Um cientista de saúde intestinal revelou exatamente o que ele come em um dia na dieta mediterrânea – e por que isso poderia transformar sua saúde.
Jordan Haworth, mais conhecido como Sr. Gut Health, fez uma carreira com a compreensão da digestão.
O fisiologista clínico de 30 anos, com sede em Manchester, possui mestrado em pesquisa clínica, está concluindo seu doutorado e é especializada em condições como refluxo, IBS, SIBO e motilidade esofágica.
Em um vídeo recente, ele compartilhou seu dia inteiro em um prato, provando que comer bem não precisa ser complicado.
Haworth começa suas manhãs com um gengibre ardente e um tiro de açafrão para cuidar de seu sistema imunológico.
Os compostos de curcumina da açafrão são conhecidos por seus efeitos anti-inflamatórios, enquanto o gengibre tem sido usado há muito tempo para apoiar a digestão.
“Então eu tomo geléia de psyllium para desintoxicar meu intestino”, disse Haworth.
A casca de Psyllium é uma fibra solúvel que ajuda a regular a digestão, suporta bactérias intestinais saudáveis e pode até ajudar a diminuir os níveis de colesterol.
Um cientista de saúde intestinal revelou exatamente o que ele come em um dia na dieta mediterrânea – e por que isso poderia transformar sua saúde
O café da manhã do cientista está centrado em uma tigela de Skyr.
Skyr é um iogurte islandês grosso, rico em probióticos proteínas e amigáveis ao intestino, e Haworth escolhe iogurte grego completo para sua base.
“Eu prefiro pelo menos cinco por cento de iogurte grego porque a gordura em laticínios é boa para o seu cérebro”, explicou.
Ele combina com chá verde – rico em antioxidantes – e nozes, uma das melhores fontes vegetais de ácidos graxos ômega -3. Ele come e bebe diariamente.
No almoço, Haworth opta por algo leve, mas recheio: uma salada de frango e macarrão.
Em vez de massas tradicionais, ele usa massas de grão de bico, que é naturalmente sem glúten e embaladas com proteínas e fibras.
“Estou usando massas de grão de bico para a fibra e, é claro, tenho ouro líquido (EVOO) para ir ao topo”, disse ele.
‘Isso me deixa brilhando. ‘
Jordan Haworth, conhecido como Sr. Gut Health, fez uma carreira fora de compreensão da digestão
O azeite extra -virgem – geralmente chamado de pedra angular da dieta mediterrânea – é rica em gorduras saudáveis e antioxidantes que apóiam a saúde do coração.
À tarde, Haworth faz tempo para o movimento, bem como um impulso suave de cafeína.
“Uma caminhada atrevida com uma bebida energética matcha para me ver durante a tarde”, disse ele.
Quando se trata de jantar, Haworth diz que nada supera um refrescante prato de inspiração mediterrânea.
Finalmente, o chá é a minha coisa favorita absoluta de comer quando o sol está fora – é essa salada de melancia feta. Você precisa daquele peixe gordo na dieta mediterrânea ”, disse ele.
A melancia fornece hidratação e antioxidantes, enquanto o queijo feta adiciona proteínas e cálcio.
A estrela, no entanto, é o peixe oleoso: cavala é uma das fontes mais ricas de ácidos graxos ômega-3, essenciais para a função cerebral, saúde do coração e redução da inflamação.
Antes de dormir, Haworth jura em um último ritual.
A dieta mediterrânea foi consistentemente classificada como um dos padrões alimentares mais saudáveis do mundo
“E não se esqueça dos dois Kiwis antes de dormir”, disse ele.
Pesquisas sugerem que comer kiwi à noite pode melhorar a qualidade do sono, enquanto a pele oferece uma dose concentrada de fibras e antioxidantes.
Por que a dieta mediterrânea funciona
A dieta mediterrânea foi consistentemente classificada como um dos padrões alimentares mais saudáveis do mundo.
Construído em vegetais frescos, legumes, nozes, peixes, frutas e azeite extra -virgem, apóia a saúde intestinal, reduz a inflamação e reduz o risco de doenças crônicas.
A abordagem de Haworth mostra como os swaps simples – do massas de grão de bico a frutas kiwi com a pele – podem fazer a diferença.
Ao focar em fibras, gorduras saudáveis e alimentos ricos em nutrientes, suas refeições diárias oferecem benefícios a longo prazo para o intestino, cérebro e coração.
