Os principais chefs da Grã -Bretanha revelaram seus lanches de entretenimento culpado, desde os biscoitos típicos – até os mais não convencionais, por exemplo, sorvete de baunilha coberto de bacon.
Chefs do Reino Unido e depois compartilharam o que o alcance de quando são fomentados em uma nova entrevista ao The Times; E algumas das respostas podem fazer você questionar o sabor culinário deles.
O lendário restaurador francês Raymond Blanc, de Le Manoir Aux Quat ‘Saisons em Great Milton – que detém duas estrelas Michelin – foi o primeiro a alimentar o segredo de seu favorito entre as refeições Much.
Ele pode ser um dos melhores chefs do mundo, mas o autodidata de 76 anos adora nada além de uma simples colher de queijo cottage que derrubava com xarope de bordo e disse à publicação que ele não tinha “muitos lanches favoritos incomuns”.
Ao mesmo tempo, Michel Roux, uma vez admitiu o proprietário do restaurante Two Michelin Star, Le Gavroche, em Londres, para ter combinado duas compras especiais em uma fusão improvável e salgada.
“Devo dizer que um queijo picante em uma digestão é bastante bom, e eu poderia viver com queijo, com certeza, mas o que eu realmente amo falar é Saucisson Sec … em um bom pão escorpy com muita manteiga salgada”, disse ele à publicação.
Até as mensagens de sabor relacionadas à realeza são parcialmente para um tratamento incomum, como Tom Parker-Bowles, 50, revelado.
Filho da rainha Camila, admitiu que gosta de mastigar “tábuas baratas no estilo americano” e apenas insiste nas versões da loja de esquina e cobriu -a com pimenta preta e Tabasco rachadas.
Michel Roux, Bild, que já foi o proprietário do restaurante Two Michelin Star, Le Gavroche, em Londres, admitiu desfrutar de queijo nos cookies digestivos
Hannah Evans, editora assistente de alimentos do The Times, disse que ela era o que ela chamou de Marmite e queijo ‘Calzone’, que envolveu o microondas enquanto os dois ingredientes quebrados em um envoltório de tortilha
Então Emily English, nutricionista on -line e agora compartilhou o autor de um livro de receitas do Best -seller do Sunday Times #1, tão bom, também seu tratamento mais indesejado.
A mulher de 29 anos adora nada mais do que inserir uma tigela de iogurte gordo completo com um bolo de arroz salgado, manteiga de amendoim, mel e um punhado de framboesa congelada-um tratamento que ela insistia em “gosto de um sorvete de pipoca”.
Outro chef revelou sua reviravolta incomum em uma tigela clássica de sorvete de baunilha. Elliot Hashhoudi, chef -chefe do Camille de Londres, um restaurante francês que serve clássicos regionais, reconheceu que eles moviam peças de bacon cozido em seu sorvete.
O chef disse que foi inspirado a experimentar a combinação improvável, mas “fantástica”, depois de observar o quão bem um hambúrguer e milk -shake acontece quando ele é comido em conexão.
Hannah Evans, editora assistente de alimentos do The Times, disse que ela era o que ela chamou de Marmite e OST ‘Calzone’, que envolveu o microondas enquanto os dois ingredientes quebravam em um envoltório de tortilha.
Ela reconheceu que o lanche provavelmente apressaria algumas penas entre os tradicionistas italianos e descreveria o que seu tratamento “especialmente abandonado” reservou nos dias em que “ninguém mais está em casa”.
Em outros lugares, chef e restaurador da Michelin Star Pollen Street Social, Jason Atherton, também gosta de um sanduíche simples.
O garoto de 53 anos se encheu de clássicos britânicos e disse que seu lanche básico Sarnie está cheio de sanduíches afiados de coquetel, cheddar ralado e molho HP.
O Raymond Blanc, nascido em Francês, Chef do Le Manoir Aux Quat ‘Saisons, uma restrição de hotel em Great Milton, que atualmente tem duas estrelas Michelin, foi o primeiro a alimentar o segredo de seu favorito entre Meels Munch. Na foto
Filho da rainha Camila, disse que gosta de mastigar “fatias de queijo barato no estilo americano”, insiste apenas nas versões da loja de esquina e depois cubra -as com pimenta preta rachada e Tabasco. Foto, certo, com sua mãe rainha Camilla
Emily English, nutricionista on -line e agora o autor de um livro de receitas do Best dos Bestsell #1 do Sunday Times, tão bom, também compartilhou seu tratamento mais indesejado. Na foto
E Theo Randall, especializado em comida italiana e já serviu uma estrela Michelin que trabalhou no River Café em Londres, disse que sua escolha favorita era um recorde de uma fonte suavizada com anchovas salgadas e uma prensagem de limão.
Em outros lugares, José Pizarro, chef e restaurador, que dirige o José Pizarro Group, que atualmente contém seis restaurantes no Reino Unido e um em Abu Dhabi, que atualmente contém mexilhões em sal e vinagre.
Ele vem no meio de um delicioso momento para os foodies, pois o Deliveroo revelou recentemente os melhores restaurantes de viagem no Reino Unido, incluindo uma loja de sanduíches virais do Tiktok e a High Street Bakery Gail.
Os vencedores dos preços anuais da plataforma de entrega de alimentos foram anunciados na quarta -feira, com base em 160.000 votos de clientes e no veredicto para um painel de juízes; Deliveroo -founder Will Shu, o crítico de alimentos Jimi Famurewa e Tilly Ramsay.
Os vencedores foram compartilhados em cinco categorias diferentes, incluindo empresas independentes em nível nacional e regional – e uma nova categoria patrocinada pela Darts Sensation Luke Littler, que revelou o melhor kebab do país.
