Maggie Baird ainda está trabalhando duro para alimentar seus filhos.
A ativista climática e mãe dos artistas vencedores do Grammy Billie Eilish e Finneas O’Connell diz que passou os últimos anos escrevendo um livro de receitas para seus filhos.
“Eles têm, mas estou constantemente substituindo e adicionando”, ela disse ao TODAY.com. “Então, são apenas as receitas que preparei durante toda a vida, ou as favoritas da família, até mesmo da minha própria família.”
Baird, que compartilhou sua receita cremosa de massa vegetal no HOJE, diz que o livro também está repleto de anedotas sobre sua família.
A jovem Billie Eilish ajuda a mãe a fazer uma salada em 2004.Cortesia de Maggie Baird
“Infelizmente, meus pais morreram, então meus filhos não cresceram com os avós, então incluí essas receitas e agora adiciono histórias sobre eles, para que saibam como minha mãe fazia torta de maçã para meu pai. Ela fez torta de cereja para meu pai durante anos, até que ele disse a ela que não gostava de torta de cereja. Ele gostava de maçã.”
Baird queria misturar passagens sobre sua linhagem com as receitas que ela desenvolveu ao longo do tempo.
“Estou tentando compartilhar histórias com eles, mas também são todas receitas veganizadas, sejam elas historicamente herdadas da família ou com as quais cresceram. Na verdade, não cozinho diariamente com receitas. Só vejo o que tenho em mãos e o que preciso fazer. Percebi como fazer a receita porque meus filhos pensaram: ‘Como você faz isso?’ Eu fico tipo, ‘Bem…’”
Finneas O’Connell posa com seus biscoitos de Natal em 2004.Cortesia de Maggie Baird
Baird, que está trabalhando em uma nova série de estilo de vida e culinária chamada “Climate Kitchen”, acredita que foi essencial transmitir as receitas.
“Então eu realmente tive que anotá-los e, você sabe, dizer, ‘OK, se você seguir esta receita exatamente, eu prometo que vai ficar gostoso. Agora, fique à vontade para alterá-la quando quiser'”, acrescenta ela.
Baird também diz que um prato em particular se destaca para seus filhos.
Maggie Baird e Billie Eilish decoram biscoitos de Natal em 2004.Cortesia de Maggie Baird
““Meus filhos adoram meu macarrão com gergelim e amendoim, que foi inspirado na minha vida em Nova York porque quando eu morei em Nova York nos anos 80, uma das únicas coisas para viagem que você conseguia na época era esse macarrão frio com gergelim”, diz ela.
“E então nos mudamos para Los Angeles, eles realmente não tinham isso aqui. E eles não são o que as pessoas pensam, como trigo sarraceno e gergelim; eles são muito amanteigados de amendoim. Você os encontra em Nova York.
“Muitas, muitas décadas atrás, eu veganizei isso, e sempre foi um sucesso em nossa família.”
