alimentos integrais e sobre como contar as calorias não é a coisa mais importante”, disse Beck the Post.
“E começou a partir daí”, continuou ela. “Acabei de começar minha saúde e vitaminas … mudei completamente minha vida e aconteceu que sou muito apaixonado”.
A ex -vegetariana acrescentou lentamente carne moída e frango à sua dieta e tornou -se uma “carne do conhecedor”, esfregando a gordura dos animais em seu rosto.
Ela observou sua pele “nunca parecia melhor”. (Os especialistas alertam que essa tendência pode não ser adequada para todos.)
A maioria dos bandidos de Beck são experiências alimentares, receitas e fecha de sua dieta diária.
Ele proclama moderação, admitindo que o Dr. Pepper e Pandsicles de tempos em tempos.
“Eu ainda como com amigos de vez em quando e ainda faço coisas engraçadas”, disse Beck – “mas trata -se de tomar decisões deliberadas quando você tem essa oportunidade”.
Superando desafios para o desenvolvimento pessoal
Uma das desvantagens desta vida é o feedback pessimista.
“É realmente fácil levar esses (comentários negativos)”, disse Beck, especializado em comunicação de massa e baixa nutrição para continuar sua carreira em nutrição holística.
“No final do dia, sei que sou saudável e sei que esse é o melhor que já senti”.
A maioria dos bandidos de Beck são experiências alimentares, receitas e fecha de sua dieta diária. Katherine palomo/@expression.n.stuff
Pokela também sobreviveu às dificuldades. Lembrou -se de várias oportunidades na faculdade quando a alimentação saudável era difícil.
“Muitos eventos sociais giram em torno de comida e bebida, o que eu não faço”, disse ela. “Às vezes eu teria que ir ao restaurante e não pedir nada que seja um pouco estranho para apenas sentar lá”.
Ela também admitiu que comer tantas informações sobre saúde “às vezes pode parecer”.
“No entanto, acho que as pessoas que dizem que tenho que me divertir aos 20 anos não percebem que estou trabalhando em um futuro mais saudável”, disse Pokela.
