Uma pizzaria da Filadélfia está prestes a começar a vender fatias por US$ 55 cada.
O que torna este pedaço de pizza específico da Marina’s Pizza Co., no bairro de Fishtown, tão especial é o caviar, um prato de ouro e uma colher de madrepérola que os visitantes podem guardar (o prato fica no restaurante).
“Estreando na sexta-feira, 22 de maio, a nova ‘Caviar Pizza’ da Marina é uma grande fatia branca com uma mistura de queijos italianos importados que é servida com um pote de 30 gramas de caviar premium da Caviar XS, em uma placa de ouro, completa com uma lembrança de colher de caviar em madrepérola”, anunciou o restaurante em um comunicado à imprensa.
“O cliente pode optar por que a Marina’s enfeita a fatia com caviar, ou pegar o pote e servir-se como quiser”, informa ainda o restaurante.
A pizzaria Marina’s da Filadélfia está vendendo uma fatia de US$ 55 coberta com caviar, servida com prato de ouro e colher de lembrança. Pizzaria Marina
“As fatias custam US$ 55 e estarão disponíveis apenas por tempo limitado. A disponibilidade diária será limitada e as fatias de caviar estão disponíveis apenas para jantar no local.”
A postagem recebeu quase 400 curtidas em menos de 24 horas e reações geralmente positivas.
“Quero três, por favor”, escreveu um usuário do Instagram.
“Eu apoio esta fatia”, escreveu outro.
“Estarei lá”, escreveu outra pessoa.
Ainda outra pessoa escreveu: “Vindo neste fim de semana!”
Marina’s lançou o item do menu para comemorar o 250º aniversário da América, a Copa do Mundo e o All-Star Game da MLB. @marinaspizzaco/Instagram
Uma fatia de pizza Margherita do cardápio de Marina custa US$ 5. Uma torta de 18 polegadas com calabresa custa US$ 23.
A pizza de caviar de Marina funciona, de acordo com o escritor do Philadelphia Inquirer, Michael Klein.
“O caviar precisa de gordura, laticínios, sal e algo macio por baixo”, escreveu Klein.
Traz “queijo derretido, crosta quente e riqueza cremosa”, continuou. “A osetra gelada adiciona um toque suave, um final amanteigado e uma salinidade limpa que corta o queijo em vez de combatê-lo. Adicione um esguicho de limão fresco para outra explosão de sabor.”
O proprietário de Marina, Mason Lesser, um ex-surfista profissional de 25 anos, disse ao Inquirer que queria comemorar o 250º aniversário da América, a Copa do Mundo FIFA e o jogo All-Star da Liga Principal de Beisebol (MLB) com um item de menu “exagerado”.
A ‘Caviar Pizza’ oferece queijos italianos importados e uma onça cheia de Caviar XS, disponível por tempo limitado. @marinaspizzaco/Instagram
“Além do caviar aparentemente ser um ingrediente muito popular atualmente, também conheci recentemente Gary Shusman, que vende o melhor caviar para muitos dos melhores chefs da Filadélfia, e era um ótimo produto. Isso me fez pensar que poderia usá-lo em minha loja”, disse Lesser à Fox News Digital.
“Recebi uma amostra, comecei a experimentar – e fiquei impressionado com os resultados.”
O site da Marina diz que serve “pizza estilo nova-iorquina bem feita”.
Cada torta no Marina’s começa com uma entrada italiana de 60 anos, passa por uma fermentação de 48 horas e é assada no clássico forno Baker’s Pride, disse o comunicado à imprensa.
“É uma explosão de sabor”, disse Lesser à Fox News Digital. “É definitivamente muito dinheiro para gastar em pizza, mas acho que criaria uma ótima lembrança gastronômica e acho que, no final das contas, as pessoas vão adorar.”
A nova oferta de Marina lembra a sofisticada pizza de salmão defumado de Wolfgang Puck, escreveu Klein.
Puck estreou sua criação em seu restaurante na Califórnia, Spago, por volta de 1983 “por necessidade”, disse Puck à Food and Travel Magazine.
“Joan Collins é uma boa cliente nossa e certa noite ela pediu salmão defumado com brioche, mas ficamos sem brioche”, disse Puck.
“Então eu disse: ‘Vamos cozinhar pizza’. Provei o salmão e estava perfeito: quente, crocante e macio ao mesmo tempo. Agora é tão popular que não podemos retirá-lo do cardápio.”
