Chegou novamente aquela época do ano em que caravanas de festivaleiros se dirigem ao deserto para o Coachella Valley Music & Arts Festival. E tal como nos anos anteriores, alguns dos maiores talentos culinários da região juntar-se-ão a eles.
Fãs de todo o mundo voarão para o festival com ingressos esgotados que acontecerá no Indio’s Empire Polo Club de 10 a 12 de abril e de 17 a 19 de abril, com Sabrina Carpenter, Justin Bieber e Karol G. como atração principal ao lado de uma série de artistas emergentes.
Agora em seu 25º ano, o Coachella está maior do que nunca, com um programa de alimentos e bebidas à altura. Até mesmo a admissão geral concede acesso a restaurantes movimentados, bares clandestinos secretos e pop-ups de marcas virais.
Ao entrar no festival, os participantes podem se abastecer no Terraço com Irv’s Burgers, uma fervura de frutos do mar do Boiling Crab ou um churro quente da Churrería El Moro. A churrería fundada na Cidade do México abriu recentemente seu primeiro local em Los Angeles e está fazendo sua estreia em um festival perto da icônica roda gigante, onde os hóspedes podem assistir seus churros sendo preparados na hora.
O bazar de comida Indio Central Market, que faz fronteira com o Outdoor Stage, serve como um popular ponto de encontro central e está retornando com uma nova série de vendedores, incluindo Villa’s Tacos, aprovado pela Bad Bunny, que serve tacos de queso grelhados, um restaurante de smashburger de inspiração coreana, Softies Burger, e pizza à base de plantas da Forever Pie, com McConnell’s Ice Cream e Happy Ice à mão com colheres geladas para vencer o calor.
A novidade no local é um beco entre o Terrace e o Beer Barn que celebra a próspera cena de comida de rua da região. Pare no Sumo Dog para cachorros-quentes de inspiração japonesa, no Indio local Gabino’s Creperie para crepes de estilo argentino, no Unreal Poke para tigelas refrescantes em qualquer lugar, no Cafe La Vecindad para café e matcha lattes e gelato fresco da Innamorata.
Os festivaleiros com dietas à base de vegetais encontrarão mais opções do que nunca, com fornecedores como Maneatingplant, Cena Vegan, Maciel’s e Gokoku oferecendo menus totalmente veganos.
O festival para todas as idades oferece um punhado de experiências de coquetéis para o público de 21 anos ou mais, incluindo a cabine imersiva do Houston Hospitality, que o transportará para um refúgio aconchegante nas montanhas, o bar de agave Mixteca do Please Don’t Tell de Nova York, além do bar clandestino escondido à vista Golden Hour e o Tiki Bar somente VIP, que oferece um refúgio sereno cercado pelo Lago Medjhool.
Os titulares de ingressos VIP terão entrada em alcovas sombreadas em extremos opostos do recinto do festival, com Camphor trazendo seu pop-up Le Burger para a área VIP 12 Peaks ao lado de comidas reconfortantes com cobertura de trufas Truffle Boys, spam musubi do Randy’s Spammys e o café com leite espanhol exclusivo da Menotti e bebidas clássicas de café.
Atualmente em plena floração, o VIP Rose Garden receberá o jantar familiar Outstanding in the Field de Jim Denevan em uma longa mesa comunitária, com diferentes chefs oferecendo menus de vários pratos todas as noites, incluindo o chef Miraté e Daisy Margarita Bar Alan Sanz no sábado, 11 de abril, o chef Linden Jonathan Harris no domingo, 12 de abril, e Charles Namba, chef e proprietário de Camélia, Tsubaki e OTOTO na sexta-feira, 17 de abril.
No Red Bull Mirage de vários níveis com vista para o Quasar Stage, Nobu oferecerá um balcão omakase somente para reserva.
Os campistas do Coachella têm sua própria linha dedicada de alimentos e bebidas, incluindo Handles Coffee, Tropic Truck, Valley Fusion Sushi, Dave’s Hot Chicken e Drip Daddy, com horários de manhã cedo e tarde da noite para manter a festa quando os portões do festival estão fechados.
