ANTIOQUIA – Quando o Mac’s Old House chegou ao mercado em junho, Joe Martinez sabia que precisava fazer algo para preservar o legado do amado restaurante italiano à moda antiga que era um alimento básico em Antioquia há décadas.
Em busca desse objetivo, Martinez fez parceria com seu amigo Ron Harrison para comprar o restaurante com o plano de renová-lo e reabri-lo por volta de junho de 2026.
“Conseguimos isso por causa do legado da família Mac”, disse Martinez. “Assim que chegou ao mercado, eu disse ao Ron, este é o que você tem que comprar, é como um legado para a comunidade e não pode ir a lugar nenhum.”
Construído em 1925, o edifício necessitou de uma grande reforma. Em vez de uma modernização completa, Martinez e Harrison estão determinados a preservar a sua atmosfera familiar.
“Vamos homenagear o charme do prédio. Quando você entra pela porta, vai sentir a mesma vibração, vai ver a foto do antigo Mac na parede, vamos ter a mesma comida com a mesma receita”, disse Martinez.
A dupla trabalhará com Rick Cook, ex-gerente e chefe de cozinha do Mac’s Old House, que compartilhará receitas de pratos clássicos apreciados pelos clientes, como sopa minestrone e pão.
Os trabalhos de renovação estão em pleno andamento, com planos para novos banheiros, uma nova cozinha e expansão do espaço para refeições, incluindo mais lugares ao ar livre assim que as licenças estiverem em vigor.
O restaurante ocupa meio acre, mas há planos de expandi-lo para um acre completo por meio de um ajuste no lote, disse Harrison.
Martinez e Harrison não quiseram revelar o valor investido na reforma, acrescentando que gastaram uma “quantia substancial” até o momento.
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Os novos proprietários e operadores do Mac’s Old House, um conhecido restaurante em Antioch, Califórnia, que fechou em junho de 2025, reabrirá em 2026. Os novos proprietários, Joe Martinez (à direita em vermelho) e Ron Harrison (2º a partir da direita, jaqueta marrom) pretendem reabrir o restaurante em 2026. Será operado por Sheri Vallero (meio) e seus filhos, Terriane Reed (de preto) e Roger Born (extrema esquerda), que têm experiência na indústria alimentícia. (Hema Sivanandam/Grupo de Notícias da Bay Area)
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Os novos proprietários e operadores do Mac’s Old House, um conhecido restaurante em Antioch, Califórnia, que fechou em junho de 2025, reabrirá em 2026. Os novos proprietários, Joe Martinez (à direita em vermelho) e Ron Harrison (2º a partir da direita, jaqueta marrom) pretendem reabrir o restaurante em 2026. Será operado por Sheri Vallero (meio) e seus filhos, Terriane Reed (de preto) e Roger Born (extrema esquerda), que têm experiência na indústria alimentícia. (Hema Sivanandam/Grupo de Notícias da Bay Area)
Expandir
De acordo com registros imobiliários arquivados com autoridades do condado de Contra Costa, os compradores pagaram US$ 850.000 pela propriedade de 3 acres, que inclui um vinhedo de 2,5 acres.
Também há planos para adicionar mais vagas de estacionamento.
“Faremos o DoorDash… Todo mundo adora pão e sopa, e aceitaremos cartões de crédito também”, disse Harrison.
Durante décadas, o restaurante na East 18th Street era um estabelecimento que só aceitava dinheiro, servindo um menu de jantar com preços que variavam de US$ 8,95 a US$ 23,95, enquanto as bebidas custavam entre US$ 4 e US$ 5 até seu último serviço, em 22 de junho.
A reabertura também incluirá serviço de almoço, uma mudança em relação ao antigo horário apenas de jantar para melhor acomodar a demanda dos clientes, disse Harrison.
Segundo o site do restaurante, o prédio foi construído pela primeira vez por Floyd “Mac” McKinney. Mais tarde, ele converteu parte de sua casa em um bar e o abriu em 1956, administrando-o por 17 anos antes de se aposentar.
Em 1983, o ex-proprietário Gary Noe comprou o restaurante e abriu o Mac’s Old House como é conhecido hoje.
McKinney acabou construindo uma pequena casa atrás do restaurante e o visitava diariamente para um coquetel e jantar, sentado na mesma mesa. Após sua morte em 1994, o restaurante pendurou a foto e o obituário de McKinney acima daquele mesmo local em sua homenagem.
Noe disse que estava pronto para se aposentar e colocou o restaurante à venda depois de administrá-lo por 42 anos.
Embora Martinez e Harrison trabalhem na indústria da construção, esta não é a primeira vez que Harrison reforma um restaurante.
Harrison e seu sócio, Sean McCauley, remodelaram várias propriedades à beira-mar e no centro de Antioquia, incluindo Riverview Lodge e Smith’s Landing.
Eles também estão construindo outro restaurante na G Street, que ainda não tem nome.
Assim que a reforma da Mac’s Old House for concluída, Martinez e Harrison transferirão as operações do restaurante para Sheri Vallero e seus filhos, Terriane Reed e Roger Born, que têm experiência na indústria alimentícia.
“Tivemos vários restaurantes diferentes e tive a sorte de eles me pedirem para ser a operadora”, disse Vallero, que disse estar no setor de restaurantes desde os 18 anos.
Este é o terceiro restaurante que a família irá operar.
No início deste ano, eles compraram o Original Mel’s Diner na Lone Tree Way. Antes disso, eles administravam o Nana’s Place em Pittsburg antes de fechar em 2015.
A família está ciente das expectativas da comunidade quando a Mac’s Old House reabrir.
Born disse que planeja reter cerca de 90% dos fornecedores usados pelos proprietários anteriores.
“A parte boa deste aqui é que ele já tem a base do que é, e estamos realmente tentando continuar e honrar isso. Acho que é isso que a comunidade quer”, disse Reed. “Acho que temos uma base muito boa de quais são as nossas expectativas, certo? E estamos apenas tentando, você sabe, melhorar ainda mais.”
As operadoras também esperam introduzir novos itens de cardápio, como acompanhamentos e cardápio infantil, mas enfatizaram que os clientes antigos podem esperar seus pratos favoritos quando chegarem.
O preço também será “razoável”, disse Born.
“Somos locais. Estamos aqui há 40-60 anos, por isso não estamos tentando enriquecer rapidamente com todo mundo”, disse Born. “Queremos que as famílias cheguem e voltem para casa cheias e com os bolsos cheios.”