O prêmio de maior prestígio, o restaurante independente do ano no Reino Unido e na Irlanda, venceu pela moderna Sandwich Shop, Crunch, baseada no mercado de Spitalfield.
A competição contra a Crunch para a Kronan foram restaurantes que já haviam obtido preços regionais, incluindo uma loja de bolos do Leeds e uma cadeia de food de fast -food da Bristolian.
Cada um foi avaliado pelo Painel de personalidade de marca registrada, qualidade e valor dos alimentos, embalagens e apresentação, revisões e lealdade, inovação e milha extra.
O vencedor da Crunch, um pão de sanduíche de pão de Brioche, recebeu dois prêmios.
Depois de ser coroado para o restaurante internacional deste ano para a Grande Londres, ele continuou a lutar contra os outros vencedores regionais antes que eles também vencessem a categoria nacional.
O local de alimentação “experimental” descrito auto -descrito, que foi aberto em 2022, brilhou com o seu “Patty Melt”, um sarnie contendo carne de trufa, leicester vermelho e maionese de trufas pretas em Brioche Golden, que foi o prato mais popular em Deliveroo.
Depois de coletar um culto que se seguiu nas mídias sociais, os fabricantes da moda BAP foram elogiados por sua série de críticas e juízes de cinco estrelas para criar uma nova era de sanduíches que mudam de jogo e sua correspondência de medo para cozinhar. “
Categorias regionais conquistadas por uma mistura de pizza, biscoitos e salada.
Em Belfast, o restaurante de alimentos naturais e o Burrito Bar, Seed, venceu o restaurante independente deste ano para a Irlanda.
Servindo tigelas de açaí, saladas, burritos e smoothies, sementes conscientes da saúde conquistaram o coração dos irlandeses.
A Escócia preferia pizza sobre salada, onde o país nomeou a Big Manny’s Pizza como seu vencedor. O lugar de alimentação baseado em Aberdeen serve uma série de tortas de queijo decadente e é conhecida por seus especiais de carne incomparável e pizzas de 18 polegadas, disponíveis apenas através da coleção.
Bristol venceu em hambúrgueres e batatas fritas com o Oowee -Matsal da cidade, localizado na North Street, e venceu a área por seus hambúrgueres, mergulho saboroso e batatas fritas sujas carregadas.
Fique assado, uma loja de bolos e padaria em Leeds, levou para casa a coroa de Manchester e Leeds. O lugar da alimentação coletou um culto que segue on -line, especialmente para o bolo de Bertha, um enorme bolo de chocolate em camadas inspirado no conto de Roald Dahl Matilda.
Leeds também foi o destino do vencedor do prêmio Luke Littler X Dregreoroo Best Kebab, com o Sqew Shawarma Bar da cidade que Nabys o título.
Dart Prodigy Short -Listado de dez arenas de “ninhadas -aprovadas”, todas com uma voz geral com o bar Sqew Shawarma e saíram.
Sqews Khobez Kebab com frango, salada e molho foi uma menção notável.
Outros prêmios foram concedidos em reconhecimento a outras forças de hospitalidade, incluindo o Disseroos, além de prêmios.
A padaria de rua divisiva, Gail’s, também recebeu um coração no prêmio social em todo o país, uma vitória que sem dúvida ficará surpresa com aqueles que acusaram a cadeia de “gentrificação”.
A padaria estava no coração do grande debate no ano passado, pois os habitantes locais em vários lugares, incluindo Worthing e Wandsworth, revidavam contra os planos de construir novas lojas em sua rua.
Outras categorias incluíram prêmios de sustentabilidade ambiental, concedidos a Bujo em Dublin, prêmio de obsessão por clientes, que foi concedido em Birmingham e Rider Love Award concedido ao Thunderbirds, um restaurante de frango com várias lojas sobre Londres.
O Icon Awards também mostrou os talentos dos proprietários de restaurantes britânicos, com Naeem Aslam, chefe de Aagrah Leeds, que ganhou o desempenho de Life e Rich Myers, fundador da Get Baked, marcando o prêmio de mudança do jogo.
O Rising Star Award foi para Enrico Pinna, co -fundador de Ad Maiora, em Manchester.
O prêmio de modelo foi concedido a Tim Vasilakis, fundador da Athenian, que tem vários lugares no Reino Unido, incluindo Londres, Bristol e Sheffield.
Jimi Famurewa, crítico de alimentos e juiz de prêmios de restaurantes Deliveroo, que refletiu sobre o vencedor geral dos prêmios Deliveroo deste ano, disse: ‘É uma honra ser um juiz que retorna para o Deliverro’s Restaurant Awards, e eu fui explodido pela paixão e pelo talento na independência da independência do restaurante independente
“Todo finalista trouxe algo único e delicioso para a mesa, o que tornou a decisão final extremamente difícil para nós.
“Mas a Crunch de Londres se destacou entre a competição feroz e mostrou uma enorme criatividade, tecnologia fina em nível de alimentos e sabor impressionante que nos impressionaram.”
Michael Medovnikov, co-fundador da Crunch: ‘De nosso humilde, começando em um pub Shoreditch até a conquista de um restaurante independente do ano para o Reino Unido e a Irlanda, com Deliveroo em apenas alguns anos-é um sentimento absolutamente surreal e incrível.
Derrameíamos nossos corações em cada sanduíche individual que fizemos para nossos clientes, então esse prêmio é para nossa equipe fantástica e para todos os clientes que nos apoiaram desde o início desta jornada selvagem. Graças ao Deliveroo e a todos que votaram em nós por obter esse incrível reconhecimento! ‘
